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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

鮨 木場谷（スシ キバタニ）

4.01
257人
21237人
  • 北鉄金沢
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

241～260件を表示 ／ 全 282件

  • 探食！
    探食！
    口コミ497件フォロワー348人
    2018/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    さらに進化されるに違いない、これからが楽しみな江戸前鮨店
    入店すると、いらっしゃいまし！と
    江戸言葉でお出迎えくださいます。
    生ものを扱う故か室温がほんのり低めで、
    良いお鮨屋さんの雰囲気。

    タネは、地物の相当良いものを
    頑張って仕入れられてま...
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  • kasiwagurahirosi
    kasiwagurahirosi
    口コミ18件フォロワー16人
    2018/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    金沢にて、
    「鮨 木場谷」さん♪

    氷見、富山湾の宝石達を
    堪能して来ました❣️

    銀座の名店を経て…
    古都、金沢の古い街並みの
    大人の隠れ家のような路地の奥で…

    地魚にこだわり...
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  • ほいちゃん★
    ほいちゃん★
    口コミ524件フォロワー346人
    2018/09訪問
    1回目
    3.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢で江戸前寿司
    金沢にお寿司目的で1泊2日で行って来ました。
    3連休前の金曜日、午後から有給取ってサンダーバードで金沢へ移動しました。
    初日は以前から気になっていたこちらに伺いました。

    金沢駅西口近くのホテ...
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  • GELSHOCKER
    GELSHOCKER
    口コミ186件フォロワー127人
    2018/09訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本酒がちょっぴり高いけど、お寿司がおいしいのでとてもいい感じ
    　おいしい御鮨が食べれると食べログで見て予約しました。
    金沢駅から右回りのなんとかバスに乗りまして、東茶屋街の前にあるバス停でおりまして、
    浅野川沿いを少し歩きます。貴船の手前をちょいと曲がると見...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4584件フォロワー7226人
    2018/06訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢随一の握り
    こちらは金沢は主計町(かずえまち)にある江戸前鮨のお店です。
    親方の木場谷光洋さんは東京の名店・すきやばし次郎と鮨青木で修行された後、
    出張職人を経由して2016年にオープンされたそうです。
    な...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2096件フォロワー1096人
    2018/04訪問
    3回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    鮨 木場谷 ～富山で流れた新星が金沢で輝く～
    春が来たので、『鮨 木場谷』さんへ♪

    （酒肴）
    蛍烏賊沖漬け○
    桜鯛○
    蛸桜煮○
    唐墨&加賀蓮根餅 磯辺焼き○
    喉黒焼き
    甘鯛の吸い物○


    （握り）
    鮃
    墨烏賊○
    鮪○...
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  • ヒロぼん
    ヒロぼん
    口コミ926件フォロワー827人
    2018/04訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢で 本格江戸前
    富山 氷見産の魚をメインに 本格江戸前鮨を！の店ですね。


    店の設えから
    凄い。 大将 迫力ありますね。


    あての アワビ凄い美味かった

    タコも美味い。

    グジの椀も...
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  • rakuenquest
    rakuenquest
    口コミ1667件フォロワー1633人
    2018/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北陸の海の幸を使った江戸前鮨を堪能しました。
    金沢に来たので美味しい寿司をいただきたいと思い、前から目星をつけていた木場谷さんへお邪魔しました。

    結論から書きますと、この選択は大正解。

    北陸の海の幸を使った江戸前鮨を、心ゆくまで堪能で...
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  • 代々木乃助ククル
    代々木乃助ククル
    口コミ1373件フォロワー5871人
    2018/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北陸のネタを丁寧な江戸前で食す！
    2018年3月

    金沢でお鮨。

    鮨青木で修行後にケータリングで鮨を握り
    その後に開店。
    新鮮な北陸の魚介を手にするために
    毎朝、漁港まで足を伸ばして魚を見る大将が営みます。

    お店...
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  • ブヨン
    ブヨン
    口コミ1973件フォロワー1518人
    2018/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北陸の魚に江戸前の仕事を施す！
    金沢エリアで最近よく名前を聞くお店に
    やってきました
    店主は銀座の「鮨青木」さん等で修行されたそうで
    北陸のネタに江戸前の仕事を施すことで
    評判になってます

    お店は主計町茶屋街のエリアに...
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  • t-aburami
    t-aburami
    口コミ586件フォロワー1038人
    2017/12訪問
    1回目
    3.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最強の「ぶり」が降臨！
    2018/12/04 夜ご飯 in 石川
    【鮨木場谷】

