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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.48
412人
25353人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

41～60件を表示 ／ 全 244件

  • s12541yt
    s12541yt
    口コミ1022件フォロワー58人
    2024/03訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    150年以上続く古民家をリノベした店内で、おしゃれでかつ繊細な造りになっている。待合室もあり、30分程度前に到着して待機するような仕組み。コース料理も時期によって変動するが、旬の食材、北陸中心の食材を...
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  • harapecomusume
    harapecomusume
    口コミ205件フォロワー84人
    2024/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    金沢の二つ星ミシュラン店。建物が趣深く、最初に待機するお部屋も席までの道のりも楽しい！英語もグルテンフリーも対応いただき感謝です！！金沢ならではの落ち着いた活気を感じられるレストランでした！最後のハー...
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  • グルメウォーカー時々旅行
    グルメウォーカー時々旅行
    口コミ2558件フォロワー3268人
    2024/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    悶絶が約束された最強スパニッシュ‼︎
    ◆訪問時点の情報
    食べログ 4.41
    シルバー 2024-2022
    ミシュラン★★
    ゴエミヨ ストック
    石川県全ジャンル3位
    スパニッシュ全国2位

    ◆料理満足度に対する食事料金
    ...
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  • アップルパイ23697
    アップルパイ23697
    口コミ662件フォロワー602人
    2024/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二のスペイン料理屋さん！！
    ずっと行きたかったレスピラシオンさんにお邪魔しました！！
    お料理もワインも、店内の雰囲気もホスピタリティも全て一流でした…
    本当にどのお料理も衝撃を受けるほど美...
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  • あまいもも明美
    あまいもも明美
    口コミ1881件フォロワー620人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べログシルバー！金沢のスペイン料理の今♪
    石川県金沢近江町、食べログシルバー、レスペラシオンさんです。
    観光名所の近江町市場の側、明治時代の古民家をリノベーションされたスペインレストランです。
    バロセロナのミシュランレストランで修行されて...
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  • hirochan0811
    hirochan0811
    口コミ329件フォロワー117人
    2024/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金沢スパニッシュは想定以上のHighクオリティ！これ値段も銀座並みです。
    どれも美味しかったですが、金沢スパニッシュというか、イノベーティブというのかよく分かりませんが、料理はとにかく驚かせながら味はしっかり美味しく作られています。ワインペアリングも幾つかコースがあるようで...
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  • lierm
    lierm
    口コミ1012件フォロワー274人
    2024/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    respiracion
    予約 あり
    訪問人数 2人
    滞在時間 3時間
    価格 30000円/人

    金沢を代表するレストランのこちらにようやくお伺い出来ました。
    スペイン料理ではあるものの、オリジナルの組み合わせが楽...
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  • auxsn_
    auxsn_
    口コミ72件フォロワー15人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    北陸の食材にこだわったスペイン料理で、
    一品目からデザートまで全部美味しすぎた
    今日一！を決めるのにこんなに迷うことあるのね‍
    クレソンのシャーベットも天才⭐️
    北陸の和もいいけど、良い海鮮だ...
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  • ドキンちゃん0120
    ドキンちゃん0120
    口コミ348件フォロワー1249人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    感動から始まり感動で終わりました❣️
    respiracion in 金沢

    お誕生日にスペイン料理に連れてもらいました
    いやーこのお店がヤバかった
    こういうお店を気持ち込めて探してくれるとか
    最高すぎるぅ
    お料理もいちいち...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ576件フォロワー159人
    2024/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸のスペイン風
    Primavera
    ホッキ貝／菜の花

    Ostra
    牡蠣

    Canelon
    月の輪熊

    Zarzuela
    鮟鱇

    Pescado
    甘鯛/アンディーブ

    Carne
    蝦夷...
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  • 獅子丸076
    獅子丸076
    口コミ261件フォロワー623人
    2024/02訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    こだわりのお料理は美味しいです。
    こちらの投稿は初めてですが今回は2回目の訪問をしました。
    どうやら改装をされたようで広くなっていましたね。

