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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.65
901人
97807人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

21～40件を表示 ／ 全 2148件

  • ririririririri3333
    ririririririri3333
    口コミ19件フォロワー2人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ずっと行ってみたかった【すぎた】さんに、ついに初訪問。
    人気と噂のお店だけあって、最初の一品から最後の一貫まで、感動の連続でした。

    まず驚いたのが、卵。
    しっとりとした口あたりで、中はぎっし...
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  • ともっち0609
    ともっち0609
    口コミ106件フォロワー89人
    2025/06訪問
    2回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    至高のランチ！お昼から日本橋蛎殻町すぎたへ
    20250625 昼（omakaseから予約）

    2日前にomakaseの空席枠を運よくゲットして二度目のすぎたへ伺いました。

    初めて伺った3ヶ月前はとても緊張していたのですが、本日は贅沢に...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1725件フォロワー394人
    2025/06訪問
    3回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    トップランナー
    もちろん美味しいです。
    しかも楽しい。素晴らしいですね。

    ・じゅんさい、黄身酢、生湯葉、長芋
    ・あおりいか　三重
    ・マコカレイ　宮城
    ・鰹　漬け　気仙沼
    ・穴子の茶碗蒸し
    ・鰯
    ・...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5150件フォロワー2362人
    2025/06訪問
    6回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    楽しすぎた
    今日は２回転目の杉田さんなのでゆったり楽しめそう。
    おっと珍しく早めの入場～。
    イワシは初めてカモ、時化てるせいか、でもイワシの何とも透き通った美味しさが凄いなぁ。
    追加やなんやでゆっくり飲んで...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ4013件フォロワー14017人
    2025/06訪問
    42回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】～ 十全の美味 ～
    再 訪(25.6月）

    　今回も

    十全の美味！

    　今回のハイライトは

    つまみは鰹の漬け 和辛子、

    握りは雲丹握り。


    ◆今回のお品書き

    じゅんさい

    真子...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6061件フォロワー13828人
    2025/06訪問
    10回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    極上のおもてなしと一流の味わい
    The Tabelog Award 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 Gold 受賞店の「日本橋蛎殻町 すぎた」さんに再訪致しました。9年連続g...
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  • gohangatabetaino
    gohangatabetaino
    口コミ582件フォロワー477人
    2025/06訪問
    8回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    杉田大将ワールド全開！
    【東京 水天宮前】

    3ヶ月ぶりに、今や日本のみならず世界的に絶賛される鮨の最高峰すぎたさんへ。

    ★食べログ4.65
    ★東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋B1F
    ...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2008件フォロワー1642人
    2025/06訪問
    6回目
    -
    －/ 1人
    CHEFS FOR THE BLUE〜日本の魚食文化の将来を考える〜(13)
    日本の海がおかしい。
    魚を扱う料理人が欲しいと思う魚の激減や価格の高騰化に危機感を抱いている昨今、
    日本の水産資源の保護、持続性を訴える団体CHEFS FOR THE BLUEが主催する日本の海と...
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  • ひろぽんっ。
    ひろぽんっ。
    口コミ1246件フォロワー384人
    2025/06訪問
    8回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今回もうますぎた！
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  • 味のおざ平
    味のおざ平
    口コミ860件フォロワー249人
    2025/06訪問
    25回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本を代表する江戸前寿司の最高峰
    東京・水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。食べログGOLD 2025、食べログ百名店 2025、ゴ・エ・ミヨ 2025（18/20）。惜しまれつつも、昨年夏、140年の歴史に幕を下ろした「日本...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1270件フォロワー1582人
    2025/05訪問
    14回目
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2281件フォロワー5946人
    2025/05訪問
    43回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    TOP OF TOP レジェンドのすぎたさん。。。
    日本橋蛎殻町すぎた

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1146件フォロワー5130人
    2025/05訪問
    57回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    5月のすぎたさん
    5月のすぎたさん。気のせいかにぎりの数が普段より1、2貫多かったような。

    この日の白眉は赤貝のひものにぎり。ひもきゅう巻きや軍艦で食べることはあっても紐だけをにぎりで食べることはなかなかないけど...
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  • しげ27
    しげ27
    口コミ504件フォロワー50人
    2025/05訪問
    7回目
    4.9
    －/ 1人
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  • yoshikunyoshikun
    yoshikunyoshikun
    口コミ43件フォロワー10人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    さすがの一言でした。
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  • MichaelJi
    MichaelJi
    口コミ45件フォロワー19人
    2025/05訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    5月に再訪したすぎた。今回は鯖ではなく鰯の棒寿司だったけれど、その完成度の高さはやはり群を抜いていた。カット面の美しさ、まるで鏡のように反射する艶、そして一体感のある味わいは、他店ではなかなか出会えな...
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  • sun&tangt2324
    sun&tangt2324
    口コミ114件フォロワー17人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町 すぎた
    今回、私は日本橋蛎殻町すぎた（Sugita）でランチをいただきました。全体的に寿司の質は非常に高く、一つ一つが職人の技術とリズムを感じさせ、味わいは安定しながらも層次がありました。特に追加した大トロが...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ542件フォロワー142人
    2025/05訪問
    74回目
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  • Vagrant
    Vagrant
    口コミ125件フォロワー45人
    2025/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2回目の訪問はやっと念願の板前を実現できました。目の前で握っていただき、やはりインパクトが全然違います。大将は季節関係なく、その時その時最高のネタを仕入れるため、朝早く豊洲市場に仕入れに行き、4時間睡...
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  • Meiちゃん
    Meiちゃん
    口コミ70件フォロワー26人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    杉田親方ありがとう御座います。
    最高の時間をまた過ごさせて頂きました。
    杉田親方のお鮨をまた食べれる幸せ。
    素晴らしい時間でした。
    杉田親方の振る舞いや、お鮨の旨さ、本当に感動です。

    おつまみの豊富さ、コース以外のネタ、...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
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