    お店選びに困ったので、またダイナースクラブへ連絡。
    すると、最近人気出始めたお寿司屋さんがあるとのこと。

    それがこちら「鮨木場谷...
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  • タイガース・ウッズ
    タイガース・ウッズ
    口コミ4424件フォロワー1979人
    2017/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ココは谷間にあって、エラい気張らなアカン?! お店どしたんぇ～ (￣m￣*）鮨屋さん・金沢 彦三町
    金沢の夜の寿司第11弾。
    ココが立地する旧「母衣(ほろ)町」は、「母衣衆」(徒行士)の組地があったことに由来するらしい。
    県外者からすると、金沢の3大茶街である主計町の北西隣エリアと聞いた方がしっ...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2096件フォロワー1096人
    2017/11訪問
    2回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    鮨 木場谷 ～富山で流れた新星が金沢で輝く～
    この日は、『鮨木場谷』さんへ♪

    （酒肴）
    鮃
    泥障烏賊○
    くえ炙り◎
    蛸桜煮○
    毛蟹ご飯 海胆と卵黄ソース◎
    喉黒焼き○
    甘鯛お椀

    （酒肴）
    鯛
    墨烏賊
    鮪(大間・U1...
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  • アイアンマンＺ
    アイアンマンＺ
    口コミ178件フォロワー56人
    2017/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    たまたま連休明けに付き予約が取れました。

    主計町の少し上がった分かりづらいところにお店があります。

    大将は、寿司青木さん、すきやばし次郎さんなどで修行されたみたいです。

    富山は氷見の...
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  • ペコえもん
    ペコえもん
    口コミ997件フォロワー817人
    2017/09訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    【0692】自身の仕事を載せた北陸の地魚で勝負する鮨屋
    魚津大門の大将の紹介もあり、2017年9月某日19時頃に出撃してみた。
    しかし、最初はなかなか予約が取れず、たぶん２回転目のこの時間帯になんとか滑り込めた。
    金沢で人気急上昇中のお店のようだ。
    ...
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  • ボンパパ
    ボンパパ
    口コミ2159件フォロワー3074人
    2017/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    「ホンモノ」の北陸ネタが味わえる「ホンモノ」の江戸前鮨店です！
    次から次へと新店が出来る金沢の寿司バブル。
    この先どうなっていくのか・・・^^;

    金沢のお寿司に興味を持ったのは5年ほど前。
    その時は一人で有名お寿司屋さん巡り。
    当時の人気店にも数多く行...
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  • あさぴー1
    あさぴー1
    口コミ3598件フォロワー3376人
    2017/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ちょうど今日が一周年！富山産の魚介で江戸前風の握りと石川の地酒を愉しむ
    一昨年３月の北陸新幹線金沢までの延伸にともない、金沢にも県外から鮨職人の方々がやってきて店を出すケースが増えています。

    こちらのお店は、昨年４月５日にお店をオープンしていて、今日でちょうど一周年...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2096件フォロワー1096人
    2016/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    鮨 木場谷 ～富山で流れた新星が金沢で輝く～
    □2016.11
    この日は、主計町の『鮨 木場谷』さんへ☆

    訪ねるには、アクセスが良くないですが、町の雰囲気が素敵な場所です☆
    この日は、歩きに歩いて到着。

    お店の外は静かな雰囲気です...
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  • deepgroup
    deepgroup
    口コミ229件フォロワー57人
    2016/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    またまた金沢に旨い寿司屋さんが出来た！！
    お店が3ヶ月ほど前に出来たばかりなのにもう予約の取れない寿司屋さんがあると聞いてやってきた^_^

    予約1ヶ月前にしてやっと来れた^_^


    お店は片町から少し離れた主計町(かぞえまち)
    ...
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  • ダンデライオンの爪あと
    ダンデライオンの爪あと
    口コミ832件フォロワー1587人
    2016/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ＜話題の金沢新店鮨＞既に予約困難店に！毎朝5:00に氷見まで仕入れにいく素材にこだわった江戸前鮨
    ＜特徴＞
    ◆すきやばし 次郎→鮨 青木で修業した店主が出張鮨職人を経て2016年4月5日に主計町に開業した新店
    ◆ネタは毎朝5:00に氷見へ店主自ら仕入れに行くこだわり。ネタの仕事も丁寧。
    ◆シ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://kibatani.com/
  • オープン日
    2016年4月5日
  • 初投稿者
    あすかりん（2326）
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