    前回も大変美味しかったのですが、なんとなくスタッフさんの
    高圧的？自信満々？な雰囲...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1585件フォロワー3816人
    2024/01訪問
    5回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ここの予約の為に金沢遠征を組みたくなる最高のスペイン料理 vol.5！
    【Checkポイント】
    ■金沢の食材を活かした地産地消のハイレベルなスペイン料理を楽しめる店
    ■2023秋にリニューアルオープンしシェフズテーブルも
    ■コースの所要時間: 2時間半

    金沢に...
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  • テツーーー
    テツーーー
    口コミ35件フォロワー7人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    妻が金沢旅行でこちらのレストランを予約してくれたため訪問。
    まず入ったらおしゃれな待合室に案内され、そちらでお茶を飲みながら待機し、いざ席の準備ができたらテーブルへ着席。
    席数も多くない為落ち着け...
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  • しめしめしめこ
    しめしめしめこ
    口コミ699件フォロワー686人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    この為に金沢へ行きたくなるスペイン料理の名店✨
    YouTube→食べすぎグルメ旅https://youtube.com/@___ksdayo?si=5NAJAkhTUM39kwUj
    Instagram / TikTok / Twitter →@_...
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  • nekozawa.k
    nekozawa.k
    口コミ1687件フォロワー2123人
    2024/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ペアリングと共にいただきたい絶品の数々
    金沢駅徒歩20分
    「レスピラシオン」

    今回はコース¥26000で。

    内容
    ・甘海老
    ・加賀蓮根/七面鳥
    ・まはた/てい貝
    ・熊
    ・源助大根/鱈
    ・九絵/春菊/シークワーサー
    ...
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  • ちゃろろん1213
    ちゃろろん1213
    口コミ1213件フォロワー444人
    2023/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金澤から世界へ　進化し続けるモダンスパニッシュ
    ミシュラン二つ星のスペイン料理のお店が店内を拡大改装しリニューアルオープン
    はじまりの甘エビもお皿がパワーアップしインパクト大
    その後に続く一皿一皿も素材の良さを最大限に引き出し、通常捨ててしまう...
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  • カポーティ
    カポーティ
    口コミ182件フォロワー127人
    2023/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    「respiración」
    モダン・スパニッシュの料理、ペアリング、何よりもソムリエさんのサービスが素晴らしい！期待感を抱かせるウェイティングルーム、ダイニングスペースの設えも。

    Impact shrimp 甘海老：前菜①...
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    • レスピラシオン - Canelon熊：肉料理①
    • レスピラシオン - Carne 蝦夷鹿：肉料理②、ロースとハツ
    • レスピラシオン - Paella ずわい蟹：パエリア
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  • やっぱり蕎麦
    やっぱり蕎麦
    口コミ1187件フォロワー3483人
    2023/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    リニューアルし益々体験価値を高める　好みのど真ん中のスペイン料理
    金沢を代表するレスピラシオン。
    今年秋に休業しリニューアルオープン。
    待ちに待った訪問。
    町家をリノベーションした内装のセンス、スタッフさんの素晴らしい対応、感動のお料理とペアリング、どれをとっ...
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  • k_tak637
    k_tak637
    口コミ288件フォロワー91人
    2023/12訪問
    2回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    前回、過去一のレストランと感じたので再訪。
    店内改装されて少し広くなっていました。
    相変わらず絶品の数々でした。
    地産地消なのでここでしか味わえない素材が楽しめます。特に最後は(普段飲まないのに...
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  • petit2022
    petit2022
    口コミ99件フォロワー30人
    2023/12訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    こちら訪問のために金沢へ。
    待合室でお茶をいただき、レストランへ移動し一斉スタートです。
    どれも美味しかったですが、一品目の甘エビを使ったお料理が最高でした。
    また、スタッフがとてもきちんとして...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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