徳ㇵ本也公式

4.47

188人

7360人

鞍馬口
日本料理
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999

トップ
メニュー・コース
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口コミ
1. 口コミ（188）
2. 平均・分布
地図

221～240件を表示／全 346件

ほいちゃん★

口コミ526件フォロワー349人

2024/04訪問

1回目

-

－/ 1人
名店になる予感

昨年12月開業、徳ハ本也さんへ初訪問
4/9に発表された
ミシュランガイド京都・大阪2024で
早くも１つ星を獲得！
タイムリーな訪問となりました。

ご主人の松本さんは高台寺和久傳、室町...

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boco.otoko

口コミ224件フォロワー75人

2024/04訪問

2回目

5.0

－/ 1人
【京都名店巡り】7軒目
鞍馬口『徳ㇵ本也』京料理に炭火で焼き上げるお魚

桜の季節に行った『徳ハ本也』、去年の12月に開店したばっかり。料理長の松本進也さんは和久傳出身。筍のおこわからはじまり...

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湘南特派員

口コミ622件フォロワー2830人

2024/04訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
鞍馬口はちょっと遠いけど通いたいお店(^.^)

高台寺和久傳や室町和久傳で料理長を務められた松本さんのお店に初訪問！お昼の22,000円のコースを頂きました。

先ずは柚子入りの蓬茶からスタート！

【凌ぎ】

そら豆のいい蒸し・・・揚...

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梅木雄平

口コミ1240件フォロワー23917人

2024/04訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
今のうちに

2023年12月開業の新店。室町和久傳の前料理長の松本さんの独立。和久傳時代に何度か伺い、ぼっち客にも優しいお人柄が印象的で、店名に「徳」が入っているのも納得です。

春を感じる食材の数々ですが、...

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みつごとうさん

口コミ326件フォロワー1609人

2024/03訪問

1回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
またもや京都に名店の気配☆

いや〜、美味しかった(^^♪

和久傳グループの総本山である高台寺和久傳、
かつてその料理長を弱冠31歳で就任された松本進也さん。
若手の職人さんが大抜擢されたと話題になった頃、
その高台寺...

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キヨちゃん++(・ワ・)++

口コミ196件フォロワー114人

2024/03訪問

1回目

4.5

－/ 1人
室町和久傳の料理長が独立して、12月に閑静な住宅街に新しくオープンしたお店。
6月まで予約が埋まっている人気店。
どの料理も美味しく、最初から最後まで満足した。
これから期待の新店。
機会があ...

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ドクターSS

口コミ2497件フォロワー6567人

2024/03訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
春の京都を感じて・・

最近何かと話題になるこちらのお店に初訪問であった。京都の他の料理屋さんに行ったときに同席した隣のお客さんとこちらのお店の話題で盛り上がりぜひ行ってみたいと思っていたのである。

場所は京都の中心部...

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食いしん坊タケ

口コミ39件フォロワー51人

2024/03訪問

2回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
バカデカい赤貝とイワシに驚き(*ﾟ∀ﾟ*)！

3月の徳ハ本也さん(^｡^)
2回目の訪問
ビールから始める♪

◆合馬の筍のおこわ
おこわはほとんど味付けせず、筍の味を楽しむ♪

◆春キャベツの摺流し、中に甘鯛と胡麻豆腐
春キャベ...

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suguru2510

口コミ697件フォロワー86人

2024/03訪問

1回目

4.8

￥3,000～￥3,999/ 1人
徳ハ本也

ディナーコース

#徳ハ本也 #日本料理 #和食 #京都 #京都グルメ #京都日本料理 #京都和食 #鞍馬口 #鞍馬口グルメ #グルメ #グルメスタグラム #グルメ好きな人とと繋が...

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yuka_265

口コミ251件フォロワー47人

2024/03訪問

1回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
徳ㇵ本也

住所：京都府京都市上京区新御霊口町287-5
電話：075-708-7425
予算：夜30000〜40000円
食べログ点数：3.77
長田家点数：4.6

味：4.6
...

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5912t

口コミ657件フォロワー142人

2024/02訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
高台寺につづき室町和久傳で料理長をされていた大将　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

凄い方が2023年12月独立しました
しかもお店の場所は鞍馬口駅から徒歩5分の住宅街です（少し歩きますが近くにコインパーキングあります）
京都の料亭　和久傳さんは歴史あり美食家は必ず知る超有名店で...

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くまトンキチ

口コミ211件フォロワー101人

2024/02訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
鞍馬口の隠れ家！

京都市烏丸鞍馬口にある上御霊神社の近くにお店があります。カウンター8席12時一斉スタートです。
お昼に伺いました。
◇和三盆で作った生姜湯
◇鰻の恵方巻きは7種類の具材が入ってます。鰻のパリパリ...

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kei~

口コミ1280件フォロワー1853人

2024/02訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
御所の北側、鞍馬口の静かな住宅街に突如現れる、雰囲気の良い料理屋さん。
まだオープンから数ヶ月ですし、場所的にも本来なら難しい場所だと思いますが、平日のお昼でも、カウンター席は満席。大将が和久傳出身...

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まるゆ〜

口コミ188件フォロワー639人

2024/02訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
琴線に触れる『徳ハ本也』

閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家
凛とした希少な青森ヒバのカウンター
自然のほのかな清涼感ある香りに癒され
カウンター奥に設えた伊賀焼の囲炉裏に
目を奪われる

お店の屋号は...

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カルマニキ

口コミ697件フォロワー433人

2024/02訪問

1回目

5.0

－/ 1人
京都の日本料理店

和久傳で料理長をしていた方がオープンしたということで、とても楽しみにしていました。
まさに王道の日本料理というような感じで、非常に楽しめました。
値段も安く、今後流石に値段も上がっていくでしょうが...

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みるみんく

口コミ4544件フォロワー6184人

2024/02訪問

1回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
「とくはもとなり」☆

和久傳にいらした方が、
1年ほどの充電期間を経てオープン。

46歳での独立です。

檜のカウンターがとてもステキな店内。

コースは¥27500のみ。

●和三盆の生姜湯

程...

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klein1112

口コミ29件フォロワー8人

2024/02訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
おまかせコース　27500円（税込）
※料理評価：◎→○→◇→△で美味しかった順

◎カリフラワー摺り流し、胡麻豆腐、津居山蟹
○鰻恵方巻、車海老、
◎塩竈　鮪、赤身、中トロ、千枚漬け
...

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毎日外食グルメ豚さん

口コミ3581件フォロワー11754人

2024/02訪問

1回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
和久傳出身の新たなる割烹店！徳ハ本也（とくはもとなり）

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

徳ハ本也（とくはもとなり）さんに夕食を頂きに行きました。
昨年の12月にオープンされたばかりの新店です。

Table Chec...

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phili204

口コミ2093件フォロワー1609人

2024/02訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
和久傳から新たな名店が京都に誕生

徳八本也

こちらは2023年の12月に京都府の新御霊口町にオープンされた日本料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はランチとディナーともにされています。
ア...

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しげお29

口コミ53件フォロワー12人

2024/01訪問

1回目

4.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
囲炉裏で火入れされた伊勢海老

「高台寺和久傳」や「室町和久傳」で料理長を務められた大将が独立されたお店。店名は中国古典「大学」の「徳を積み、励むことが一番である」という意味の一節が由来となっています。囲炉裏で炭焼された伊勢海老のお...

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