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2025年Bronze受賞店寿司EAST百名店2025選出店

鮨ノ蔵 公式

4.17
228人
31733人
  • 狸小路
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日、祝日

1～20件を表示 ／ 全 309件

  • ピックアップ！口コミ
    Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1876件フォロワー1249人
    2025/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999 / 1人
    独創性溢れる握りとおつまみ
    本日はこちらへ。
    食べログアワードBRONZE、100名店にも選出されている札幌市にあるお寿司屋さん。
    事前に予約し伺いました。
    入り口が非常にわかりづらく迷いましたが、なんとか入店。
    薄暗い...
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  • 美食家 K
    美食家 K
    口コミ3109件フォロワー20007人
    2025/09訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    コース構成って大切ですね

    北海道の鮨名店「鮨ノ蔵」

    カウンター4席しかないので予約が取りにくいで有名なお店。

    看板がなくて入り口を見つけるのに苦労しましたw

    つまみの種類のボリュームが多くて、酒を飲ませる...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ927件フォロワー1030人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    東京でのイベントにお邪魔しました！
    【2025.07.12】
    18:00です。
    都内某所です。
    あっ、ど〜も、かめんです！

    OMAKASEさんのイベントで、鮨ノ蔵さんの料理を頂いてまいりました。
    前半は大人しく頂いておりま...
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  • mit54
    mit54
    口コミ70件フォロワー15人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    鮨も酒もアテも全部美味しい！
    今回が初訪問。
    北海道に来るたび、いつも行きたいと思っていた念願のお店。まず入り口がダンジョンの隠し扉みたいになってて素敵です。
    扉開けると店内はバーのような雰囲気。

    はじめはビールからスタ...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ182件フォロワー221人
    2025/05訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    クリエイティブな鮨
    鮪本来の旨さを最大限に引き出す術を探求し続ける井川大将。今宵は四種類の熟成鮪を食べ比べさせてもらった。2週間熟成の赤身やおおよそ1か月近い中トロなど鮪の旨さを破壊する事なくもたつく脂を排除し鮪の香りを...
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  • くーに
    くーに
    口コミ1907件フォロワー1563人
    2025/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道札幌市中央区南二条西 乙井ビル B1F「鮨ノ蔵」さんにて晩飯を頂く。カウンター5席の2部制のこちらは予約が取りづらいお店です。この時期では中々目にかかれないタチも味あわせて頂きました。素晴らしい...
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  • sukesoneko
    sukesoneko
    口コミ108件フォロワー45人
    2025/05訪問
    1回目
    3.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新店開拓：鮨屋の巻
    18：00　入店

    先客なし

    予約は6名いるようだ

    今回の予約は非常に簡単に取れた

    入り口はドアが壁に埋め込まれており，現在は看板なしのため分かり難いが，以前見に来た際に小さな看...
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  • 佐々木愛美
    佐々木愛美
    口コミ116件フォロワー141人
    2025/05訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    アテ半分、鮨半分の大人鮨
    リーズナブルでノンベに最高な構成

    ・

    北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F
    鮨ノ蔵

    予約困難店✨

    地下に佇む看板の無いお店✨✨

    変態鮨の異名を持つ井川大将の、...
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    • 鮨ノ蔵 -
    • 鮨ノ蔵 -
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  • りなのすけ1976
    りなのすけ1976
    口コミ249件フォロワー102人
    2025/05訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    幸せなお鮨が楽しめるお店❗️
    久しぶりに予約がとれて訪問。素敵な食事が出来て、大満足❗️

    1.トアフグ頭、ほうれん草
    2、タコ　自家製カラスミ
    3.タケノコ
    　4.つぶ貝、ホタテ、薬味で
    5.トラフグ厚切り、ウニと山...
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  • Meiちゃん
    Meiちゃん
    口コミ73件フォロワー25人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    おつまみのレパートリーにセンスを感じる
    ワンオペでここまでやるとは、仕込みから凄く大変だと思いました。
    ひっそりとした名店です。
    中々予約が取れないのが残念。
    また行きたい。リピートしたいお店です。
    これからかもまだまだ予約が取れな...
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  • u___chan
    u___chan
    口コミ84件フォロワー27人
    2025/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    1.トラフグの頭のほぐし身
    2.ホタルイカ山わさび
    3.タチ
    4.タコとアスパラとカラスミ
    5.筍
    6.ズワイガニとあずき菜
    7.トラフグと雲丹
    8.キンキとトラフグ出汁のなめこ汁
    9...
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  • maaaaaaaaa1129
    maaaaaaaaa1129
    口コミ128件フォロワー25人
    2025/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    1.トラフグの頭のほぐし身
    2.ホタルイカ山わさび
    3.タチ
    4.タコとアスパラカラスミ和え
    5.筍
    6.ズワイガニとアズキ菜
    7.トラフグ雲丹和え
    8.キンキとトラフグ出汁のなめこ汁
    ...
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  • 美味なものある所に我あり
    美味なものある所に我あり
    口コミ141件フォロワー113人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    孤高の存在
    4席しかなく常に予約困難。
    独創的なつまみと例のイカ、それだけでどこかわかってしまうお店。
    それが鮨ノ蔵。

