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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

はっこく 公式

3.94
700人
45101人
  • 銀座
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-

121～140件を表示 ／ 全 1004件

  • njj02246
    njj02246
    口コミ24件フォロワー10人
    2023/03訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美味しい25貫の握り
    2回目のはっこくさんへの訪問でした。
    夜6時からスタートのオマカセコース。今日は佐藤さんにお任せ致しました。
    今回のはっこくさんも美味しかったです。突先から玉まで、漏れなく美味しくて、特に日本酒と...
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  • あごにほくろ
    あごにほくろ
    口コミ276件フォロワー92人
    2023/03訪問
    46回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    さらに美味しい進化
    最近のはっこくは進化している。
    間違いなく美味しく成長している。
    はっこくを支えるスタッフの成長で、シャリが安定して美味しいし、下拵えが良くなっている。スタッフに支えられてこそ、佐藤大将の握りの...
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  • スギナオ
    スギナオ
    口コミ382件フォロワー2289人
    2023/02訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    にぎりのみの直球勝負のお鮨屋さん！！！
    【ここが魅力】
    ★赤酢シャリと天然本マグロのコンビが最高すぎる！

    ★握りのみの潔いコース構成で最後まで飽きずに食べられる！

    ★白黒でまとめられた内装がクールでモダンな雰囲気！

    【お...
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  • あごにほくろ
    あごにほくろ
    口コミ276件フォロワー92人
    2023/02訪問
    45回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旬の太刀魚を握らない握りで
    シドニーの佐野大将の店でのコラボと、将太さんの札幌の「しょう太」を堪能してきた佐藤さんの握りは、最初の突先から冴えていた。安定の平目、美しい春子鯛。細魚の香りが素晴らしい。平貝のさっぱりした柑橘との組...
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  • ズルリアン
    ズルリアン
    口コミ279件フォロワー44人
    2023/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    お仕事の仲間と。
    こりゃーうまい、、
    赤酢のシャリも、新鮮でとろけたり歯応えがあったりのネタも最高でした。
    この価格帯のお寿司屋さんは初めてでしたが、一流に触れてとにかく人生観変わるような経験と...
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  • 猫奴隷
    猫奴隷
    口コミ637件フォロワー2903人
    2023/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    銀座「はっこく」さん、海外の観光客の方が大勢いらっしゃる、気鋭のお寿司を頂く
    以前から一度いってみたかった銀座「はっこく」さん、とかみで修行された大将のお店です。

    とかみ系はやま幸の鮪を贅沢に使った握りが象徴ですが、本日はお昼の20貫コースで、握りメインで多少お野菜ものが...
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  • トミー副部長
    トミー副部長
    口コミ2850件フォロワー289人
    2023/01訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    下書き

    赤酢で酸味あるのに感動が無いんだな
    25貫を減らして
    もっと旬のものを食べたい感じ

    ネタが水っぽい
    穴子、ハマグリなど

    白エビと墨烏賊あたりは
    寝かせた感があって苦手...
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    • はっこく -
    • はっこく -
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  • tomokovsky tokyo
    tomokovsky tokyo
    口コミ223件フォロワー150人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    店はとても贅沢な作りでカウンター三室。
    初訪問。大将のカウンターでコースを楽しみました。
    つまみなし、基本にぎりのみ。

    合間に蒸し野菜やピーマンのシンプルなつまみ。
    握りだけで良い塩梅にお...
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  • あごにほくろ
    あごにほくろ
    口コミ276件フォロワー92人
    2023/01訪問
    44回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2023年の初突先も、美味しくて、今年1年の美味しさが保証されました。
    私は、館山の地魚のメダイが大好きなのですが、今回メニューにあって、大喜び。しかし、メダイは、脂も乗って美味しいのですが、高価でなく、銀座で出される事はまれで、下手すると、メダイ好きと言うと、一部の大将...
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  • 酒と飯と酒
    酒と飯と酒
    口コミ29件フォロワー34人
    2022/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    はっこく

