1. TOP
  2. 長野県
  3. 長野県 イタリアン
  4. 軽井沢・佐久 イタリアン
  5. 軽井沢 イタリアン
  6. 中軽井沢駅 イタリアン
  7. フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
  8. 口コミ一覧
2025年Silver受賞店イタリアンEAST百名店2025選出店

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）

4.43
178人
35650人
  • 中軽井沢
  • イタリアン
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

21～40件を表示 ／ 全 253件

  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー829人
    2024/06訪問
    9回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鬼才の技が光ります
    いつ来ても満足ですが本日はお初の方をお連れしました。

    エスカルゴや鳩、ホロホロ鳥などお肉が沢山出て

    とてもたのしいおみせです。

    御料理の説明は相変わらず詳細まで説明してもらえます。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • まゆまゆ76671
    まゆまゆ76671
    口コミ539件フォロワー336人
    2024/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    究極の掛け算
    1日1組、4名限定、ずっと食べてみたかった小林シェフのお料理。
    いろいろな要素があって説明受けてる時は？？ってなりますが、食べてみると！！ってなる、素晴らしい食体験ができます。
    ワインの出し方もす...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ435件フォロワー315人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    20240531 軽井沢 フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ

    初訪問48400円ペアリングでのお値段なんで満足度は高いかなと思います
    情報量多すぎてメモ追いつきません笑
    完成度の...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1321件フォロワー1617人
    2024/05訪問
    12回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まだまだお料理は進化していきます
    この日のテーマは「余韻」。イタリア語には「余韻」という単語が無いそうですが、料理に含まれる素材や味や香りそして咀嚼感などの微妙な繋がりを余韻としてピックアップし、次の料理につなげていったのだそうです。...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1635件フォロワー2009人
    2024/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一言では言い表せれない複雑な味が美味しい！
    ずっと行きたかったフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナへ常連の食べ友さんに誘っていただき念願かない初訪問！

    1日1組4名様までで12時から21時時の間で開始時間を選んでスタートするお店...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • kevche1
    kevche1
    口コミ1171件フォロワー764人
    2024/02訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    創造性、センス、経験の完璧なバランス！
    《食べログブロンズランキング》評価：4.45
    《2024 Tabelog Silver Award》
    《2023 Tabelog イタリアン EAST 百名店》

    世界で最も好きなイタリアンレ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー829人
    2024/01訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初めての人を連れていったら
    とても喜んでいただいて次回も是非来たいとのことで

    予約頑張らないと　笑

    手の凝りまくった御料理の数々で大満足!

    ノンアルコールペアリングもシェフの拘りが

    詰まった素晴らしい。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ138件フォロワー612人
    2023/12訪問
    12回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ。」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2023年12月のレビューです。

    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味し...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1719件フォロワー4126人
    2023/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    イタリアンの鬼才が軽井沢で1日1組の特別な空間を！
    【Checkポイント】
    ■軽井沢の1日1組の紹介制イタリアン
    ■コースの所要時間: 3時間15分

    イタリアの鬼才が軽井沢で1日1組に最高の料理を振る舞う フォリオリーナデッラポルタフォルトゥ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 食べる占い師けんけん
    食べる占い師けんけん
    口コミ349件フォロワー2117人
    2023/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高
    軽井沢にありますフォリオリーナ・デッラ・ポルタ、、、と舌が噛みそうなウルトラ激レア店に縁があって連れていぅてもらいました！
    最強オブ最強！
    もう一生行けないと思うと悲しいですが良き思い出となりまし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ぽんちょびてぃ
    ぽんちょびてぃ
    口コミ385件フォロワー198人
    2023/12訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    予約困難店
    軽井沢駅から車で１４分位かな

    軽井沢町民なので存在は知って
    いましたが別世界の店だと
    思っていましたが
    諸事情にて、この店に伺うと決意し
    予約出来る人を探すのに
    約半年かかりました
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2124件フォロワー1032人
    2023/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    料理もペアリングも最高峰
    初めて訪れたが、素晴らしい内容だった。

    ロケーションと人数集めのハードルで後回しにしていたが、もっと早く伺えばよかったと後悔。

    ペアリングも素晴らしい。

    料理も少なくとも日本国内では...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • polaris1234
    polaris1234
    口コミ104件フォロワー130人
    2023/11訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    11月の軽井沢の鬼才の料理
    2ヶ月に一度の楽しみ鬼才・小林さんのフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナです。
    新幹線を降りてタクシーで向かいますが軽井沢もだいぶ寒くなってきました。
    知っての通りですがこちらは一日一組...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー829人
    2023/11訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鬼才・天才シェフですね。
    今月のフォリナーさんは

    山ウズラ、内臓、モモ肉、胸肉、カルドチェロ

    イベリコ豚頬肉、ドライイチジク、子牛の胸腺
    ピアチェンティーニ

    人参のスープ、ニンニクスフォルマート、ポロネギ
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • かさログ＠年間1000軒食べ歩き
    かさログ＠年間1000軒食べ歩き
    口コミ300件フォロワー184人
    2023/11訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    9月に引き継ぎ２ヶ月後の訪問。
    毎回驚きと感動です。

    山ウズラ、内臓、モモ肉、胸肉、カルドチェロ

    イベリコ豚頬肉、ドライイチジク、子牛の胸腺
    ピアチェンティーニ

    人参のスープ、ニ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • IKKO'S FILMS
    IKKO'S FILMS
    口コミ2051件フォロワー5096人
    2023/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    男全員シビれた
    もちろん小林幸司シェフについては存じている。近年のテレビ番組での出来事も知っている。

    でも僕はどうしても彼に会いたかった。「鬼才」と呼ばれる人の料理に触れたかったし、あの炎上騒動で一方的に批判の...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1989件フォロワー1192人
    2023/09訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    独特です。
    48400円～アルコールペアリング込みです。

    タイトル通り独特の雰囲気独特の御料理です。

    こちらのお料理の味はかなり食べなれた方で無いと難しいかもですね。

    実際かなりの食通の方が絶賛...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • polaris1234
    polaris1234
    口コミ104件フォロワー130人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新幹線でも通いたい店
    2ヶ月に一度の楽しみは新幹線でも通いたいお店のフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナです。
    JR軽井沢を降りてタクシーの運転手さんに同店の名前を言っても認識されていませんが小林シェフのお店と...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ぶどうジュース0908
    ぶどうジュース0908
    口コミ110件フォロワー25人
    2023/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    リフレッシュで軽井沢へ。
    ランチのためだけに車で3時間。
    ごはんだけ食べたらまた東京に戻る。
    ゴルフも温泉もなし。
    このお店のためだけに足を延ばす。
    その価値があります。
    非日常を味わえま...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ジオモル
    ジオモル
    口コミ3902件フォロワー1796人
    2023/08訪問
    2回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    スプマンテパーティー
    久しぶりのスプマンテパーティー。
    美味しくて楽しくて飲みすぎてしまいました。

    バケット一つとっても、自家製ハーブ塩の効かせ方や食感など驚きの旨さでした。
    久しぶりにコチラで兎を味わえたのも良...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席（夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席）
  • 個室

    有（4人可）

    4～6人の一部屋のみ
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（3台）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり、カクテルあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    子供可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2011年1月23日
  • 備考
    完全紹介予約制1日1組限定
  • 初投稿者
    Bush Warbler（14）
ページの先頭へ