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寿司WEST百名店2025選出店

祇園 鮨 忠保（ギオン スシ タダヤス）

3.71
242人
14665人
  • 祇園四条
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999

1～20件を表示 ／ 全 278件

  • ゆかいてきえつ
    ゆかいてきえつ
    口コミ61件フォロワー30人
    2025/09訪問
    6回目
    4.4
    －/ 1人
    酷暑の京都で別世界
    60（猛暑日）-60（熱帯夜）を史上初めて達成した京都。
    息をするのもしんどい空気の中、久々の忠保ランチへ。
    別世界へいざなう名店。

    ○摘み
    丹波黒枝豆
    ○握り
    鮃
    目一鯛
    春子鯛...
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  • PAUL1962
    PAUL1962
    口コミ73件フォロワー26人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    1万円台で頂ける4年連続ミシュラン一つ星のランチ
    祇園 鮨 忠保さんはミシュランガイドにて
    2019年〜22年ミシュラン一つ星に輝いた名店です
    今回は知人の方のご厚意で御馳走して頂きました

    戻りガツオの土佐造り
    鮃
    メイチダイ
    カスゴ...
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  • ニックネーム保留
    ニックネーム保留
    口コミ31件フォロワー10人
    2025/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大好きなシャリですが…
    以前のアカウントのデータが消えたので伺うのは今回で2回目。

    前回すごくいい印象があったので再訪したのですが今回は正直微妙でした。期待値が高すぎたのかなぁ、と。それを表すかのように予約人数が少なか...
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  • narumile
    narumile
    口コミ302件フォロワー123人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    非日常！
    忠保さんをこよなく愛する常連さんに連れて行ってもらいました♪

    18:00一斉スタート。
    時間ちょうどに入店できます。

    もう、ほんっと何をいただいても
    トロける、幸せ〜ってなります♡
    ...
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  • ブスケ
    ブスケ
    口コミ7件フォロワー3人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    祇園のお寿司。
    冷蔵庫の模様が芸術で、まずソワソワする。

    海老をその場で剥いて、茹でてた、レア感残る中でいただくやつが飛ぶくらいに美味しい。
    ノドグロドッグも雲丹ご飯も、ちょうど良い具合だし...
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  • 雲丹坊主
    雲丹坊主
    口コミ15件フォロワー4人
    2025/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    流石の祇園最高立地の忠保さんでした

    一貫一貫のクォリティが非常に高かったです。
    目の前で切りつけて握ってくださるのでライブ感、臨場感満載です。
    これを1万円台で食べさせていただけるのか、とい...
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  • 苦痛ねこ
    苦痛ねこ
    口コミ9件フォロワー2人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    大将がとても気さくな方でした。この店ならではの工夫や考えが押し込まれた料理ばかりで美味しくも記憶に残る日となりました。
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  • ライト0831
    ライト0831
    口コミ59件フォロワー17人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    何度か京都にきているが、前回の鮨屋が残念だったので下調べをして鮨のリベンジ！

    ミシュラン、食べログ百名店に選出されている。

    期待を膨らませて店内へ
    間違いなく美味しいのが伝わる。

    ...
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  • HIRO’s
    HIRO’s
    口コミ953件フォロワー595人
    2025/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • マッツsister
    マッツsister
    口コミ213件フォロワー14人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    こんなに高級なお寿司屋さんに来るのは初めて。
    カウンター（11人くらい）客に同時提供される。
    大将はお堅い人なのかと思いきやとても優しい方で、子供のお客さんのために寿司を半分にして握ったり食べやす...
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  • susa28
    susa28
    口コミ966件フォロワー147人
    2025/05訪問
    1回目
    3.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    おすすめのお鮨と紹介されて初訪問
    花見小路から曲がったところにあるので、行くまでの道が楽しかった
    予約はポケットコンシェルジュから。行ってみると海外からの観光客が半分くらいでした。
    飲み物(日本...
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    • 祇園 鮨 忠保 -
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  • ゆかいてきえつ
    ゆかいてきえつ
    口コミ61件フォロワー30人
    2025/05訪問
    5回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    素晴らしい夜
    ○アテ
    桜鯛　皮湯引き　馬糞雲丹　醤油
    鯛白子　皮湯引き　芽ねぎ　ポン酢
    ○握り
    平目
    細魚
    かすご鯛
    ○アテ
    毛蟹　三杯酢　プチトマト
    ○握り
    イサキ
    縞鯵
    赤貝
    ○アテ
    ...
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  • moooomo1226
    moooomo1226
    口コミ41件フォロワー2人
    2025/04訪問
    3回目
    4.0
    －/ 1人
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  • ぽん252511
    ぽん252511
    口コミ432件フォロワー78人
    2025/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    平日のランチ予約。
    4日前の電話予約で取れました。
    5組中2組が外国の方でした。

    握りは白身中心で12貫でどれもとても美味しかった。
    切りおきしておらず、その場で全て切り分けるという丁寧な...
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    • 祇園 鮨 忠保 -
    • 祇園 鮨 忠保 -
    • 祇園 鮨 忠保 -
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  • 辛口レビュアー 貞子デラックス
    辛口レビュアー 貞子デラックス
    口コミ857件フォロワー102人
    2025/03訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    • 祇園 鮨 忠保 -
    • 祇園 鮨 忠保 -
    • 祇園 鮨 忠保 -
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  • remar541
    remar541
    口コミ378件フォロワー2143人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    寿司WEST百名店+Michelin一つ星獲得店【祇園の本格江戸前寿司をたらふく食う】
    花見小路を入ってすぐ右に曲がった細い路地にある
    祇園鮨忠保さんへ。
    外国人の方もいらっしゃり居心地よい雰囲気。
    どのお寿司も新鮮で手捌きもよく赤酢もきいていて
    美味しく頂きました。
    お昼はコ...
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  • 伊織の記録
    伊織の記録
    口コミ85件フォロワー18人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    勝手ながら苦手なものをお伝えしたところ、代わりのものを出してくださり助かりました！煮はまぐりとカワハギが今まで食べたどこのお寿司屋さんより美味しくて感動しました！ノセジンジャーエールもおいしくて次回も...
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  • S.S.JJ
    S.S.JJ
    口コミ1126件フォロワー2933人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    京都・祇園の名店「鮨 忠保」は、その存在だけで京都の美食を象徴するようなお店です。百名店にも選出され、さらにミシュランの評価を受けたことがあるという経歴が、その実力を物語っています。このお店を訪れるた...
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  • ゆかいてきえつ
    ゆかいてきえつ
    口コミ61件フォロワー30人
    2025/02訪問
    4回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • hypehype
    hypehype
    口コミ11件フォロワー0人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    すごくおいしい
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • 公式アカウント
    facebookinstagram
  • オープン日
    2017年4月26日
  • 初投稿者
    アルボス（1702）
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