PAUL（ポール）

沖縄本島 名護から更に西に行った　本部にある　スペインイノベーティブ料理　PAULさん、初訪問。 こちらジャングリアから約20分くらいの場所にあり、美ら海水族館の近くにあります。 地の物をふんだんに使った料理。 表現者　松岡さんの発想がすごかった！ 表現者と言えるに値すると...

沖縄食材を、おしゃれに全力で楽しめる 沖縄イノベーティブレストラン 薪グリルを使っていて カウンターでのライブ感も楽しかった✨ おまかせコース¥22,000 18:30一斉スタート 沖縄の個性的な食材たちを 世界を渡って学んできたシェフの技術で 表現する。そんなコンセプトで ...

国内有数の透明度を誇るビーチで知られる沖縄県本部町に店を構える「PAUL」さんに伺いました。 2023年12月にオープンしている完全予約制のレストランです。 アクセスは、沖縄本島東シナ海に面した国営沖縄記念公園エメラルドビーチの近くに位置します。 すてきなロケーションにレストランがあります。 ...