木山（キヤマ）公式

4.46

566人

31397人

丸太町（京都市営）
日本料理
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999

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口コミ
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地図

261～280件を表示／全 810件

Hi!engel's

口コミ2098件フォロワー1097人

2019/07訪問

5回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～すいか、スイカ、西瓜♪～

この日は、御所南の『木山』さんへ♪
満足度の高いランチを頂きにやってきました～(*'ω'*)

～この日のお料理～

天縁(食前酒)

小樽の海胆、擦りおろし蓮根、加茂茄子

...

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本郷義浩

口コミ340件フォロワー15075人

2017/07訪問

1回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
神秘の京都★「ダシをひく」をエンターテイメント化した割烹

京都の達人に、京都で僕が未訪問の割烹に
連れて行ってもらう
「八寸先は光倶楽部」。
2017年4月末に開店した「木山」へ。

鰹節を目の前で削って
〈カウンターに据え付けの、鰹箱で！〉
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エッグログ

口コミ2005件フォロワー639人

2018/04訪問

1回目
素晴らしき出汁の世界

京都木山さんを初訪問、まだオープンして１年でありながら多くのファンがついているのも納得のお料理。
目の前で色々な鰹ぶしや鮪ぶしを削っていただき、風味を楽しめたり、出汁をいただくのは、素晴らしいの一言...

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ハナコタの父

口コミ1733件フォロワー675人

2025/05訪問

6回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
創意工夫のある料理が好みです（再々訪∞）

　何回か訪問してそのたびに調理法もさることながら創意工夫に感心し、また来ようという気にさせてくれます。

　先付け：炙りホタテアスパラ蕗黄身酢
　黄身酢の酢加減弱め。

　天ぷら：鰆、独活...

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マーシーキリング

口コミ120件フォロワー349人

2025/02訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
優しい出汁と料理が心身に沁み渡る、コスパ最強の名店

初訪問。

14520円(税・サ込)のコースを選択。

個室だったが、従業員の方の対応は良く、楽しくお話をさせていただくことができた。ただ、料理の説明が少し聞き取りづらかったのが残念。

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川邊浩生

口コミ555件フォロワー1409人

2025/02訪問

1回目

4.8

￥10,000～￥14,999/ 1人
京都・丸太町の「木山（きやま）」は、ミシュラン一つ星を獲得した本格的な京懐石の名店で、出汁と水に徹底的にこだわる日本料理店です。

敷地内に掘られた専用の井戸からくみ上げる天然水を使い、白湯か...

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はくとあき

口コミ328件フォロワー227人

2023/03訪問

1回目

4.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
京都の名店は井戸水の白湯から

〜井戸水の白湯〜
口当たりが柔らかい

〜蕪蒸しカラスミ飯蒸し〜
自家製のカラスミは塩辛すぎず絶妙な塩梅で
カラスミ餅とも違い斬新でした

〜福岡の天縁日本酒〜
一献手に入らな...

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ハナコタの父

口コミ1733件フォロワー675人

2023/01訪問

2回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
創造性ある料理が秀逸です（再々訪∞）

　写真撮影が禁止となって、写真なしでは私の表現力ではなかなかお店や料理の魅力が伝わらないかと思いましたが、久方ぶりに投稿です。

　２階席が出来て、入口が違うためマンションの入口でお姐さんが名前を...

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サンショウマン

口コミ1589件フォロワー1949人

2021/10訪問

2回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
2年半ぶりに訪問！進化してました！

前回訪問したのは2019年4月でした。
2年半たち木山さんも今や食べログGOLDになられています。

2年前はお写真OKでしたが今は写真がNGで残念です！

前回はじめての時も感じたんですが...

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good♪san

口コミ4466件フォロワー2277人

2019/12訪問

3回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
3訪目

ミシュランガイド京都・大阪2025一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2024一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2023一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2022一つ星掲載
ミシュラ...

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客員教授

口コミ82件フォロワー80人

2019/03訪問

3回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
ますますパワーアップの木山ワールド

ここ木山は丁度２年前に和久傳で長く修行された木山氏が京都御所の近くの水の美味しさに惹かれてこの地で開店された、まだ新しいお店です。我々が最初に伺ったのは開店から半年くらいの頃でしたが、それからあれ...

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若OKAMI

口コミ267件フォロワー178人

2018/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
バランスの良い名店

念願の木山さんへ

3ヶ月前くらいに予約の電話をしたら、個室はそこそこ空いていたように思いますが、話題の出汁パフォーマンスを観れるカウンター席を指定で行くのであれば、希望日時が通らないかもしれませ...

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午後の憂鬱

口コミ1524件フォロワー652人

2025/07訪問

12回目

3.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
　美味しいクルマエビは添えられたビーツのアクの強さが目立った。
カマスのすり身の揚げ物は珍しく感じました。
新しいカツオはそのまま食べたかったですが、ミドリナスの醤油ソースが
この店の持ち味でし...

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K-dice

口コミ930件フォロワー921人

2021/06訪問

1回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
荒節、枯れ節、鮪節と井戸水から引いた一番出汁は香り味ともに堪りません！

お出汁大好きな人の私としては
一度は伺わなければと思っていた
木山さんにようやく初訪問です。

お店は丸太町から歩いて
数分のマンションの1階にあります。
店内はカウンターと個室があり
...

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Hi!engel's

口コミ2098件フォロワー1097人

2020/10訪問

10回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～四季の移ろい～

この日は、御所南の『木山』さんへ♪
秋ですよ♬ (o^^o)

～この日のお料理～

天縁

先付
焼きかます蓮根焼き茄子いくらおろしあえ

大根餅干し貝柱射込み無花果天...

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午後の憂鬱

口コミ1524件フォロワー652人

2019/11訪問

7回目

3.9

￥10,000～￥14,999/ 1人
カンパチのスモーク

　またのオフ会です。

　まずは5秒揚げた車エビ、ヒスイ茄子、つまみ湯葉です。
エビのだしが美味しくてすくって飲みました。
　次はスモークして味付けたカンパチでした。数年前から
イタリアンで...

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田端ジロ

口コミ346件フォロワー611人

2020/11訪問

11回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
【和食：水+昆布+節の呼吸=出汁の呼吸。】

木山さんは水の呼吸を感じていらっしゃる。
お庭で採れる井戸水の呼吸を感じているからこそ、その日その日で最高に整う水の温度で昆布を入れ、水の呼吸に同期する鰹節／鮪節の配分を調整されていらっしゃる。
...

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客員教授

口コミ82件フォロワー80人

2019/07訪問

4回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
今宵も木山ワールドに魅了される

久々の訪問です。前回は春の味覚を堪能させてもらいましたが、今宵は夏の始まりの食材を木山氏の抜群のセンスで手を加え、とても美味しい料理に変身させて、我々の口を幸せに運んでくれました。個々の料理はそれ...

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good♪san

口コミ4466件フォロワー2277人

2018/04訪問

1回目

4.5

－/ 1人
初訪

ミシュランガイド京都・大阪2018一つ星掲載店
2018.4.19(木)
いただいた料理
お白湯
建都吟醸大辛口無濾過生原酒(限定120本)
先付け黒鮑花穂紫蘇海鼠子 4.00
...

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Hi!engel's

口コミ2098件フォロワー1097人

2018/03訪問

2回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～センス溢れる視点に驚かされる～

春の『木山』さんへ♪
うららかな日に☆ (*´▽｀*)

先付
白魚浜防風蕗黄身酢花穂紫蘇お浸し

椀物
蛤帆立真丈うぐいす菜紅白木の芽

お造り
金目鯛炙り漬...

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