魚菜料理縄屋公式

4.29

168人

18787人

峰山
日本料理
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999

トップ
メニュー・コース
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写真
口コミ
1. 口コミ（168）
2. 平均・分布
地図

121～140件を表示／全 197件

コジュン

口コミ830件フォロワー331人

2018/06訪問

1回目

4.4

－/ 1人
ここのお料理を食べる為に旅行したい。

タイトル通りです。
某マウンティング流に言えば間違いなく三つ星！

素材、季節感、お味、空間、器、しつらえ、飲み物…
全てにおいて丁寧なお仕事で深い感動を覚えました。

お店のご主人...

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mattu924

口コミ161件フォロワー14人

2018/04訪問

2回目

4.4

－/ 1人
京都丹後の唯一4越えの名店「縄や」さん
地元の魚を創作料理で、刺身、焼き、炙り、煮など毎回違う料理で提供してもらえます。
店内も静かでゆったりと過ごせます。
和歌山の無苦庵さんが、京都丹後から来...

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町家カフェ

口コミ33件フォロワー9人

2017/12訪問

1回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
秀逸な味わい

結婚10周年を記念して京丹後市でランチ。本当に美味しかった。周りは田畑に囲まれて、一軒だけ他とは違った趣ある建物だった。最初に通された茶室にはとても感動を覚えた。

まず鯖しめから始まり、お吸い物...

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t-aburami

口コミ586件フォロワー1037人

2017/11訪問

1回目

3.7

￥6,000～￥7,999/ 1人
ご主人の人脈から繰り出される上質な魚と土地の有機野菜を昇華させた独自の文化

2017/11/01 昼ご飯 in 京都
【魚菜料理縄屋】

京都からタクシーで２時間ぐらいかけてこちらへ到着。

過去に都和久傳で修行していた吉岡先生のお店。

魚や野菜や土地のも...

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辣油は飲み物

口コミ4515件フォロワー7016人

2017/10訪問

2回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
五感を刺激する日本料理

前回の2016年10月以来、1年ぶりの訪問となりました。
こちらは訪問する度に好きになるので、毎回記事を書いてしまいます(笑)
近場にあれば、もっと訪問したいお店…

今や東京の日本料理店の多...

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yuthr703

口コミ36件フォロワー2人

2017/09訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
丹後に来たら是非寄りたかったお店

初めてお伺いいたしました。
京都市内からだと２時間超の場所にあるが、今回は天の橋立に宿泊していたので、そこから車で。
和久傳出身の御主人が繰り出す絶品の料理。
お昼の１万円のコースを事前に注文。...

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突撃！となりのイタリアン

口コミ515件フォロワー737人

2017/08訪問

1回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
丹後の魅力を伝統の技と新しい技術で。

京都遠征今日の目的
海の京都京丹後市「魚菜料理縄屋」

魚と野菜を組み合わせ、一皿一皿を丁寧に作り込んで行く。味の決め手は塩、皿に寄っては塩と酸味で丹後の食材の魅力を引き出していると感じま...

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デラホーヤ

口コミ1823件フォロワー1996人

2017/07訪問

1回目

4.4

￥6,000～￥7,999/ 1人
京丹後市に若き才能の料理人が繰り出す地産地消の日本料理♪

今回ご紹介するのは、京丹後市の中心都市峰山より更に山奥に入ると京都和久傳で修行した吉岡氏が地元の食材を使って繰り広げる「魚菜料理・縄屋」のレビューです。（食べログ投稿時４・１５）

船宿の景色が美...

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食いしんぼりん

口コミ1986件フォロワー2366人

2017/06訪問

1回目

4.1

￥10,000～￥14,999/ 1人
和久傳創業の地で系譜を継ぐ

今回の丹後行のメインはこちらでトリガイを食すこと。
予約の際、「トリガイ出ますよね？」と尋ねると
「入手できれば」との微妙な返事。ちょっと不安を抱えながら、車を進ませました。
同じ丹後でも舞鶴は...

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7070JAZZ

口コミ1393件フォロワー3037人

2017/05訪問

2回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
【再訪】京丹後にある自然体の創作懐石料理『拘っているのに、拘らない雰囲気が・・・』

京丹後市峯山町の街並みから更に山手方面に向かう。以前は山道に近く夜の外灯は殆どないような道路であったが、最近は割と道幅も広くなり、帰りの夜道も女房にとってはかなり運転し易くなったようだ。それに途中の高...

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Special One

口コミ711件フォロワー854人

2017/02訪問

1回目

4.1

￥6,000～￥7,999/ 1人
牡蠣の一皿に脱帽。

天橋立からさらに北西に30分～40分車を走らせたところにある。
普通に京都から行こうと思うと相当の覚悟がないと、なかなか行けない。
だが、料理はわざわざ足を延ばす価値があった。

自宅の一部が...

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焼肉姉妹

口コミ1057件フォロワー2693人

2017/01訪問

1回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
たおやかに、しなやかに。

（2016年10月訪問）
昨年の秋は、東海・近畿ぐるり2000kmの旅。
その最初に訪れたのがこちらのお店。ずっと伺いたかった『縄屋』。
京都市内からは車で実に2時間半。
連れてきて下さっ...

