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2025年Silver受賞店イタリアンEAST百名店2025選出店

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）

4.45
173人
35069人
  • 中軽井沢
  • イタリアン
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

21～40件を表示 ／ 全 250件

  • アニマル蛤
    アニマル蛤
    口コミ454件フォロワー135人
    2024/07訪問
    4回目
    4.5
    －/ 1人
    唯一無二
    私にとって日本一好きなイタリアンレストランです。小林シェフの料理は、どれも驚きと感動が詰まっており、アプローチの独自性に深く感銘を受けました。料理は美味しいだけでなく、心を動かされるレベルで、味わう度...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー593人
    2024/06訪問
    14回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず、そしてそれぞれが重奏して作られる重厚感あるお料理。小林シェフの情熱が乗り移ったかのような至極の美味しさ。」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2024年6月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    コース＋ペアリング　45000円

    ▪️コース所要時間▪️
    3時間ほど

    ▪️頂い...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー792人
    2024/06訪問
    9回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鬼才の技が光ります
    いつ来ても満足ですが本日はお初の方をお連れしました。

    エスカルゴや鳩、ホロホロ鳥などお肉が沢山出て

    とてもたのしいおみせです。

    御料理の説明は相変わらず詳細まで説明してもらえます。
    ...
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  • まゆまゆ76671
    まゆまゆ76671
    口コミ471件フォロワー300人
    2024/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    究極の掛け算
    1日1組、4名限定、ずっと食べてみたかった小林シェフのお料理。
    いろいろな要素があって説明受けてる時は？？ってなりますが、食べてみると！！ってなる、素晴らしい食体験ができます。
    ワインの出し方もす...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ389件フォロワー273人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    20240531 軽井沢 フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ

    初訪問48400円ペアリングでのお値段なんで満足度は高いかなと思います
    情報量多すぎてメモ追いつきません笑
    完成度の...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1258件フォロワー1579人
    2024/05訪問
    12回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まだまだお料理は進化していきます
    この日のテーマは「余韻」。イタリア語には「余韻」という単語が無いそうですが、料理に含まれる素材や味や香りそして咀嚼感などの微妙な繋がりを余韻としてピックアップし、次の料理につなげていったのだそうです。...
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ477件フォロワー64人
    2024/04訪問
    2回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1540件フォロワー1894人
    2024/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一言では言い表せれない複雑な味が美味しい！
    ずっと行きたかったフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナへ常連の食べ友さんに誘っていただき念願かない初訪問！

    1日1組4名様までで12時から21時時の間で開始時間を選んでスタートするお店...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー593人
    2024/03訪問
    13回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • mamemogu
    mamemogu
    口コミ1001件フォロワー117人
    2024/02訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1143件フォロワー722人
    2024/02訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    創造性、センス、経験の完璧なバランス！
    《食べログブロンズランキング》評価：4.45
    《2024 Tabelog Silver Award》
    《2023 Tabelog イタリアン EAST 百名店》

    世界で最も好きなイタリアンレ...
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ477件フォロワー64人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一番好きなレストラン
    複雑な料理出る
    意外できな味ある
    最高のイタリアンレストラン
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー792人
    2024/01訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初めての人を連れていったら
    とても喜んでいただいて次回も是非来たいとのことで

    予約頑張らないと　笑

    手の凝りまくった御料理の数々で大満足!

    ノンアルコールペアリングもシェフの拘りが

    詰まった素晴らしい。
    ...
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  • huggem_gourmet
    huggem_gourmet
    口コミ104件フォロワー23人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー593人
    2023/12訪問
    12回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ。」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2023年12月のレビューです。

    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味し...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1635件フォロワー3923人
    2023/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    イタリアンの鬼才が軽井沢で1日1組の特別な空間を！
    【Checkポイント】
    ■軽井沢の1日1組の紹介制イタリアン
    ■コースの所要時間: 3時間15分

    イタリアの鬼才が軽井沢で1日1組に最高の料理を振る舞う フォリオリーナデッラポルタフォルトゥ...
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  • ぽんちょびてぃ
    ぽんちょびてぃ
    口コミ345件フォロワー155人
    2023/12訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    予約困難店
    軽井沢駅から車で１４分位かな

    軽井沢町民なので存在は知って
    いましたが別世界の店だと
    思っていましたが
    諸事情にて、この店に伺うと決意し
    予約出来る人を探すのに
    約半年かかりました
    ...
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  • 食べる占い師けんけん
    食べる占い師けんけん
    口コミ237件フォロワー2037人
    2023/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高
    軽井沢にありますフォリオリーナ・デッラ・ポルタ、、、と舌が噛みそうなウルトラ激レア店に縁があって連れていぅてもらいました！
    最強オブ最強！
    もう一生行けないと思うと悲しいですが良き思い出となりまし...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2067件フォロワー966人
    2023/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    料理もペアリングも最高峰
    初めて訪れたが、素晴らしい内容だった。

    ロケーションと人数集めのハードルで後回しにしていたが、もっと早く伺えばよかったと後悔。

    ペアリングも素晴らしい。

    料理も少なくとも日本国内では...
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  • polaris1234
    polaris1234
    口コミ98件フォロワー118人
    2023/11訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    11月の軽井沢の鬼才の料理
    2ヶ月に一度の楽しみ鬼才・小林さんのフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナです。
    新幹線を降りてタクシーで向かいますが軽井沢もだいぶ寒くなってきました。
    知っての通りですがこちらは一日一組...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席（夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席）
  • 個室

    有（4人可）

    4～6人の一部屋のみ
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（3台）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり、カクテルあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    子供可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2011年1月23日
  • 備考
    完全紹介予約制1日1組限定
  • 初投稿者
    Bush Warbler（14）
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