中土（NAKADO） 公式

広島市、広島電鉄「八丁堀駅」から徒歩３分程のところにある「中土」さんに伺いました。
えびす通り商店街の中にあるレース網がかかったようなフォルムのビルの５階に店はあります。
エレベーターで５階に降り...

広島市中区堀川町にあるフランス料理店『NAKADO（なかど）』に行きました。
路面電車の八丁堀駅前にあるヤマダ電機の裏側にある「EBISU　GRITビル」の５階になります。
階段ではなくエレベータ...

ここはヤマダ電機LABI広島の前にある胡子GRITビルの前。

ここまで来ても目的のお店は発見できなかったので電話して教えてもらってこの看板の小さな「NAKADO」という文字をやっと発見。

...

ランチでお邪魔しました
昼は9900円のコース1本です

【9900円のコース】

一皿一皿が圧倒的でした。それが最初から最後まで続きます
フレンチ初心者の僕にも、納得させる料理のパワーを...

JR広島駅から広電で20分ほど。八丁堀駅周辺は中四国地方最大の繁華街です。

人で賑わう雑居ビルの5階にひっそりとあるフレンチレストランこそが、今回ご紹介する「中土(なかど)」です。

まだ出...

オーナーシェフの中土征爾氏はかつては手広くビジネスをしていたそうです。ブルゴーニュで修業した後、日本でシェフをしたりソムリエとなってワインの仕入れに行ったり、お店をいろいろ経営したり。

でも結局...

広島市中区堀川町、胡子GRITの5階にあるフレンチのお店です。
OMAKASEでランチコース（税込9,900円）を予約して訪問しました。
エレベーターから降りて段差を上がるとすぐカウンターといった...

中土

ゴエミヨ2021 3トック獲得店

味の創造力に驚くイノベーティブフレンチ
魅力的なレストランが数多くあるここ広島に隠れ家のように存在するフレンチレストランがあります。
それがここ...

本日訪問したのは中土。

中土は、広島県広島市の八丁堀にあるフランス料理・イノベーティブフュージョン店です。

中土は、独自の世界観を展開しているフランス店となっており、美しい盛り付けと雰囲気...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

火入れが上手で旨味をよく引き出されていると思います。カウンター席でフレンチをいただきましたが料理は和の印象もありオリジナリティのあるフレンチをいただきました。品数も多く量はしっかりとありました。広島で...

ランチにお伺いしました！
えびす通り商店街沿いにありエレベーターで5階へ。
店内はカウンター席のみでこじんまりしてます。

9900円のコースを頂きました。

頂いたのは
◯香茸のスープ...

さて、僕は鮨が好きだからこそ、鮨以外の魚料理も食べ込んでいます。
その心は、鮨だけを食べていても鮨の真の美味しさには気付けないと確信しているからです。
鮨を極めるためには鮨を食べ込む必要があります...

オシャレで料理も最高でしたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

特にランチでコスパが良い、と書くと客質が下がってしまう気もするし、お店的にはどうなんだろうと思いつつ、本当に美味しいものを勉強したいという人間を育ててやろうという思いからレビューを書いていることもあり...

ランチで訪店

まず、おしぼりの出方がおもしろい。こういうちょっとした驚きみたいなの、よい。

白ワインを頂く。
美味し。
白ワインなのによくある薄い味じゃない。なんて言ったらいいだろう。...