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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.52
458人
27018人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

381～400件を表示 ／ 全 532件

  • はなごんた
    はなごんた
    口コミ414件フォロワー188人
    2021/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    呼吸のごとく心地良い金澤スパニッシュ
    石川県を巡る旅の締めくくりに訪れたのは、金沢の名店レスピラシオン。日本食は旅館にて満喫していたこともあり、変化球でスペイン料理を選択してみた。

    結論感動の嵐だった。東京にあれば、間違いなくacá...
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  • DNオヤジ
    DNオヤジ
    口コミ374件フォロワー940人
    2021/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    ミシュラン前夜の初訪^ ^美しさと創造力に酔いしれました！また、来ます。
    ゴールデンウィーク金沢遠征です。
    今回は二泊して、（敬称略）
    昼ひよこ→夜竹千代→昼太平寿司→夜レスペラシオン→昼鮨志の助→オマケで８番ラーメンと、ピソ。
    和食がほぼ予約できず、お寿司メインかと...
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  • 適度なブスでも
    適度なブスでも
    口コミ819件フォロワー156人
    2021/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    スペイン料理ってあまり馴染みがないけど
    とにかくおいしかった〜〜！

    甘海老
    岩牡蠣
    七面鳥
    ピルピル
    アスパラガス
    黒龍
    日本鹿
    蛍烏賊
    苺
    デコポン

    ワインはペアリン...
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  • _takelog
    _takelog
    口コミ1487件フォロワー2609人
    2021/04訪問
    2回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2回目でした。
    この時はレスピラシオン流のパンコントマテが大優勝だった。
    パンに自家製の発酵トマトとオリーブオイルとお塩。
    毎朝食べたい、、

    〜注文内容〜
    ■コース
    甘海老
    岩牡蠣
    ...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1693件フォロワー4053人
    2021/04訪問
    3回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ここの予約の為に金沢遠征を組みたくなる最高スペイン料理！
    instagram: 66shuki
    Twitter : 66shuki
    TikTok : 66shuki

    スペイン料理【Respiracion】石川県金沢

    金沢に行く度に必ず訪問する...
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  • やっぱり蕎麦
    やっぱり蕎麦
    口コミ1272件フォロワー4444人
    2021/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    全てが美しい日本で頂くスパイン料理の答え
    金沢で食通達が口を揃えて最高と言うスペイン料理屋さんがレスピラシオン。
    古民家を改装した佇まいは抜群に雰囲気が良い。
    蔵を使用した前室から圧巻。

    ・Impact　甘海老☆
    石川県の甘海老を...
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  • pokaooooo
    pokaooooo
    口コミ400件フォロワー40人
    2021/04訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    しあわせをお取り寄せ
    金沢の名店のバスクチーズケーキをお取り寄せしてみました。
    冷凍ではなく冷蔵便で届くので、届いたらすぐに食べれます。

    1ホール12cm　2600円（税込）＋送料

    先月食べたシクスバイオリエ...
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  • emu2
    emu2
    口コミ201件フォロワー86人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    幸せチーズケーキin金沢駅！
    金沢駅のPisoに期間限定で出品されているレスピラシオンさんの「幸せチーズケーキ」を購入しました。

    インスタとかでも広告が入るので気にはなっていましたが、これが実に美味しい！
    何と言っても中心...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • drkck
    drkck
    口コミ1478件フォロワー1735人
    2021/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    さらなる進化を遂げた金沢のスペイン料理。料理もワインペアリングも一年前よりさらに良くなってました。
    2回目訪問で前より美味しい感じるのは嬉しい。

    料理は前も美味しかったが、さらに研ぎ澄まされ、以前満足できなかったペアリングもさらに良いセレクションに。今回は単体でも美味しく、マリアージュも素晴ら...
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  • _gourmet_concierge_
    _gourmet_concierge_
    口コミ172件フォロワー141人
    2021/03訪問
    2回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢を代表するお店へ
    金沢にあるスペイン料理屋、レスピラシオンに再訪致しました。こちらも金沢に来る際は必ず訪れています。料理、雰囲気、サービスのどれを取っても素晴らしいです。こういうお店がもっと増えて欲しいです。1品目の甘...
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  • ご飯記録0111
    ご飯記録0111
    口コミ24件フォロワー8人
    2021/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夫（当時は彼）が金沢勤務の際、お誕生日祝いで訪問しました。
    まず席ではなく、異なるスペースに通されてお茶いただき、開始時間になるまで少しゆっくりしてから席に移動でした。

    スペイン料理はあまりい...
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  • Sarahpeno
    Sarahpeno
    口コミ45件フォロワー241人
    2021/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    パパとママといもうとと4人でレスピラシオンさんに行きました。

    レスピラシオンって、スペインごで、こきゅうっていういみなんだって。

    ちく140年のまちやをかいちくしたたてものは、とってもステ...
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  • y.yuk949
    y.yuk949
    口コミ115件フォロワー11人
    2021/03訪問
    1回目
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1483件フォロワー639人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    地産地消のガストロノミー体験による完成度高い料理とペアリングが素晴らしいモダンスパニッシュ
    金沢グルメ最終日はランチで話題に上るモダンスパニッシュ料理のレスピラシオンさんにお邪魔しました。


    近江市場からすぐの金沢の町家をリノーベーションしたお店です。

    開始時刻少し前に到着し奥...
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  • ビルバオ
    ビルバオ
    口コミ2445件フォロワー3318人
    2021/03訪問
    2回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢のイノベーティブ×スパニッシュ
    近年特に県外の方の評判が良いので改めて来てみました。何回目かな。
    開店当初に「金澤から世界へ」と言っていたのは「金澤から全国へ」くらいまでは来たかなと。
    →その後某赤い本で二つ星も獲得したので「世...
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  • 頑固おやじ3
    頑固おやじ3
    口コミ1793件フォロワー2828人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    スパニッシュレストランのしあわせチーズケーキ^_^
    自宅で食べログモールを見ていたら石川県のスパニッシュレストランの有名店のチーズケーキを発見したので注文してみました。チーズケーキは大好物です^_^
    自宅に届き嫁と一緒に食べました。
    ネーミングがし...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2370件フォロワー1288人
    2021/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北陸を代表するスペイン料理
    ・甘海老
    ・蕪
    ・ギサンテラグリマ　七面鳥／スナップエンドウ
    ・ピルピル　マハタ／柚子
    ・フリカンド　熊
    ・ずわい蟹／加賀蓮根
    ・メジマグロ
    ・鰆
    ・日本鹿
    ・鱈の白子
    ・蛍烏賊
    ...
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  • asama1948
    asama1948
    口コミ898件フォロワー311人
    2021/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初優勝
    アミューズ 甘海老

    蕪

    ガスパチョ

    ギサンテラグリマ 七面鳥／スナップエンドウ／プラッタチーズ

    自家製パン

    ピルピル マハタ／クレソン／柚子

    フリカンド 熊

    ...
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  • susa28
    susa28
    口コミ975件フォロワー149人
    2021/03訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    ここに行くためだけに金沢を訪れる価値がある
    その言葉の意味を理解しました

    訪問日は生憎の雨
    でも雨の町屋というのも、なかなか風情があって良きものです。
    スタートの海老から、ホタルイカのパエ...
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  • orayacham1020
    orayacham1020
    口コミ615件フォロワー108人
    2021/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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