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PAUL（ポール）

3.31
32人
886人
  • 本部町
  • スペイン料理、イノベーティブ
  • ￥20,000～￥29,999-

1～20件を表示 ／ 全 34件

  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3304件フォロワー2488人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    スペイン「エチェバリ」・ペルー「セントラル」等を経験したシェフ♡　＠沖縄県本部
    2023年12月に、美ら海水族館から歩ける場所にOPENしたレストランＰＡＵＬ。
    リードを取るメインシェフは、国内や世界的な有名レストランでの経験を持つ松岡シェフ。
    １月に本部に行く機会があったの...
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  • やっぱり蕎麦
    やっぱり蕎麦
    口コミ1174件フォロワー3277人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    沖縄に来たら絶対行きたいここでしか味わえない価値の最強イノベーティブ
    沖縄の美ら海水族館の近くにある真正イノベーティブレストラン。
    松尾シェフはエル・ブジのグループ店舗で修行されており、スペインの分子料理をベースにした地産地消のお店。
    本当にここでしか頂くことができ...
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  • ゆっぴ0828
    ゆっぴ0828
    口コミ368件フォロワー1023人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めての経験もいっぱい
    スペイン、ベルーといろいろなアプローチなお皿を楽しめました。
    このセビーチェは初体験でした！
    • PAUL -
    • PAUL -
    • PAUL -
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  • くりくりログ
    くりくりログ
    口コミ301件フォロワー416人
    2024/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    薪料理！！
    完全予約制。
    沖縄の食材も存分に使ったスペイン料理。
    つい全てのお料理を写真撮りたくなるような1口サイズの可愛いお料理。少しグロイのもありますが笑

    一品一品丁寧につくられており
    他では味わ...
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  • まったり野暮天
    まったり野暮天
    口コミ289件フォロワー113人
    2024/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    PAUL
    沖縄県国頭郡本部町にある。
    ・アセローラ カカオバター 梅酢(本部町の消える魔球)
    ・ピニャコラーダ 伊江ラム Nitrogen(N-196℃の筋斗雲)
    ・紅イモ レモン(モトブベ...
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  • 井之頭 子郎
    井之頭 子郎
    口コミ77件フォロワー169人
    2024/08訪問
    1回目
    3.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    『美ら海にフランスの風が吹いている』
    沖縄の食材を使った創作フレンチ。
    一品一品の名前が変わっていて面白い。
    特に全ての料理のソースがおいしく、素材のおいしさを引き立てている。
    1人2万円でフレンチのフルコースを楽しめると考えると悪...
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  • まったり野暮天
    まったり野暮天
    口コミ289件フォロワー113人
    2025/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    私が大好きなPAUL。昨年夏に行って以来となりました。

    ・カリー
    アセロラ 梅酢,バターでコーティング
    ゴールドバレル ピニャコラーダ,ゴールドバレル,ラム酒
    ・やんばる
    カーサームーチ...
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  • カベルナッシュ
    カベルナッシュ
    口コミ319件フォロワー211人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    沖縄を食す、創作フレンチレストラン
    本部町備瀬の海洋博公園やホテルオリオンモトブに程近い場所にある完全予約制のレストランです。
    １部17時～、２部20時～です。
    2万円(+税)のコース料理は庶民には決して安くはないですが、約20皿に...
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  • choro_maron
    choro_maron
    口コミ56件フォロワー25人
    2023/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    「地産地消」にこだわり尽くした新感覚のイノベーティブ料理でした！一品目からとても驚かされました。見た目だけでなく味も全てとても美味しかったです(^^)お腹いっぱい食べれて、デザートも盛り沢山でした♪
    • PAUL -
    • PAUL -
    • PAUL -
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  • アゲハcopen
    アゲハcopen
    口コミ41件フォロワー7人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    この様な場所にこんなお店が！というのが第一印象です。
    沖縄食材を巧みに使われていて、最近よくある単純なイノベーティブとは一線を画している。
    素晴らしい取り組みだと感動しました。
    炭ではなくて薪を...
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  • さおきち1013
    さおきち1013
    口コミ17件フォロワー12人
    2024/02訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    • PAUL -
    • PAUL -
    • PAUL -
    • PAUL -
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  • kainai
    kainai
    口コミ566件フォロワー67人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    夕食で利用。
    Welcomeドリンク
    アセロラ、口に入れると溶けてアセロラと梅がっ
    ゴールドバレル、こちらもシュワッと
    ヤンバル、カーサムーチとスーチカーとヒージャー
    良い意味で思っていたの...
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  • サブレ⭐︎
    サブレ⭐︎
    口コミ11件フォロワー2人
    2023/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    先日伺った沖縄備瀬フクギ並木近くのイノベーティブ料理PAULさん
    めちゃくちゃすごかった！
    アラブうみへび、マクブ、山羊…など沖縄の食材を使ったお料理で驚きの連続でした。熾火を使っているのが印象的...
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    • PAUL -
    • PAUL -
    • PAUL -
    • PAUL -
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  • uruma27
    uruma27
    口コミ40件フォロワー1人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    17時のコースで初めて伺いました。店の雰囲気も良く、カウンターだったので、お隣のお客さんと会話も楽しめて、見た事も味わった事もないフレンチがとても美味しく、また行きたくなりました。
    一緒に行った大事...
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  • ELE2021
    ELE2021
    口コミ14件フォロワー0人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    地元産且つアーティスティックで高レベルの料理が楽しめます。


    よくある美味しい材料をいろんな所から持ってきて美味しい料理を提供するお店ではなく、地元沖縄の食材を「料理」というアートに落としこん...
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  • ゆってぃ〜⭐️
    ゆってぃ〜⭐️
    口コミ182件フォロワー99人
    2023/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    また楽しみなお店が沖縄にできました❣️
    世界各地で修行されてたポールさん
    芦屋のマンションでやられてて
    沖縄ね美ら海水族館の近所に
    出店されました^ ^
    オープンされていきなり素晴らしいお料理のオンパレード！
    マンションとは違いめ...
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  • JUN341112
    JUN341112
    口コミ125件フォロワー33人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • チャチャイチオノイ
    チャチャイチオノイ
    口コミ70件フォロワー5人
    2024/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    本来紹介したくないお店
    makuakeのクラファンで支援したお店です。
    近くにマンションがあるのでクラファンしました。
    まずシェフ(表現者)のプロフィールがやば過ぎます。
    どんなお店か初来店！
    この日は地震があった影...
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  • さおきち1013
    さおきち1013
    口コミ17件フォロワー12人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まさにこの場所でしか味わえない沖縄の食材をふんだんに楽しめる感動体験でした。
    シェフの所作ひとつひとつが美しくて見とれてしまいます！
    • PAUL -
    • PAUL -
    • PAUL -
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  • show.103e
    show.103e
    口コミ6件フォロワー0人
    2024/01訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
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  • 1
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店舗情報

  • 住所
    沖縄県国頭郡本部町備瀬372
    PAUL - 地図
  • 予約・お問い合わせ
    不明の為情報お待ちしております
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー可

    QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

  • ドレスコード
    薪グリルを使用しているため、薪の種類や調理する食材により衣服に匂いがつく恐れがあります
  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://8131paul.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2023年12月1日
  • 初投稿者
    ゆってぃ〜⭐️（99）
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