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2025年Bronze受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

壽山（すやま） 公式

4.16
113人
7758人
  • 西１８丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-

1～20件を表示 ／ 全 185件

  • kittycat3
    kittycat3
    口コミ42件フォロワー2人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    京都を思わせる札幌で唯一無二の和食
    通い始めて月日は浅いですが、札幌で一番好きな和食のお店です。
    旬の食材をどこよりも丁寧に、そして美味しく仕上げてくださいます。

    口数は少ないけれど誠実さと温かさが伝わってくる大将。
    そして、...
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  • tama1979
    tama1979
    口コミ64件フォロワー21人
    2025/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東京のお客さんばかりの夜
    入口からなかなか雰囲気のあるお店でしたが、
    お料理やお酒、サービスという点においては、
    そこまで評価の高くなるクオリティではなかったように思えます。

    店主も隣の方々も特に話すこともなく淡々と...
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  • ヤッチ1113
    ヤッチ1113
    口コミ1033件フォロワー312人
    2025/08訪問
    1回目
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  • ゆめみるこ
    ゆめみるこ
    口コミ2086件フォロワー1775人
    2025/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    札幌の正統派茶懐石
    北海道旅行５日目。朝９時に稚内を出発して16時に札幌のホテル到着。今宵はこちらへ。
    北海道在住のマイレビ様が毎月のように通われているお店。個人的には今回の旅行の大本命です。

    駅から徒歩1分、瀟...
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  • VITA
    VITA
    口コミ26件フォロワー3人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    出汁の味が繊細で、料理全体の流れが良い。随所に店主ならではの工夫があり、料理の盛り付けはオンリーワンの所がある。
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  • marin.shoku
    marin.shoku
    口コミ40件フォロワー5人
    2025/06訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    住宅街にひっそりと佇む、和食の名店「壽山」さんへ。旬の素材を贅沢に取り入れたおまかせコースを。素材の輪郭を大切にした、静かで力強い一皿たち✨料理が供されるたびに心が整っていくような、そんな優しい時間でした。
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1571件フォロワー2119人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    コース33000円
    ソフトドリンク×3
    計35640円

    西18丁目駅から徒歩1分にある日本料理店。
    1ヶ月前にテーブルチェックで予約して伺いました。

    紫蘇の香煎茶でスタート。

    ...
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  • TokuToshi
    TokuToshi
    口コミ338件フォロワー26人
    2025/06訪問
    3回目
    3.5
    －/ 1人
    • 壽山 -
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  • ブラックスターの木
    ブラックスターの木
    口コミ8件フォロワー0人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    とても居心地が良く、全てが新鮮で繊細でお料理もサービスも全てにこだわりを感じました。
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  • こー3939
    こー3939
    口コミ33件フォロワー4人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高の和食を頂きました。
    洗練された雰囲気と独特の空気感ありますが、かといって静か過ぎて話しにくいとか全然なくて、大将の距離感も絶妙。そのため居心地が良いです。
    お出汁がとても美味しい。最初から最...
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  • ふうもぐ
    ふうもぐ
    口コミ73件フォロワー6人
    2025/02訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
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  • メトメ
    メトメ
    口コミ4849件フォロワー397人
    2025/02訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
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  • 莫妄想
    莫妄想
    口コミ740件フォロワー105人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北海道で日本料理を味わう
    大雪の降る日、閑静な住宅街に雪が積もった素敵な門構えが現れます。

    中に入ると節分のしつらえがいいですね。
    6名席のカウンターから見えるキッチンには茶釜と掛け花と掛け軸がなんとも素敵。キッチンの...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー432人
    2025/02訪問
    33回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2025年2月の壽山
    虎河豚、お椀、揚げ物が特に良かったです(^ ^)
    次回も楽しみ！

    ◆ 先付け
    氷魚 花山葵 ウルイ 蕗の薹
    ◆ お凌ぎ
    下関の虎河豚 白子ポン酢ソース
    ◆ お造り
    ...
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  • suzika-sake
    suzika-sake
    口コミ72件フォロワー13人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    この店は、私が札幌に来る中で最も楽しみにしていた懐石料理のお店です。最初の一品は出汁とお餅で、それが私の味覚を目覚めさせました。続くいくつかの椀物や刺身も、シェフの食材に対する理解と味のコントロールを...
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  • kusun911
    kusun911
    口コミ708件フォロワー55人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ177件フォロワー86人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    煎茶から始まり、点前で終わる茶懐石のお店様。どのお料理も、華美ではなくクラシックな雰囲気を保ったまま驚くようなお品があったりします。お野菜は湯に浸して戻した後蒸気で温め直してそれだけで凄い甘い臭いが出...
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  • slia498
    slia498
    口コミ35件フォロワー0人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    熊肉を食べよう！
    おまかせコース 33,000円
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  • なべきち
    なべきち
    口コミ368件フォロワー140人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    前から来たかった。。。
    総合点は4.5としていますが、0.5区切りで点数をつけるポリシーです。
    4.2-4.3ぐらいの実評価とさせていただきます。
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー432人
    2024/12訪問
    32回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2024年12月の壽山
    ツキノワグマの芹鍋最高！炭火に当てた香箱蟹も良かったです！

    ◆ 先付け
    虎河豚の白子の飯蒸し
    ◆ お造り
    マツカワ、アオリイカ
    ◆ お凌ぎ
    香箱蟹
    ◆ お椀
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席、個室テーブル4名～6名）
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室最大6名様
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 備考
    2月27日オープン
  • 初投稿者
    鮨ばか（134）
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