御料理 ふじ田

円山にある日本料理店
土日限定のランチ６０００円


・先付け
　噴火湾産の煮穴子　生湯葉　菜の花
穴子は厚みがあってふわふわ
シャリにのせて食べたくなる
甘めの汁

・お椀
　...

かなり期待して来た御料理ふじ田です。ﾜｸﾜｸ
車にてナビして来ましたが道に迷いました（汗
一度来れば次回来る時はナビで迷わないはずです。。。
ランチ内容自体はお任せなので迷う事は無いですが、
...

店主の藤田さんは、季節のとびきりの食材を
惜しげもなくふんだんに提供してくれる

しかも、その価格でいいのですか？と
聞きたくなるくらいのお得な設定だ

目の前で丁寧に炭火を使って焼き上げ...

ご飯友達と『御料理 ふじ田』さんで、懐石料理を堪能です！

札幌市中央区にあるお店で、ちょっと奥にあるので初見だと見つけるのは大変かもです。

＜注文した食事メニュー＞
■おまかせコース
...

札幌の「御料理 ふじ田」さんは、余市の名店「SAGRA」の村井シェフからオススメ頂いた日本料理店です。
日曜限定ランチのコストパフォーマンスが高そうなのでお昼に伺ったところ、ちょっとびっくりする内容...

札幌市内に店を構える「御料理 ふじ田」さんに伺いました。
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店です。おめでとうございます。
2018年11月にオープンされています。
アクセスは...

札幌に連泊した際、お昼に再訪しました。
ランチは5000円コースのみ。
居心地もいいし、量も多過ぎず、旬の食材を楽しみながら
ゆっくり時間を過ごせます。
器もステキですよ。
札幌ってあんまり...

ニセコ浪花亭で料理長をしていた藤田君が11月に自分のお店をオープン。
桜田のあと、短いけど紀茂登、植むらとまわった札幌出身36歳。
昼は5000円。
事前予約が必要です。

一軒家を改装して...

旗竿地、南側に入口があります

コース一本、税別14000

・沖縄もずく、鮑、叩きオクラ
・トマト、秋田蓴菜

・焼き茄子、鹿児島鰻

・大分シマアジ　皮目焼き
・長崎ヒラマサ　...

夜に訪問しました
コースです

胡麻豆腐自体は美味しいが醤油が強すぎて
河豚の蕪椀に影響が・・・

柿の大徳寺麩白和えは美味しかったです

土鍋のカマスご飯は炊きあがりがゆるく
柔ら...

備忘録

5名にてランチにて訪問。
メニューは夜のコースでお願いしました。
安定感のある料理で満足度は高く、期待を裏切りません。

ご馳走様でしたー
またお伺いいたします。

一度は昼の営業を辞めていましたが
新しいお弟子さんも入り、現在は週末にランチ営業をしています。
12時スタートで、コースは6千円。

夏らしく涼しげな先付け。
コースの全体量もちょうどいい。...

備忘録
夜のコース 12,000円(税別)

纏まりのあるコースで気持ちイイ食事が出来ました。
ランチコースを上回コストパフォーマンス。
今後の飛躍が期待できるお店です。
一緒に訪問した友...

備忘録

ランチコース 6,000円(税別)

穴子 ○

2019/6/28初訪
札幌2連泊、最終日ランチでの利用です。
こちらも1ヶ月半ほど前に予約しました。
その時の対応も非常に鋳物がありました。
カードが使えない旨、あらかじめ説明がありました。...

備忘録

運良く予約がとれたので訪問。

ご馳走様でした
また寄らせて頂きます。

備忘録

2ヶ月振りくらいの訪問。
安定感が出てきましたね、美味しい料理に満足です。

今回もおいしかったです！
北海道の食材と道外の食材の両方を駆使しているので、近隣住民も道外の方も楽しめますね(^ ^)
また伺いたいと思います！

◆ 先付け
礼文の天然もずく、蝦夷...

久しぶりに御料理ふじ田を訪問しました(^ ^)
道産食材と道外の食材のバランスも良く、お店の雰囲気も肩肘張らずに過ごせて良い感じです！

祇園桜田、神戸植むら、紀茂登仕込みの日本料理を札幌でいた...

この日も満席でした
人気のようですね！
地元のお客様が多いように見受けられました(^^)

◆ 鱧と雲丹
◆ ハナサキガニしんじょ 焼き茄子 キクラゲ
◆ 長崎の戻り鰹
◆ 三宅島のキン...