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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.48
412人
25358人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

101～120件を表示 ／ 全 244件

  • ike-chang
    ike-chang
    口コミ1440件フォロワー598人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    雰囲気抜群の古民家でいただくイノベーティブなスパニッシュ☆
    北陸旅1日目のディナーはこちらのレスピラシオンさんへ伺いました。
    外観は古き良き佇まい。
    築150年ほどの古民家だそうです。

    まずはウェイティングルームへ。
    元々あった蔵を改装されたとのこ...
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  • 適度なブスでも
    適度なブスでも
    口コミ819件フォロワー148人
    2021/11訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    2回目
    初めての秋の訪問

    香箱蟹をたべれて嬉しい
    今回も最初から最後までおいしかった！

    特に、最後のイチジクのデザート
    最高すぎ

    ペアリングのワインも最高
    大大大満足

    また金沢に...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1829件フォロワー1023人
    2021/11訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
    まさかこんな素晴らしい会に参加出来るとわ。
    今回はスペシャルコラボ会。

    あのパリパッサージュの佐藤シェフとレスピラシオンさんのイベントです。

    想像がつかない世界です。

    両者の出身地の素材を生かした料理素晴らしかったです。

    ...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1433件フォロワー1942人
    2021/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュラン2つ星のスペイン料理
    コース16000
    グラスワイン×3
    計20240円

    レスピラシオンは、ミシュラン北陸版で2つ星を獲得

    ポケットコンシェルジュで予約し、15分前に到着
    奥の部屋に案内され、時間になる...
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  • s15ab048
    s15ab048
    口コミ761件フォロワー2267人
    2021/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    築140年の町屋を改装！東京から新幹線で約2時間半かけても ここだけのために来る価値があるモダンスパニッシュの名店！
    ——ポイント——
    ◆ミシュラン二つ星のモダンスパニッシュ
    ◆140年の町屋を改装した上質空間
    ◆イケメンのスタッフさんが多くホスピタリティも高い

    ——店舗紹介——

    古都 金沢である築...
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  • TMGE1011
    TMGE1011
    口コミ16件フォロワー0人
    2021/09訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    予約が取れるとのことで、急遽金沢旅行を計画して七尾温泉の帰り、旅行の〆に伺う
    素朴で、どこか親しみのある料理
    クリーム系の料理が多かった気がした
    地産地消の完成形、石川だからできるお店、強みを存...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1107件フォロワー4927人
    2021/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ここにもローカルレストランの理想が
    金沢近江町市場近くにある北陸を代表するモダンスパニッシュ。

    店は古い長屋を改築した建物に入っており、外観のクラシックさと内観、内装のモダンさのコントラストがおもしろい。

    シェフは海外での修...
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  • たけだプレジール
    たけだプレジール
    口コミ658件フォロワー591人
    2021/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    めちゃくちゃレベル高いお店でした
    平日お昼に1名にて！普段お世話になってる恵比寿の割烹でオススメされて、はるばるこちらのために新幹線で来ました（もったいないから結局前泊しましたが笑）。そのお店も味付け繊細で、全国食べ歩いてるご主人がか...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2937件フォロワー2928人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    古民家を改装して、地元の食材をふんだんに使用した、雰囲気もお洒落で素晴らしいお店！
    今日の夜はこちらのお店に。
    約ひと月前にネットから予約させていただきました。
    古民家を改造したお店に、到着すると
    まずは蔵を改造したウェイティングルームに
    案内されました。
    そこでは

    ...
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  • prince1341
    prince1341
    口コミ1274件フォロワー263人
    2021/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    なんてドラマチックな御料理達だろうか。
    先日の北陸遠征7軒目は気になっていた此方へふらりと。
    この日は最終日で帰らなければならないため
    ドリンクはノンアル Fall in Love deluxeから攻めていく。

    インパクト甘海老か...
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  • りくログ グルメ
    りくログ グルメ
    口コミ200件フォロワー691人
    2021/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    りくログのグルメ記録「レスピラシオン」
    店名：レスピラシオン
    予算：35,000円/1人
    住所：石川県金沢市博労町67
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
    金沢が誇る有名スペイン料理店、レスピラシオンさんに初訪問。
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
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  • 和牛ジャーナル
    和牛ジャーナル
    口コミ2549件フォロワー5739人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュラン二つ星獲得！築140年の町家をリノベした情緒溢れる一軒家レストラン
    築140年の町家をリノベした情緒溢れるミシュラン二つ星獲得のスパニッシュ！

    シェフは3人体制。梅達郎氏、八木恵介氏、北川悠介氏の3名。梅氏と八木氏は、スペイン・バルセロナでの修業経験があるらしい...
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  • Yuta_0911
    Yuta_0911
    口コミ1747件フォロワー3816人
    2021/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    工夫が凝らされた金澤スパニッシュ
    English follows Japanese.

    〈食べログTOP500〉

    ■アクセス
    JR北陸本線・金沢駅より徒歩約15分

    ■訪問回数
    初めて

    ■用途
    友人とディナー...
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  • 大トロ（よっしー）
    大トロ（よっしー）
    口コミ3027件フォロワー2143人
    2021/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢でトップクラスのレストラン。スペイン料理の技法ながらも独自性多し
    以前テイクアウトで食べたことありましたが、
    ミシュラン２つ星を獲得されたので、
    ぜひちゃんと食べてみたいと思い訪問しました。

    まず蔵を改装したウェイティングルームに通されました。
    木のテー...
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  • もりもり0921
    もりもり0921
    口コミ84件フォロワー193人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の有名店！洗練されたスパニッシュといえば、ココ！
    ■場所　JR北陸本線金沢駅徒歩15分

    ■THE TABELOG AWARD SILVER 2022受賞

    ■使用用途　友人達と旅行でのディナー

    ■値段　30000円〜40000円

    ...
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  • さとう かずまさ
    さとう かずまさ
    口コミ4421件フォロワー2579人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【金沢市】此処だけの体験。
    結論から言うととても素晴らしいお店でした。
    金沢のスパニッシュレストラン「レスピラシオン」
    スペイン語で「呼吸」という意味の店名を冠したお店で
    現在ミシュラン2つ星、今年の食べログアワードは間違...
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  • @hitolog_com
    @hitolog_com
    口コミ1059件フォロワー627人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    わざわざ遠方からも行く価値のあるスペイン料理
    ミシュラン二つ星、ゴエミヨ3トックの超名店です。
    二つ星は「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」という評価ですが、
    わざわざ遠方からも行く価値のあるレストランだと思います。
    といっても...
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  • okapyon
    okapyon
    口コミ3330件フォロワー1581人
    2021/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    国内最高スパニッシュ！！
    一ヶ月程前にオンライン予約をし、日曜日18時に4名で訪問。
    先に記しますが、素晴らしいお店です。最後のシェフとのお話の際、是非、ミシュラン三つ星を狙って下さいというと、もちろんです。それを狙わないと...
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  • mick735
    mick735
    口コミ1064件フォロワー196人
    2021/07訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    ミシュラン⭐️⭐️

    スペインで修行されたシェフによる
    石川県の食材を使ったスペイン料理のお店

    impact shrimp 甘海老

    【レスピラシオン】始まりの皿『インパクト　甘海老』...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • furutax2
    furutax2
    口コミ1439件フォロワー1907人
    2021/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    再訪確定金沢スパニッシュ
    日時:金曜、18時頃
    予約:あり(36日前、ポケットコンシェルジュ)
    待ち:なし
    人数:1人
    座席:4人掛けテーブル
    頻度:初訪

    食メニュー
    ☆Course No.2 ¥1760...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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