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2025年Bronze受賞店寿司EAST百名店2025選出店

すし匠（ すししょう）

3.93
128人
9855人
  • 秋田
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日、祝日

61～80件を表示 ／ 全 165件

  • ks1828
    ks1828
    口コミ193件フォロワー353人
    2018/10訪問
    3回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一度味わってしまったら…
    この名店に説明は必要でしょうか？１万５千円と１万８千円のお任せコースのみ、今回は１万５千円でお願いしました。最初の生ビールと締めのお茶以外は全て写真に撮り、メモしました。ここでは下手なコメントはしませ...
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  • TKDJR
    TKDJR
    口コミ444件フォロワー396人
    2018/02訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし匠＠秋田　「四ツ谷じゃないすし匠」 : 楽しく飲んで食べましょう（タマニハシリマショウ）
    定期的に食べ歩きの幅を広げて地方へと出向くボクですから当然

    ココの存在を見逃すワケにはいきません

    年末に四ツ谷へ行ったとき「この前秋田のお客さん来てたね」なんて話しになり

    その場で予...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2015件フォロワー1528人
    2021/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋田に名店の系譜あり
    すし匠

    秋田に名店の系譜あり
    予約は完全予約制になり1名から受付ています。
    営業はディナーのみされています。
    アクセスは秋田駅の東口から徒歩15分になります。
    店内はL字型のカウンター席...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2318件フォロワー1238人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    四ツ谷「すし匠」ならぬ、秋田「すし匠」
    ◆：寿司
    ◇：寿司以外

    ◆キス
    ◇マハタのジュレ掛け
    ◇ツブ貝
    ◆マグロ
    ◆中トロの漬け
    ◇ノドグロ
    ◇ホッキ貝
    ◆ミル貝
    ◇新銀杏
    ◇カワハギ
    ◇水タコの酢タコ
    ◆鉄火...
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  • Ok
    Ok
    口コミ164件フォロワー38人
    2023/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋田の食材やお酒を使いつつ、すし匠らしいつまみと握りを楽しませてくれます。
    すし匠向けの新政もあり、個人的には新政は食中酒としては甘いなと思っているのですが、すし匠向けのは鮨と合わせるのにドンピシャ...
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  • media1108
    media1108
    口コミ582件フォロワー747人
    2019/07訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    マコガレイの刺身も美味い
    マコガレイの昆布締めは、なかなか美味しい

    ジュンサイは小さくてあんまり
    大きなジュンサイの方が美味しい

    中トロの握り(熟成)
    美味しい最高！！

    赤酢は...
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  • ゼンジン30131
    ゼンジン30131
    口コミ181件フォロワー80人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    地のものがとても良い
    気になっていたけど伺えてなかったこちらに初訪問。

    四谷のすし匠から、唯一全く同じ屋号を許されたお弟子さんらしい。

    まずシャリがとても好みでした。
    比較的しっかり酸が感じられるのとともに、...
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  • くんくんパンドゥ
    くんくんパンドゥ
    口コミ16件フォロワー4人
    2024/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すし最高峰
    言わずと知れた名店。
    なんだかんだで春に訪問したのは初めて。

    すし、つまみそれぞれが最高のタイミングで提供され、お酒もどんどんすすみます。
    ご主人も集中しているため、こちらも集中して味わいま...
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    • すし匠 - おはぎ
    • すし匠 - 新政すし匠限定
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  • su-shi-鮨-
    su-shi-鮨-
    口コミ27件フォロワー45人
    2017/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋田にすし匠さんがある幸せ２
    12月8日忘年会
    最近訪問ペースが早いですが、毎回大満足で種も違い新たな発見があります。今回の忘年会も親方と奥さんのおかげで楽しく、超美味しくいただきました！

    ・金目鯛昆布締め
    ・サヨリ
    ...
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  • きん1219
    きん1219
    口コミ1579件フォロワー243人
    2025/04訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    タビアキタ
    秋田に来たメインのひとつ
    写真はお手元のみ　ということで数多くは撮っていません。


