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鮨 杉澤（すし すぎさわ） 公式

3.40
108人
7598人
  • 銀座
  • 寿司、海鮮
  • ￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
  • 休日曜日

41～60件を表示 ／ 全 123件

  • 25ニートちゃん
    25ニートちゃん
    口コミ460件フォロワー203人
    2024/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    銀座で破格のお寿司ランチ
    百名店巡りin銀座！
    今回は、鮨　杉澤さんに訪問しました。

    ランチコースつまみ2品、11貫いただきました。

    1人1万円以下のコースですが、つまみ2品も鮨のネタも文句なく、体感的には150...
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  • keitoin
    keitoin
    口コミ80件フォロワー59人
    2024/01訪問
    4回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つまみは、旬の魚はもちろん、野菜にもこだわった一品が出てくる。土佐酢を使用したり、甲殻類の香りを生かすために、海老の殻などを炒ってタジを取ったりと、こだわりが感じられる。
    握りは、王道・正統派な江戸...
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  • よく食べる子/東京グルメ
    よく食べる子/東京グルメ
    口コミ1021件フォロワー378人
    2023/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    大好きなお鮨やさんを見つけました！
    美味しいお店を見つけて嬉しい！！

    銀座
    鮨杉澤
    20,000-29,999

    新店開拓に成功した日！
    とっても美味しいお鮨屋さんに出会いました♡

    一貫一貫丁寧で繊細で
    全部美味...
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  • 美食CA（）ゆり
    美食CA（）ゆり
    口コミ150件フォロワー77人
    2024/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    落ち着くカウンターで美味しいお鮨を
    お店に入るとかなりこじんまりとした店内。
    L字カウンターには最大で8席。
    当日は8席すべて予約が入っていたので若干窮屈ではありました。（笑）

    お昼から本格的なコースをいただけて贅沢な気分。
    ...
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  • 915deb
    915deb
    口コミ39件フォロワー13人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    銀座でお寿司デート
    美味しかった
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  • 美味しい物は幸せ者
    美味しい物は幸せ者
    口コミ10件フォロワー4人
    2023/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    本当に美味しかったです！
    • 鮨 杉澤 -
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  • keitoin
    keitoin
    口コミ80件フォロワー59人
    2023/06訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    硬めに炊かれたシャリは、酢がしっかり効いており、ネタとの相性は抜群。
    オボロをかました握りや、昆布締・酢締といった江戸前伝統の技は間違いない。
    車海老や煮蛤の食べ応えは抜群。
    小肌もしっかり酢締...
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  • keitoin
    keitoin
    口コミ80件フォロワー59人
    2023/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    江戸前の味と技を堪能
    定期訪問している数少ないお店。
    寡黙で実直に仕事をしている姿が、職人らしくて気に入っている。初めて訪問した際は、暑いですねーの一言しか話さなかったが、そこら何度か通っているうちに、よく話す間柄に。
    ...
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  • ♡♡ mogumogu ♡♡
    ♡♡ mogumogu ♡♡
    口コミ165件フォロワー56人
    2023/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ホッキ貝が優勝していました！♡♡♡
    • 鮨 杉澤 -
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  • yoshiyuki14
    yoshiyuki14
    口コミ168件フォロワー9人
    2025/06訪問
    2回目
    3.5
    －/ 1人
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ393件フォロワー276人
    2024/01訪問
    1回目
    3.6
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    20240123 銀座 杉澤
    初訪問6500円銀座の鮨青木出身で6年目との事コンパクトですが清潔感のある店内ランチとは言えお値段考えると満足度高いですね、そんなに混んでるわけでもなさそうなのでふらっ...
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  • keitasan
    keitasan
    口コミ226件フォロワー59人
    2020/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    職人の技術を目と舌で味わう、ゆっくりと時間が流れる空間。
    土曜の12時に訪問。1週間ほど前に予約して入店しました。

    ランチのコースですが、その日の仕入れ状況によってネタは変わるようです。

    今回のコースは以下の通りでした。

    ・タコのカシラ（ゆ...
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  • i-Queen
    i-Queen
    口コミ362件フォロワー130人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    雰囲気よし、味よし
    お客様をお連れするのにお寿司屋さんを探していました。料理研究家の土井善晴さんが訪問されて高評価をされていたので、こちらのお店なら間違いはないかなと思い、予約を取らせて頂きました。

    期待通りとても...
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  • trk-m107
    trk-m107
    口コミ67件フォロワー15人
    2024/01訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    ぶりと大根の握り、バフンウニが絶品
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
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  • ひろぽんっ。
    ひろぽんっ。
    口コミ1242件フォロワー383人
    2023/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    おいしかったなー

    タネがシャリに対して十分な大きさでだいぶ好みのバランス。

    カツオのおつまみはあまり飾り付けないでシンプルな食べ方のほうが好み。
    それ以外はほぼ納得の品で美味しかったです...
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  • 新潟のとかげさん
    新潟のとかげさん
    口コミ557件フォロワー194人
    2022/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    江戸前の仕事は抜群だが...
    【よかった点】
    ①17年間青木さんで修行していたこともあり、クラシックな江戸前の仕事が本当にお上手です。アジの酢〆、才巻は特に際立っていました。

    ②平日限定5500円コースのコストパフォーマン...
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  • rokozoko
    rokozoko
    口コミ832件フォロワー253人
    2021/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    コスパのよろしい落ち着いたお鮨屋さん
    久しぶりのお昼鮨という事で気になっていたこちらをチョイス。ネットでサクッと予約取れるのも最高ですね。私達が伺った時は、早い時間は私達だけでした。

    お任せのお昼のコース。
    初めに鰹、次にタコの桜...
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    • 鮨 杉澤 -
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  • ikanori
    ikanori
    口コミ94件フォロワー20人
    2021/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今一番再訪したいお店！
    緊急事態宣言が発令される前日、これで暫く東京行けないわ、と思い立ち
    開店30分前に問い合わせたところ、お昼の遅い時間であれば、と快く受け入れて頂けました。

    13時頃お店に向かうと、推定20代、...
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  • yoshiyuki14
    yoshiyuki14
    口コミ168件フォロワー9人
    2025/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
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  • satomiiiiin
    satomiiiiin
    口コミ139件フォロワー8人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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店舗情報

  • 住所
    東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル 2F
    鮨 杉澤 - 地図
  • 交通手段
    ＪＲ有楽町駅　徒歩4分
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
    地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分
    銀座駅から298m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6274-6566
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土

      • 12:00 - 14:00

        L.O. 料理13:00 ドリンク13:30

      • 18:00 - 22:00

        L.O. 料理20:00 ドリンク21:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    【当日のご予約について】
    当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。
    【キャンセルについて】
    新鮮なネタを提供させて頂くにあたり、ご予約の前日・当日のお取消の場合はキャンセル料を頂戴いたします。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥10,000～￥14,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T5050002037295
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    チャージ料なし
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くにコインパーキングがあります。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    子供可（小学生可）小学生以上で大人と同じお料理が召し上がれる場合は可。
  • ホームページ
    http://sugisawa.work
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年4月1日
  • 初投稿者
    トリプル銀座（6976）
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