    一言で満足！
    旬なネタはもちろんですが、鮨の握り具合から赤酢の調合まで本当にこだわりをもってお仕事なさっている印象。

    このクオリティの職人さんが数多く在籍してると思うと、今後も...
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  • ファウルペルツ
    ファウルペルツ
    口コミ2235件フォロワー2890人
    2022/12訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2022年の締め括りはこちらで。銀座鮨百名店にしてBRONZE認定店。ただし注意点あり
    2022年最後のレビューはこちら。こちら、かなり前にOMAKASEで予約可能の通知が来たので、すわ、ということでとりあえず予約を入れた次第。今年は本当に大変な年でもあったので、ちょっとした自分への慰労...
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  • njj02246
    njj02246
    口コミ24件フォロワー10人
    2022/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    25個のうまいにぎり、嬉しい、完璧
    18時から始まるディナーで予約して訪店しました銀座の『はっこく』。
    この日は三輪さんのオマカセコースで。

    にぎり25個全部美味しかったです。突先から玉まで、残念なにぎりまったくない。特に、あん...
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  • raccostar
    raccostar
    口コミ2950件フォロワー8675人
    2022/12訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    超一流と並の一流との間には見えざる高き壁が有るのだ、の巻
    水曜日の夜です。

    銀座六丁目です。

    今夜はこちらの″はっこく″さん。
    赤酢のシャリだとかツマミなしだとかの噂が耳に入るたびに、どんどん後回しにしていたお鮨屋さん。

    それが先月だった...
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  • あごにほくろ
    あごにほくろ
    口コミ276件フォロワー92人
    2022/12訪問
    43回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一番美味しい寿司
    今日のシャリは、酢加減はいいけど、炊き加減がいつもと違うね。と言うと、そうなんだよ、合わせが○○でね、との答え。大抵のお客なら気づかない程度でも、気づいてしまい、言葉に出してしまう自分に反省。だけど、...
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  • hiropon1226
    hiropon1226
    口コミ380件フォロワー190人
    2022/12訪問
    1回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    この日は、会社のメンバーと忘年会という事で行って来た。

    はっこくさんの名前は前から存じ上げてたけどまだお伺いした事無かったので楽しみにしながら、この日は初訪問。

    場所は、前にも伺ったことの...
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  • 銀ぐる
    銀ぐる
    口コミ319件フォロワー170人
    2022/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座の寿司（鮨）の礎であるべき次世代の握りが食べられる
    食べログでも各種メディアでも有名なはっこくさんにやっと訪問することができました。
    しかも、佐藤親方が握る場所で。

    こちらのお店は握りのみ（一部付け合わせの野菜がある程度でつまみなし）のコースと...
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4191件フォロワー6530人
    2022/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お昼の握りコース
    赤酢のシャリでさっぱりいただく握りです。
    シャリは大きめです。
    穴子が柔らかくて美味しかったですね。
    たまごはキャラメリゼしてあります。
    私的にはさわらの西京漬が一番でした。西京焼きの握りはそ...
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  • e3363
    e3363
    口コミ2084件フォロワー578人
    2022/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    定番から変わり種まで握り一本勝負
    【訪問日】
    2022/11/19ディナー
    【注文内容】
    25貫コース(佐藤)
    生2
    一白水成
    而今
    醴泉

    東京最後の晩餐はザギンでシースー。
    ずっと気になっていたはっこくさん。
    ...
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  • あごにほくろ
    あごにほくろ
    口コミ276件フォロワー92人
    2022/11訪問
    42回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    5つ星じゃ足りない！全ての握りにおいて、133回行った中で、最高値の美味しさといえる
    好きな店だからこそ、妥協せず、常に最高値の寿司を食べたいと、1週間前の訪問で書いたのですが、まさにそれをやってのけてくれた。
    何度食べても、一番美味しい突先で、美味しくて自然に涙が出た。平目の歯...
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  • あごにほくろ
    あごにほくろ
    口コミ276件フォロワー92人
    2022/10訪問
    41回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    突先、鰤、白海老、〆鯖、いくら、鰹、秋刀魚、鰆、白子、春子鯛、スミイカ、中とろ、大とろ、ヅケ、小鰭、車海老、河豚、牡蠣、かます、うに、穴子、玉が寿司の最高値
    …て、殆どじゃないですか？
    ここの店の寿司は、一番美味しい。だから、毎回、一番美味しい寿司でないと、気がすみません。
    そういう意味で、平目は、いつかの平目のほうが噛み締めたときの味わいが深かった...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    18席（6席カウンター×３部屋）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2018年2月3日
  • 初投稿者
    ウェイク（1260）
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