魚菜料理縄屋公式

4.29

168人

18787人

峰山
日本料理
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999

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口コミ
1. 口コミ（168）
2. 平均・分布
地図

41～60件を表示／全 197件

Hiro45316

口コミ3488件フォロワー2264人

2021/11訪問

5回目

4.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
進化し続けるお料理は、未だ同じ料理が登場した事無し...蟹を喰っている場合ではないかも？

再訪

昨年に火力を薪火に変更してから、グッと引き込まれてしまった同店。
訪問1ケ月前に「走り」の「間人蟹」を食したく予約を入れたものの、賛同頂ける同行者無しで蟹コースは諦め...通常のランチ（...

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まわるちゃん

口コミ7件フォロワー1人

2021/11訪問

1回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
戴きます。

狙っていかないとなかなか大変なお店。どうしても行きたかったので狙って行きました。

京都駅から電車でたぶん3時間半くらいかかったと思います。電車は好きなので楽しかったのです。交通機関の乱れなど不測...

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おでんおかず

口コミ2517件フォロワー1565人

2021/11訪問

2回目

5.0

－/ 1人
私の人生で最高の蟹祭り‼︎(^.^)

2021年11月_日曜日の12:00に、予約して再訪。約5ヶ月ぶりです。

この日は、

◇松葉蟹のコース

を事前予約。

ただ単に蟹を食べるだけなら、世の中には色々お店もあり、「蟹...

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ガレットブルトンヌ

口コミ5710件フォロワー7619人

2021/11訪問

1回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
日本の原風景に出会う、静かなる「和」の極

かねてよりお邪魔したかったこちらに

この度やっと訪問できました。

2020年は、リニューアルのため、半年ほど休業。

その間に、薪焼きを設置されました。

大将、吉岡幸宣さんの生家...

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Maruwa

口コミ1241件フォロワー143人

2021/11訪問

1回目

3.9

－/ 1人
今回の旅の目的は、こちらを訪問することだった。
そんな期待度maxの中、いただいた料理はいずれも素材を重視しながらも、素材同士の組み合わせの妙や、繊細な味付けでお食事を楽しめた。12,000円でこの...

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hirono.qoo

口コミ902件フォロワー124人

2021/10訪問

1回目

3.5

－/ 1人
薪料理のコース料理。
アルデンテなごはんも美味しい。
全ての料理が香り高くて優しい味で斬新な組み合わせでとても美味しかったです❤︎.*
〆は1匹の鮭からの身と卵でリアル親子丼でした。
大阪か...

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和牛ジャーナル

口コミ2543件フォロワー5727人

2021/08訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
京都の北の北にある雰囲気抜群な薪焼き日本料理店

吉岡幸宣氏が営む京都の北の北にある雰囲気抜群な薪焼き日本料理店！

〜吉岡幸宣氏〜
京都和久傳出身。
和久傳で学んだ技術や思想を忠実に守り、京都の地の食材でそれをどう表現するか？という...

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Hiro45316

口コミ3488件フォロワー2264人

2021/07訪問

4回目

4.6

￥20,000～￥29,999/ 1人
予測不能な創作会席料理と宮津産天然トリガイ

再訪

初めて夜にお邪魔してみました。
鳥取から横滑りで3時間130kmを移動...
入店1755。先客無し。本日は2組4名様での営業でしたが、昼は満席だったようです。

別注でお願いした...

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rtake57

口コミ1266件フォロワー973人

2021/07訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
薪火を使った魚と野菜のお料理

ようやくお伺いできました。
峰山の街中にホテルを取り、タクシーで15分くらい。
マイカーが便利なのですが、１人では飲めませんもの。
通常の18時30分スタートならバスがあるのですが、
酒類の提...

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ゆめゆめ

口コミ2412件フォロワー3017人

2021/07訪問

1回目

-

￥20,000～￥29,999/ 1人
薪火を巧みにあやつる日本料理店

ほぼ日本海側に近い京都の奥地、丹後地区にある魚菜料理縄屋。
和久傳ご出身の吉岡氏が開いたお店で、名前の通り魚介類と野菜をふんだんに使うだけでなく、厨房の中央に配置された薪釜で調理するという和食では...

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たいき

口コミ4794件フォロワー4623人

2021/07訪問

1回目

4.5

￥8,000～￥9,999/ 1人
落ち着いた雰囲気と美味しい魚介

この日は天橋立を目指して
旅行に出かけたのですが、
我が家の目的地の一つはこちらの縄屋さんでした。

なんといっても京丹後だけでなく
京都全体でもかなり上位に位置する
和の名店です。...

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おでんおかず

口コミ2517件フォロワー1565人

2021/06訪問

1回目

5.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
薪火ｘ日本料理の真髄を味わう‼︎(^.^)

2021年6月_土曜日の12:00に予約して初訪問。

コチラの「魚菜料理縄屋」さんは、京丹後市に位置し、交通アクセスが不便にも関わらず、全国の食通さんが押し寄せる、名だたる日本料理店。食べ...

