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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.52
458人
27018人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

341～360件を表示 ／ 全 532件

  • さんぽ1204
    さんぽ1204
    口コミ16件フォロワー11人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    地図を見ながら徒歩で向かい最初は気づかなかった。外観が家のような和風建築。
    お昼に予約を取れたので早めに向かうとスタッフの方に待合室に案内されました。初めての経験でドキドキでした。

    予約の方々...
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  • ひ54695
    ひ54695
    口コミ572件フォロワー83人
    2021/08訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    しあわせチーズ　¥2600

    バスクチーズケーキで底の方はクリームチーズケーキ！
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • りくログ グルメ
    りくログ グルメ
    口コミ201件フォロワー681人
    2021/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    りくログのグルメ記録「レスピラシオン」
    店名：レスピラシオン
    予算：35,000円/1人
    住所：石川県金沢市博労町67
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
    金沢が誇る有名スペイン料理店、レスピラシオンさんに初訪問。
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
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  • chacha1106
    chacha1106
    口コミ1517件フォロワー204人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • 和牛ジャーナル
    和牛ジャーナル
    口コミ2664件フォロワー5972人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュラン二つ星獲得！築140年の町家をリノベした情緒溢れる一軒家レストラン
    築140年の町家をリノベした情緒溢れるミシュラン二つ星獲得のスパニッシュ！

    シェフは3人体制。梅達郎氏、八木恵介氏、北川悠介氏の3名。梅氏と八木氏は、スペイン・バルセロナでの修業経験があるらしい...
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  • もりもり0921
    もりもり0921
    口コミ114件フォロワー206人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の有名店！洗練されたスパニッシュといえば、ココ！
    ■場所　JR北陸本線金沢駅徒歩15分

    ■THE TABELOG AWARD SILVER 2022受賞

    ■使用用途　友人達と旅行でのディナー

    ■値段　30000円〜40000円

    ...
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  • 大トロ（よっしー）
    大トロ（よっしー）
    口コミ3273件フォロワー2354人
    2021/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢でトップクラスのレストラン。スペイン料理の技法ながらも独自性多し
    以前テイクアウトで食べたことありましたが、
    ミシュラン２つ星を獲得されたので、
    ぜひちゃんと食べてみたいと思い訪問しました。

    まず蔵を改装したウェイティングルームに通されました。
    木のテー...
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  • Yuta_0911
    Yuta_0911
    口コミ1825件フォロワー4009人
    2021/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    工夫が凝らされた金澤スパニッシュ
    English follows Japanese.

    〈食べログTOP500〉

    ■アクセス
    JR北陸本線・金沢駅より徒歩約15分

    ■訪問回数
    初めて

    ■用途
    友人とディナー...
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  • ガレットブルトンヌ
    ガレットブルトンヌ
    口コミ5854件フォロワー7873人
    2021/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢の古民家で楽しむ能登素材のスパニッシュ
    噂はかねがね聞いていましたが、

    想像をはるかに超えるパフォーマンスでした。

    築150年の町家をリノベした店内。

    予約時間の少し前に到着すると、

    廊下をつたって、奥へ案内されまし...
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  • イズミール
    イズミール
    口コミ651件フォロワー1193人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • さとう かずまさ
    さとう かずまさ
    口コミ4437件フォロワー2651人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【金沢市】此処だけの体験。
    結論から言うととても素晴らしいお店でした。
    金沢のスパニッシュレストラン「レスピラシオン」
    スペイン語で「呼吸」という意味の店名を冠したお店で
    現在ミシュラン2つ星、今年の食べログアワードは間違...
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  • @hitolog_com
    @hitolog_com
    口コミ1158件フォロワー672人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    わざわざ遠方からも行く価値のあるスペイン料理
    ミシュラン二つ星、ゴエミヨ3トックの超名店です。
    二つ星は「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」という評価ですが、
    わざわざ遠方からも行く価値のあるレストランだと思います。
    といっても...
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4523件フォロワー970人
    2021/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    かなりの美味さ
    近江市場裏にある、2021年二つ星スパニッシュ町家レストラン。ウェイティングルームが蔵からしてイケてます。最初の2品、昨日の鮨店と同じ食材、当然違うアプローチですが、かなりの旨さ。真鯛も珍しく熟成した...
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  • ひめから手帖
    ひめから手帖
    口コミ712件フォロワー1024人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    気が付かない心配りまで最高でした。
    金沢の町屋を改装したこちらのお店は
    食器や食材 空間までお店全体で石川県を表現し
    ウェイティングルームは金沢の地形を模した大きな木のテーブルがあります。
    暗闇の中、アロマの香りが漂い木のテーブル...
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  • よく食べる人。
    よく食べる人。
    口コミ1957件フォロワー1894人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢にあるスペイン料理の名店ミシュラン2つ星の予約困難店です
    ふら～りグルメ旅
    金沢にあるスペイン料理の名店
    ミシュラン2つ星の予約困難店です
    ．
    町屋をリノベーションした風情を残しつつ革新的なデザインの店内☺️
    ．
    まずウェイティングルームに案内さ...
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  • _gourmet_concierge_
    _gourmet_concierge_
    口コミ172件フォロワー141人
    2021/07訪問
    3回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    Michelin獲得からの進化
    定期訪問のレスピラシオンに再訪しました。今回は鮎のコンフィと鯨を使った料理がベストでした。鮎の苦味とブルーベリーを使ったソースの相性、鯨の絶妙な火入れに驚きました。Michelinの星を獲得されてから...
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  • okapyon
    okapyon
    口コミ3518件フォロワー1830人
    2021/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    国内最高スパニッシュ！！
    一ヶ月程前にオンライン予約をし、日曜日18時に4名で訪問。
    先に記しますが、素晴らしいお店です。最後のシェフとのお話の際、是非、ミシュラン三つ星を狙って下さいというと、もちろんです。それを狙わないと...
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  • chiharujr
    chiharujr
    口コミ220件フォロワー20人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • ka_zu12
    ka_zu12
    口コミ1073件フォロワー53人
    2021/07訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    • レスピラシオン -
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  • mick735
    mick735
    口コミ1149件フォロワー278人
    2021/07訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    ミシュラン⭐️⭐️

    スペインで修行されたシェフによる
    石川県の食材を使ったスペイン料理のお店

    impact shrimp 甘海老

    【レスピラシオン】始まりの皿『インパクト　甘海老』...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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