木山（キヤマ）公式

4.45

519人

30095人

丸太町（京都市営）
日本料理
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999

トップ
メニュー・コース
1. コース（0）
2. 料理（1）
3. ドリンク（0）
4. ランチ（0）
5. 写真（6）
写真
口コミ
1. 口コミ（519）
2. 平均・分布
地図

241～260件を表示／全 747件

ハナコタの父

口コミ1718件フォロワー662人

2023/10訪問

3回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
創造性があって確かな味を楽しめます（再々訪∞）

　写真撮影禁止。

　メモってはいますが食事に集中しているとメモもいい加減で、しかも表現力も低いのでメニュー程度の紹介になります。

　まずはこちら自慢の井戸の白湯。食前酒。

　先付
...

つづきを読む
口コミをすべて見る
頑張れ自分

口コミ1315件フォロワー1367人

2022/10訪問

1回目

4.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
予約困難店であることがとてもよく理解できる良店

10月下旬の月曜日のランチに伺った。お料理はディナーのコース（税サ別で25,000円）でお願いした。とてつもない予約困難店とお聞きしていたが、たまたま運が良かったのでしょう、2か月ほど前（正確には2か...

つづきを読む
口コミをすべて見る
Rのおいさん

口コミ1749件フォロワー1177人

2021/08訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
木山には３つの節があるとか〜荒節、枯節、鮪節。

タイトルで新沼謙治を連想したあなた、合格です。

京都1人旅、3日目の夜はこちらへ。
5月の予約がコロナの影響で延びてようやく伺う事ができました。

和久傳出身の店主、開業の際掘削し得たやわ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
Hi!engel's

口コミ2060件フォロワー1056人

2020/07訪問

9回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～夏を楽しむ～

この日は、御所南の『木山』さんへ♪
夏の訪れを感じに♪ (*'ω'*)

～この日のお料理～

白湯

食前酒
天縁

先付
揚げた車海老鷹ヶ峯青唐辛子帆立蓮根
玉蜀...

つづきを読む
口コミをすべて見る
Hi!engel's

口コミ2060件フォロワー1056人

2019/10訪問

6回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～秋ですなぁ～～

この日は、御所南の『木山』さんへ♪
秋のお料理を頂きにやってきました～(*'ω'*)

～秋のお料理～

白湯

天縁

先附
かます酢〆炙り白ずいき蕪いくらみぞれ酢...

つづきを読む
口コミをすべて見る
Hi!engel's

口コミ2060件フォロワー1056人

2019/07訪問

5回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～すいか、スイカ、西瓜♪～

この日は、御所南の『木山』さんへ♪
満足度の高いランチを頂きにやってきました～(*'ω'*)

～この日のお料理～

天縁(食前酒)

小樽の海胆、擦りおろし蓮根、加茂茄子

...

つづきを読む
口コミをすべて見る
本郷義浩

口コミ340件フォロワー14981人

2017/07訪問

1回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
神秘の京都★「ダシをひく」をエンターテイメント化した割烹

京都の達人に、京都で僕が未訪問の割烹に
連れて行ってもらう
「八寸先は光倶楽部」。
2017年4月末に開店した「木山」へ。

鰹節を目の前で削って
〈カウンターに据え付けの、鰹箱で！〉
...

つづきを読む
口コミをすべて見る
エッグログ

口コミ1990件フォロワー627人

2018/04訪問

1回目
素晴らしき出汁の世界

京都木山さんを初訪問、まだオープンして１年でありながら多くのファンがついているのも納得のお料理。
目の前で色々な鰹ぶしや鮪ぶしを削っていただき、風味を楽しめたり、出汁をいただくのは、素晴らしいの一言...

つづきを読む
口コミをすべて見る
HIS KITCHEN

口コミ676件フォロワー1022人

2024/03訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
出汁が美味しく満足感の高いランチ

週末の昼に訪問。写真撮影がノーとのことでしたので食事の写真はないです。
メニューは以下の通り。一番下の12000円コースでしたが大満足！また行きたいお店でした。
一つ一つに季節感や素材の美味しさを...