    もずく
    鯛の出汁

    千葉銚子
    金目鯛

    刺身
    真鯛とあら

    つぶ貝
    塩で

    銚子赤...
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  • 酒好きのポルコ・ロッソ
    酒好きのポルコ・ロッソ
    口コミ174件フォロワー25人
    2023/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    すし匠ののれんを分けた秋田の名店です
    メニューはお任せ20,000円のみ
    おすし、刺身、一品料理、全て美味しかったです
    今回は秋田産さきほこりの新米とのことでした
    日本酒も揃えは抜群で、さすが...
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  • petit2022
    petit2022
    口コミ102件フォロワー32人
    2024/11訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    今回はこちら、すし匠さんに伺うために秋田へ。
    地元ネタを多く取り入れたお寿司で美味しかったです。
    貸切でワイワイと賑やかに会話してしまいましたが、大将も絶妙なタイミングで笑ったりコメントくださり、...
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    • すし匠 -
    • すし匠 -
    • すし匠 -
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  • k_tak637
    k_tak637
    口コミ296件フォロワー97人
    2024/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秋田No.1のお鮨屋さんと聞いて、予約を取って頂きました。柔らかい対応の大将、言葉の端からお客さんの名前を覚えるスタッフ。最高ですね。

    1品1品唸るほど美味しかったです。
    なので、次回の予約も...
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  • ug.k.69
    ug.k.69
    口コミ449件フォロワー72人
    ー 訪問（2024/07 更新）
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • 1人で食べ歩き隊
    1人で食べ歩き隊
    口コミ315件フォロワー60人
    2024/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    にぎりはもちろん、焼き物やおつまみもすべて美味しかったです。特にあん肝にふきのとうとホタルイカの和物が好きでした。平貝のおつまみも、ほんのりすだちの効いた赤貝も美味しくて、また食べたいなぁと思うものば...
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    • すし匠 -
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  • ジョー20070225
    ジョー20070225
    口コミ288件フォロワー98人
    2024/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秋田の酒と肴と魚
    秋田旅行1日目夕食。
    平日18:30に予約にて訪問。
    おまかせコース（¥23320）をチョイス。
    カウンターで食す。
    カウンターはLの字で9席。
    個室は不明。
    1杯目はビールで喉を潤し、2...
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  • miiichan531
    miiichan531
    口コミ97件フォロワー57人
    2023/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋田の寿司屋と言ったらここ！珍しい日本酒も♪
    何度かお邪魔させていただいている秋田のすし匠さん。毎回地の物や日本酒に合うおつまみがあったりと飽きがこないので何度行っても楽しい。

    大将のお人柄、お店の中の程よいアットホーム感はとても居心地が良...
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  • Techno_Rydeen
    Techno_Rydeen
    口コミ225件フォロワー117人
    2023/10訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秋田のお酒と寿司を堪能させて頂きました
    秋田市のすし匠さん。言わずの知れた四谷の名店 すし匠さんの暖簾分けされたお店です。すし匠名物おはぎも秋田らしくたくあんではなく、いぶりがっこを使ってました。品数も多く、秋田の美味しい日本酒も自然と進み...
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  • 7de1e663854
    7de1e663854
    口コミ16件フォロワー3人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    The Tabelog Award 2025 Bronze受賞 本格的な江戸前寿司を秋田で
    秋田市大町・赤れんが郷土館前に佇む江戸前寿司の名店。
    東京・四谷の名店「すし匠」での修業を経て、一番早く暖簾分けされたお店がこちら、秋田のすし匠です。
    大将の佐々木さんは、伝統的な江戸前の技法を基...
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  • あめ1628
    あめ1628
    口コミ154件フォロワー50人
    2023/05訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    数年ぶりにお伺いしましたが、すべて美味しくさすがすし匠さんだなと思いました‼︎
    いろんなお酒も頂いて、楽しい時間を過ごせました！
    またぜひお伺いしたいです(⁎⁍̴ڡ⁍̴⁎)
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • オープン日
    2001年
  • 初投稿者
    あさを（192）
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