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2025年Bronze受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

壽山（すやま） 公式

4.16
113人
7758人
  • 西１８丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-

41～60件を表示 ／ 全 185件

  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー432人
    2024/05訪問
    28回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2024年5月
    八寸と鰻が特に印象的でした！
    次回も楽しみです(^ ^)

    ◆ ウニ 蓴菜素麺
    ◆ クエ、鳥貝
    ◆ 倶知安のハリギリ 笹竹 白甘鯛
    ◆ 八寸
    穴子の棒鮨
    鯛のちまき鮨
    ...
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  • 美味なものある所に我あり
    美味なものある所に我あり
    口コミ141件フォロワー113人
    2024/04訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    札幌和食探訪
    札幌は西18丁目駅近くにあります、壽山さん。
    北海道ミシュラン二つ星を獲得されています。

    外観からバチーっと決まってます。カッコいい。
    内装もカッコいいですね。焼き場の迫力。

    一品目は...
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  • 星集め
    星集め
    口コミ488件フォロワー34人
    2024/04訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー432人
    2024/04訪問
    27回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2024年4月
    筍！牛！花山椒！
    おいしかったです(^ ^)

    ◆ 先付け
    丸茄子、由良のウニ、トマト、ソラ豆、土佐酢ジュレ
    ◆ お凌ぎ
    物集女の筍の木の芽味噌和え
    ◆ お造り
    ...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3237件フォロワー2455人
    2024/03訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    純和
    7回目

    阿波すず香の白湯

    アスパラ、タイラギ、ホッキ、酢味噌
    蛤
    お造り
    アイナメ、葛豆腐、ウド
    花ワサビ、そら豆、鯛の子、フキノトウ、ズワイガニ車海老、唐墨炙り
    サクラマス、タ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー432人
    2024/02訪問
    26回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2024年2月
    お椀、八寸、焼き物が特に良かったです！
    次回も楽しみ(^ ^)

    ◆ 閖上の赤貝 ウルイ 黄身酢
    ◆ タチの茶碗蒸し
    ◆ お造り
    ヒラメ アオリイカ ウニ
    ◆ お椀
    甘...
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  • 日々是ワロタ(ひびこれわろた)
    日々是ワロタ(ひびこれわろた)
    口コミ19件フォロワー3人
    2024/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「壽山｜西17丁目の静謐な名店で、酒と器と会話に酔う夜」
    【壽山｜札幌・西17丁目】

    ひっそりとした中小路に佇む、静謐な一軒。

    この夜は、大好きな日本酒と美しい器を通して、旬の食材を五感で楽しませてもらいました。

    本格的な茶懐石の流れを汲む...
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  • 鮨ばか
    鮨ばか
    口コミ63件フォロワー134人
    2024/02訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    何回来ても毎回満足！
    今回は2月にお伺いしました。
    カウンター席自分以外7名はみなさん海外からのお客さんでした。
    日本料理なんて勿論普段は食べない方なので隣の若いお客さんに毎回料理を提供されるたびにどーやって食べるのか...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1653件フォロワー162人
    2024/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    白子祭り
    雪の中に訪れました。
    目の前にはぷっくりと大きな河豚の白子です。
    最初の柚子窯から始まり色々な白子のお料理が出ました。
    途中、タラの白子も出ます。
    白子焼きは写真では分かりづらいですがかなり大...
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  • 1963トシ
    1963トシ
    口コミ169件フォロワー925人
    2024/02訪問
    2回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ２回目の来店になります。
    半年ぐらい空いた感じでしたが行きたい時お店が休日でタイミングが合わなくて何故か今日になりました。
    前回同様に札幌駅からタクシーで来店しました。
    お客様は、男性２人組と自...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー432人
    2024/01訪問
    25回目
    4.8
    －/ 1人
    2024年1月
    河豚うまし！！

    ◆ 先付け
    白味噌 お雑煮 関西風
    ◆ お凌ぎ
    車海老 カステラ卵 チシャトウ
    黒豆 けしの実松風 鮑 黒豆 人参
    菜の花のからし...
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  • Rin0824
    Rin0824
    口コミ13件フォロワー1人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • TokuToshi
    TokuToshi
    口コミ338件フォロワー26人
    2024/01訪問
    2回目
    3.5
    －/ 1人
    • 壽山 -
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  • DinoPrex
    DinoPrex
    口コミ1180件フォロワー1394人
    2024/01訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    1月上旬JAL昼ファーストクラス機内食．鰤大根は日本人の味ですね
    2024年1月3日，前日の羽田での事故を受けて，伊丹→羽田便は15便中7便が欠航．心配しましたが，年に1度の贅沢でのファーストクラス便は大幅な遅れはあったものの無事に運行されました．いつにも増してCA...
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    • 壽山 - JALファーストクラス機内食
    • 壽山 - JALファーストクラス機内食 拡大
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  • majok202
    majok202
    口コミ6件フォロワー3人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    壽山のお節料理
    壽山のお重箱を手にとった時からワクワク感満載。玉手箱のようなお重を開けた時の感動は自分でも驚く。この美味しくて素晴らしいお節料理をいただく幸せを新年に感じられた。どれも本当に美味しかった。
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5154件フォロワー3076人
    2024/01訪問
    14回目
    -
    －/ 1人
    2024年元旦
    おせちを作るのは最後！
    もちろん今年も壽山のおせちです。
    ぱっと見どこのおせちもそんなに変わらなく見えますが、大違いです。
    なんだか今年はいつもより同業者の購入が多かったような‥‥
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  • ちーすけ@mogmog
    ちーすけ@mogmog
    口コミ378件フォロワー369人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    札幌でいただく伝統的な茶懐石。
    クリスマスイブは前から和食好きな旦那さんを連れて行きたくチェックしていたお店『壽山』へ。
    みんなクリスマスディナーならフレンチやイタリアンを選ぶであろうけどあえて近所で日本料理を。
    日本人は自分た...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ630件フォロワー176人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    札幌で一流の京都風懐石料理で、食材の本来の味とだしの組み合わせにこだわり、余計な調味料は使わず、優雅で清新な料理です。冬のコースには、鱈の白子、鯛、ズワイガニ、太刀魚、エビ芋などの食材が含まれており、...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー432人
    2023/12訪問
    24回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023年12月
    河豚白子、八寸、太刀魚、河豚雑炊などなど最高！！

    ◆ 先付け
    風呂吹き大根 京都の淀大根 銀杏 胡桃
    ◆ お凌ぎ
    長崎の河豚の白子の炭火焼きと餅米の飯蒸し
    ◆ お造...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5154件フォロワー3076人
    2023/12訪問
    13回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    札幌の日本料理店。
    12月の壽山さん、友人とともに。
    冬らしく、ふぐ。唐揚げも出ました。
    海老芋を炊いたものと
    しめの食事は大きな鰻。
    正統派日本料理。
    新年はもちろんこちらのおせちです。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席、個室テーブル4名～6名）
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室最大6名様
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 備考
    2月27日オープン
  • 初投稿者
    鮨ばか（134）
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