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2025年Silver受賞店イタリアンEAST百名店2025選出店

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）

4.45
173人
35085人
  • 中軽井沢
  • イタリアン
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

41～60件を表示 ／ 全 250件

  • かさログ＠年間1000軒食べ歩き
    かさログ＠年間1000軒食べ歩き
    口コミ299件フォロワー180人
    2023/11訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    9月に引き継ぎ２ヶ月後の訪問。
    毎回驚きと感動です。

    山ウズラ、内臓、モモ肉、胸肉、カルドチェロ

    イベリコ豚頬肉、ドライイチジク、子牛の胸腺
    ピアチェンティーニ

    人参のスープ、ニ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー793人
    2023/11訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鬼才・天才シェフですね。
    今月のフォリナーさんは

    山ウズラ、内臓、モモ肉、胸肉、カルドチェロ

    イベリコ豚頬肉、ドライイチジク、子牛の胸腺
    ピアチェンティーニ

    人参のスープ、ニンニクスフォルマート、ポロネギ
    ...
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  • IKKO'S FILMS
    IKKO'S FILMS
    口コミ1935件フォロワー4853人
    2023/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    男全員シビれた
    もちろん小林幸司シェフについては存じている。近年のテレビ番組での出来事も知っている。

    でも僕はどうしても彼に会いたかった。「鬼才」と呼ばれる人の料理に触れたかったし、あの炎上騒動で一方的に批判の...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1935件フォロワー1246人
    2023/10訪問
    5回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    スプマンテパーティー！
    二子玉川にあるトライアングルカフェにてフォリオリーナの小林シェフによるスプマンテパーティーが開催されました！
    シャンパン片手に小林シェフのお料理を堪能させて頂きました！
    軽井沢のロケーションも最高...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1916件フォロワー1098人
    2023/09訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    独特です。
    48400円～アルコールペアリング込みです。

    タイトル通り独特の雰囲気独特の御料理です。

    こちらのお料理の味はかなり食べなれた方で無いと難しいかもですね。

    実際かなりの食通の方が絶賛...
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  • polaris1234
    polaris1234
    口コミ98件フォロワー118人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新幹線でも通いたい店
    2ヶ月に一度の楽しみは新幹線でも通いたいお店のフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナです。
    JR軽井沢を降りてタクシーの運転手さんに同店の名前を言っても認識されていませんが小林シェフのお店と...
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  • ぶどうジュース0908
    ぶどうジュース0908
    口コミ105件フォロワー23人
    2023/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    リフレッシュで軽井沢へ。
    ランチのためだけに車で3時間。
    ごはんだけ食べたらまた東京に戻る。
    ゴルフも温泉もなし。
    このお店のためだけに足を延ばす。
    その価値があります。
    非日常を味わえま...
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  • ジオモル
    ジオモル
    口コミ3818件フォロワー1744人
    2023/08訪問
    2回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    スプマンテパーティー
    久しぶりのスプマンテパーティー。
    美味しくて楽しくて飲みすぎてしまいました。

    バケット一つとっても、自家製ハーブ塩の効かせ方や食感など驚きの旨さでした。
    久しぶりにコチラで兎を味わえたのも良...
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  • Tentak
    Tentak
    口コミ1877件フォロワー1493人
    2023/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    イタリアンの鬼才の料理、軽井沢で体感しました！
    食べ歩きを始めた当初からのあこがれのお店、
    知人からお誘いを頂き初訪問でした。
    当日は有休を取り、このために日帰り軽井沢です！

    一組の貸し切りのみの営業。
    ペアリング込みのコースになります...
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  • 和牛ジャーナル
    和牛ジャーナル
    口コミ2574件フォロワー5859人
    2023/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    軽井沢の山中に潜む非日常をじっくりと味わうことのできる空間で 小林幸司氏の腕を愉しめる1日1組限定紹介制のレストラン。

    小林幸司氏がオーナーシェフを務めるイタリアン
    小林氏は1958年生まれで...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1418件フォロワー599人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    どこにもないここだけの御料理♡
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1935件フォロワー1246人
    2023/06訪問
    4回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    私的本場イタリアンの聖地　唯一無二の絶品イタリアン
    軽井沢にありますフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナさんに伺わせていただきました。
    今回も小林シェフと奥様が暖かく向かい入れてくださいました。
    今回のコース内容も圧巻でした。
    フランス...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー593人
    2023/06訪問
    11回目
    5.0
    －/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ。」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2023年６月のレビューです。

    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味しさ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー793人
    2023/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    唯一無二の御料理です。
    今回の御料理も凄いです。

    カエル、アーティチョーク、インディビエ

    野菜のスープ、マスカルポーネ、ハト

    ズッキーニの冷たいスープ、ムール貝、
    アーモンド

    タリオリーニ、アスパラ...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3245件フォロワー61495人
    2023/06訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...
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  • ___rere21
    ___rere21
    口コミ36件フォロワー12人
    2023/04訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    更なる美味しさ
    前回ももちろん美味しかったんですが、今回もまた想像を超える料理を頂くことができました。
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  • Zapril
    Zapril
    口コミ458件フォロワー425人
    2023/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    このお料理を味わえるなら、軽井沢なんて近所のようなものです。
    食べログ2023Silver,2023百名店
    いつもタイミングに恵まれず、今回常連さんのお誘いにてようやく訪問叶いました
    新幹線で東京から軽井沢、そこからタクシーを使用しました

    軽井沢らしさ...
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  • Hey Hayashi
    Hey Hayashi
    口コミ72件フォロワー70人
    2023/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    完全紹介制の1日1組限定の究極を詰め込んだイタリアン！！
    フォリオリーナデッラポルタフォルトゥーナ　　軽井沢/長野

    完全紹介制の1日1組限定の究極のイタリアン。軽井沢にあるこのイタリアンは、日本最高峰。フォリオリーナでは、一度として同じ料理は食べる事が...
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  • kobalog_
    kobalog_
    口コミ189件フォロワー148人
    2023/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    軽井沢にまでわざわざ行く価値しか無いお店
    ずっと念願だったこちら^ ^
    やはり噂に違わぬ素晴らしいお店でした♪
    お料理はもちろんのこと、サービスであったりコースの組み方も圧巻。そこにプラスでこの場所とロケーションですから、完璧すぎますよね...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー793人
    2023/03訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やはり凄いな〜
    今年初めての小林シェフの御料理

    鴨の胸肉、フォアグラの前菜、ポレンタビアンカ

    血のみ子羊、ジェラーナ、菊芋の薄切り、ボッタルガ

    チーマディラーパ、アカエイ、ウイキョウ、モンタージュ
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席（夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席）
  • 個室

    有（4人可）

    4～6人の一部屋のみ
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（3台）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり、カクテルあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    子供可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2011年1月23日
  • 備考
    完全紹介予約制1日1組限定
  • 初投稿者
    Bush Warbler（14）
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