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tomokovsky tokyo

口コミ223件フォロワー147人

2021/06訪問

1回目

3.4

－/ 1人
京丹後、初訪問でした！
素晴らしい土地と歴史。
京都の食文化を支える美しい食の産地、と謂ってもよいのかしら。

お料理、どれも楽しめましたが物足りない仕上がりのお皿もございまして、、
期待を...

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good♪san

口コミ4152件フォロワー2149人

2021/06訪問

1回目

4.4

￥6,000～￥7,999/ 1人
初訪

Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2025 3トック受賞
Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2024 3トック受賞
Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2023 3トッ...

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daisukeshi

口コミ729件フォロワー724人

2021/05訪問

1回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
京丹後市まで来る価値がここにはある

縄屋さんすごい世界観で
美味しいよーといろんな食通から聞いてて
やっとこれた

薪焼きなんや
野菜と魚と最後苺

去年改装して薪焼きメインにされたらしい

鱒と太刀魚と金目鯛うまかっ...

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元祖鬼よめちゃん

口コミ189件フォロワー38人

2021/05訪問

1回目

4.0

－/ 1人
ひたすらに贅沢

ちょっと行こうか、の距離じゃありません。
しっかり計画をして、
ムリのないスケジュールをたてて
向かいましょう。
心と時間に余裕があるときに行きたいお店です。

見つけにくいです。
住宅...

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ＡＮＮＹ

口コミ263件フォロワー174人

2021/04訪問

1回目

4.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
【丹後の魚菜料理】炭火焼き。～京・丹後の海の旅～１日目

和久傅さんで学ばれた調理法を基本にされた地産地消を基本にされた彼、独自の創作料理ですね。薪料理❗って有りますから、新たに火入れににも進化されています。

素晴らしい日本家屋の外観と
素敵なシンプ...

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ミトミえもん

口コミ7099件フォロワー12398人

2021/04訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
世界の最先端料理は京都で味わえる！？

こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

「当店の場所は確認してますか？」
...

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Rのおいさん

口コミ1756件フォロワー1185人

2021/03訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
薪を使用した焼き魚の絶妙な火入れ！

金曜日の夜の席を電話予約し初訪問。

1番近いホテルを取ったつもりだが、そこから車で峠を抜け田園風景を眺めながら10㎞ほど走っただろうか。
南信州の片田舎に住む私が言うのもおこがましいが、こんな...

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ぺーぱーかんぱにー

口コミ2250件フォロワー1224人

2021/03訪問

1回目

4.1

￥40,000～￥49,999/ 1人
今季最後の"間人蟹"コースを堪能

・煮えばな
・甘鯛とせりのしゃぶしゃぶ仕立て
・ドロエビと大根の造り
・松葉蟹と蕎麦粉揚げ、ふきのとうの揚げ餅、菜の花の白味噌仕立て
・スミイカとタイの造り
・とらふぐの造り
・間人蟹の焼...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2025年Bronze受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店" "2022年Bronze受賞店" "2021年Bronze受賞店" "2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2018年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

京都府京丹後市弥栄町黒部2517
交通手段

＜電車でのアクセス＞
・京都より　ＪＲ京都駅→ＪＲ福知山駅→丹後鉄道峰山駅下車
　タクシーで15分
　バスで間人、弥栄方面　バス停黒部下車徒歩3分
※京都駅より２時間３０分から３時間かかります。

＜お車でのアクセス＞
・京都より　京都縦貫道　京丹後大宮ＩＣ下車、弥栄町方面へ
・大阪より　中国自動車道→吉川ＪＣＴ→舞鶴若狭道→綾部ＪＣＴ京都縦貫道宮津方面→京丹後大宮ＩＣ下車、弥栄町方面へ
※京都市内から約２時間３０分かかります。
　地図で場所を確認してから、ご予約をお願いいたします。
予約・お問い合わせ

0772-65-2127
営業時間

■ 営業時間
昼　12:00　一斉スタート
夕　18:30　一斉スタート

■ 定休日
不定休　縄屋の公式サイトより（オンライン予約）をご覧ください。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥20,000～￥29,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

サービス料10％
ドレスコード

特に定めてはいませんが、おしゃれして来ていただいたら嬉しいです。

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座席
席数

8席（L字カウンター席）
最大予約可能人数

着席時 10人
個室

無
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有（９台　店前と店の角を曲がったところの家の前）
空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜知人・友人と
ロケーション

一軒家レストラン
お子様連れ

子供可（小学生可）未就学児のお子様はお断りしております。カウンター席でのご提供のためです。ご理解くださいませ。
ホームページ

https://www.nawaya-restaurant.com/
公式アカウント
オープン日

2008年
備考

営業中はお電話に出ることができません。縄屋のホームページからオンライン予約が可能です。ご予約は24時間対応のオンライン予約をご利用ください。
初投稿者

まめだぬき。（9）

魚菜料理 縄屋 公式

店舗情報

魚菜料理縄屋公式