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meer32

口コミ3848件フォロワー9490人

2016/12訪問

1回目

4.8

－/ 1人
やっと行けました！

以前より、間人ガニを食べるならばこちらが良いと～
噂を聞いてはいたものの・・・

場所が遠く、タイミングも悪く～
行けなかったお店です。

ひょんなご縁で、お願いする事が出来まして(^ω^...

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毎日外食グルメ豚さん

口コミ3551件フォロワー11520人

2016/11訪問

1回目

4.3

－/ 1人
縄屋さんの間人蟹は、わざわざ伺う価値があります！

京丹後にある縄屋さんへ間人蟹を頂きに行きました。
大阪からでも車で3時間程度掛かります。
なかなか気軽に伺う事の出来ないエリアですね。

2年前には、大雪で間人町に到着するのに6時間も掛かった...

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ウィーンの森の物語

口コミ2016件フォロワー2887人

2016/10訪問

2回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
志高き料理人

私がこれまで最も通い詰めている日本料理店の一つである縄屋について書いてみたくなった。
本場である京阪神には優れた腕を持つ職人が数多いるにも関わらず、なぜわざわざ京丹後の地にまで足を運ぶのか？
私の...

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辣油は飲み物

口コミ4515件フォロワー7016人

2016/10訪問

1回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
五感を刺激する日本料理

行く度に好きになる、こちら縄屋さん。
毎回仕入れや細かな仕事、料理の構成などに変化が見られるため、
定期的に伺う喜びがあります。
この度は秋にお伺いしました。

金目鯛のこなれずし
定番...

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タンカ　PIZZA

口コミ1892件フォロワー1526人

2016/10訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
京都和久傳の系譜。

$$/10/2016

七回目の訪問

細かい内容は記憶していません。

抜群の安定感でまた来たいけど、悲しいかな京都からも遠い。

御馳走様でした。

六回目の訪問

お久し...

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グルまさ発動

口コミ803件フォロワー182人

2016/09訪問

1回目

4.2

－/ 1人
至福！特に鰆が！

dancyuリコメンド。

事前に予約して。

店内の雰囲気もいい感じですね。これは期待できるな。

カウンター席に通されました。

暖簾が縄のれん。そういうことか。

ドリンクは...

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3298S

口コミ776件フォロワー977人

2016/08訪問

1回目

3.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
山奥の料理

天の羽衣で有名な峰山にある超高評価店です。食べログでの評価は投稿時点で4.11(2016.11.23)。訪問時のスコアは4.2(2016.08)を超えるものでした。コースは8000円と11000円の二...

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純真風

口コミ272件フォロワー1093人

2016/08訪問

1回目

1.5

￥6,000～￥7,999/ 1人
素材の持ち味を活かす。「それでも料理人の技が見たいのだ」。

京都・弥栄町

丹後周遊です。
予約の時間まで時間がありましたので、
宮津の酒屋産で日本酒を購入。

一山越えると弥栄町です。
田舎道を曲がると「縄屋」さん。

「こんなところに」。...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2025年Bronze受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店" "2022年Bronze受賞店" "2021年Bronze受賞店" "2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2018年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

京都府京丹後市弥栄町黒部2517
交通手段

＜電車でのアクセス＞
・京都より　ＪＲ京都駅→ＪＲ福知山駅→丹後鉄道峰山駅下車
　タクシーで15分
　バスで間人、弥栄方面　バス停黒部下車徒歩3分
※京都駅より２時間３０分から３時間かかります。

＜お車でのアクセス＞
・京都より　京都縦貫道　京丹後大宮ＩＣ下車、弥栄町方面へ
・大阪より　中国自動車道→吉川ＪＣＴ→舞鶴若狭道→綾部ＪＣＴ京都縦貫道宮津方面→京丹後大宮ＩＣ下車、弥栄町方面へ
※京都市内から約２時間３０分かかります。
　地図で場所を確認してから、ご予約をお願いいたします。
予約・お問い合わせ

0772-65-2127
営業時間

■ 営業時間
昼　12:00　一斉スタート
夕　18:30　一斉スタート

■ 定休日
不定休　縄屋の公式サイトより（オンライン予約）をご覧ください。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥20,000～￥29,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

サービス料10％
ドレスコード

特に定めてはいませんが、おしゃれして来ていただいたら嬉しいです。

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座席
席数

8席（L字カウンター席）
最大予約可能人数

着席時 10人
個室

無
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有（９台　店前と店の角を曲がったところの家の前）
空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜知人・友人と
ロケーション

一軒家レストラン
お子様連れ

子供可（小学生可）未就学児のお子様はお断りしております。カウンター席でのご提供のためです。ご理解くださいませ。
ホームページ

https://www.nawaya-restaurant.com/
公式アカウント
オープン日

2008年
備考

営業中はお電話に出ることができません。縄屋のホームページからオンライン予約が可能です。ご予約は24時間対応のオンライン予約をご利用ください。
初投稿者

まめだぬき。（9）

魚菜料理 縄屋 公式

店舗情報

魚菜料理縄屋公式