つづきを読む
口コミをすべて見る
good♪san

口コミ4150件フォロワー2141人

2019/12訪問

3回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
3訪目

ミシュランガイド京都・大阪2025一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2024一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2023一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2022一つ星掲載
ミシュラ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
客員教授

口コミ82件フォロワー79人

2019/03訪問

3回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
ますますパワーアップの木山ワールド

ここ木山は丁度２年前に和久傳で長く修行された木山氏が京都御所の近くの水の美味しさに惹かれてこの地で開店された、まだ新しいお店です。我々が最初に伺ったのは開店から半年くらいの頃でしたが、それからあれ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
若OKAMI

口コミ231件フォロワー132人

2018/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
バランスの良い名店

念願の木山さんへ

3ヶ月前くらいに予約の電話をしたら、個室はそこそこ空いていたように思いますが、話題の出汁パフォーマンスを観れるカウンター席を指定で行くのであれば、希望日時が通らないかもしれませ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
はくとあき

口コミ305件フォロワー209人

2023/03訪問

1回目

4.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
京都の名店は井戸水の白湯から

〜井戸水の白湯〜
口当たりが柔らかい

〜蕪蒸しカラスミ飯蒸し〜
自家製のカラスミは塩辛すぎず絶妙な塩梅で
カラスミ餅とも違い斬新でした

〜福岡の天縁日本酒〜
一献手に入らな...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ハナコタの父

口コミ1718件フォロワー662人

2023/01訪問

2回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
創造性ある料理が秀逸です（再々訪∞）

　写真撮影が禁止となって、写真なしでは私の表現力ではなかなかお店や料理の魅力が伝わらないかと思いましたが、久方ぶりに投稿です。

　２階席が出来て、入口が違うためマンションの入口でお姐さんが名前を...

つづきを読む
口コミをすべて見る
K-dice

口コミ915件フォロワー870人

2021/06訪問

1回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
荒節、枯れ節、鮪節と井戸水から引いた一番出汁は香り味ともに堪りません！

お出汁大好きな人の私としては
一度は伺わなければと思っていた
木山さんにようやく初訪問です。

お店は丸太町から歩いて
数分のマンションの1階にあります。
店内はカウンターと個室があり
...

つづきを読む
口コミをすべて見る
Hi!engel's

口コミ2060件フォロワー1056人

2020/10訪問

10回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～四季の移ろい～

この日は、御所南の『木山』さんへ♪
秋ですよ♬ (o^^o)

～この日のお料理～

天縁

先付
焼きかます蓮根焼き茄子いくらおろしあえ

大根餅干し貝柱射込み無花果天...

つづきを読む
口コミをすべて見る
午後の憂鬱

口コミ1509件フォロワー622人

2019/11訪問

7回目

3.9

￥10,000～￥14,999/ 1人
カンパチのスモーク

　またのオフ会です。

　まずは5秒揚げた車エビ、ヒスイ茄子、つまみ湯葉です。
エビのだしが美味しくてすくって飲みました。
　次はスモークして味付けたカンパチでした。数年前から
イタリアンで...

つづきを読む
口コミをすべて見る
サンショウマン

口コミ1513件フォロワー1822人

2021/10訪問

2回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
2年半ぶりに訪問！進化してました！

前回訪問したのは2019年4月でした。
2年半たち木山さんも今や食べログGOLDになられています。

2年前はお写真OKでしたが今は写真がNGで残念です！

前回はじめての時も感じたんですが...

つづきを読む
口コミをすべて見る
田端ジロ

口コミ341件フォロワー612人

2020/11訪問

11回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
【和食：水+昆布+節の呼吸=出汁の呼吸。】

木山さんは水の呼吸を感じていらっしゃる。
お庭で採れる井戸水の呼吸を感じているからこそ、その日その日で最高に整う水の温度で昆布を入れ、水の呼吸に同期する鰹節／鮪節の配分を調整されていらっしゃる。
...

つづきを読む
口コミをすべて見る
客員教授

口コミ82件フォロワー79人

2019/07訪問

4回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
今宵も木山ワールドに魅了される

久々の訪問です。前回は春の味覚を堪能させてもらいましたが、今宵は夏の始まりの食材を木山氏の抜群のセンスで手を加え、とても美味しい料理に変身させて、我々の口を幸せに運んでくれました。個々の料理はそれ...

つづきを読む
口コミをすべて見る