    つまみ
    ・とらふぐの頭、ほぐし身
    ・ホタルイカと山わさび
    ・たち
    ・たこと...
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  • Lonelyspoon
    Lonelyspoon
    口コミ168件フォロワー55人
    2025/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すすきのの隠れ老舗「鮨ノ蔵」—香りが導く、大人の江戸前鮨体験
    ついに、弟子・弍のくらの師匠でもある「鮨ノ蔵」へ訪ねました！
    すすきのでディナーに訪れましたが…まず驚いたのが、場所！全然そんな雰囲気のないビルの地下にひっそりと佇む、まさに“隠れ家”。

    店内...
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  • グルメギャンブラー
    グルメギャンブラー
    口コミ131件フォロワー1485人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    全部美味しかったです、特に白子、イカ、ホタテが最高でした。大将も喋ると味があって面白い人でした(笑)最初に店の入り口を見つける所から大変でした(笑)こんな所のドアって感じの入り口で入れば雰囲気のある店...
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  • 9fd475
    9fd475
    口コミ127件フォロワー232人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    札幌・狸小路にある完全予約制の「鮨ノ蔵」さんへ。カウンター4席だけのとても静かで特別感のある空間で、ひとつひとつのお寿司にしっかり向き合える贅沢な時間を過ごせました。

    店主の井川さんが全国の漁港...
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  • 00fecd96107
    00fecd96107
    口コミ6件フォロワー0人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4月に行ったのですが奇跡的にたちがありました！
    食べた人にしか伝わらないかもですがとても濃厚だけどとてもシンプルな味わいでした！
    にぎりはもちろん他の料理もお酒もとても美味しかったです！
    妻と記...
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  • ホンコン
    ホンコン
    口コミ160件フォロワー30人
    2025/04訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    なんだかんだで6年振りに訪問！

    にも関わらず、大将とは久々感なく楽しいトークをしながらも、魚やお米に関する探究心について伺えて、全18品を堪能で大満足！

    昨日食べた中でも4週間熟成したトロ...
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    • 鮨ノ蔵 -
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  • 黒髪のケンタス
    黒髪のケンタス
    口コミ2066件フォロワー588人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ツマミが美味すぎる@すすきの
    ⚫︎姉妹店の弐ノ蔵には行ったことがありましたが、本家・鮨ノ蔵は初。
    ⚫︎人気店につき、予約は前広に。
    ⚫︎おまかせ一本です。
    ⚫︎ツマミが最高に美味しかったです。優勝はは真たち。スペシャリテの数...
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  • まなみん\( '-'\* )
    まなみん\( '-'\* )
    口コミ48件フォロワー11人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ⚠️接客★１．０ 料理★★★３．０

    悪い評価を付けると表示されないみたいなので★5にしてます。

    ⚠️店員が常に無愛想

    声が小さく出されるメニューの名前もあまり聞き取れず。
    白子料...
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    • 鮨ノ蔵 -
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  • best life partner
    best life partner
    口コミ2500件フォロワー1370人
    2025/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ちょっと背伸びしたデートに最高のお店
    久しぶりに旨い寿しが食べたいと思い訪問
    完全予約制の有名店です

    その日訪問したお店はその日の内にレビュー
    その日にレビュー出来なかった時は
    改めて再訪した時にレビューする様にしてます
    既...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    4席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 公式アカウント
    facebook
  • オープン日
    2014年5月10日
  • 備考
    1人で仕込み、営業してるため
    中々電話に出られません
    ご新規様は下記からお願いします
    予約は「TERIYAKI Booking」より予約お願いします。
  • 初投稿者
    joao（3079）
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