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2025年Bronze受賞店寿司EAST百名店2025選出店

すし匠（ すししょう）

3.93
128人
9853人
  • 秋田
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日、祝日

21～40件を表示 ／ 全 165件

  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7515人
    2017/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    一段と美味しくなりました
    Instagram (bottan222)

    ーーーーーーーーーーーーー
    2017/08

    　４年ぶり３回目の訪問、と言っても、新店舗に移られてからは初めてとなります。
    随分と綺麗になっ...
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  • 死んでも残留
    死んでも残留
    口コミ3619件フォロワー2238人
    2023/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし匠イズムと秋田前の融合 秋田の巨匠『すし匠』‼︎
    2900 rev

    今回の秋田遠征の真の目的は、長年の宿題だった、秋田の巨匠『すし匠』を訪問する事
    運良く2900軒目の切り番レビューを飾る事になったのは、巡り合わせが良かったのでしょう

    ...
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  • さすらいの食べ歩き人
    さすらいの食べ歩き人
    口コミ1258件フォロワー988人
    2017/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶え間なく進化を続ける東北最高レベルの寿司店
    当初、秋田きってのイタリアンの名店『f』さんにお邪魔する予定だったのですが急な電気設備の故障によりこちらのお店を手配して頂く事になりました。

    移転後のすし匠さんを訪問するのは初めてだったので丁度...
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  • ひろしです・・・。
    ひろしです・・・。
    口コミ782件フォロワー3531人
    2020/03訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北限のフグに挑む・・。
    2020年3月上旬　再訪。

    写真を5枚追加しました・・。


    前回（2020年1月）のレビューで「すし匠は秋田最高の寿司屋の一つなのに食べログ寿司部門で5位、総合26位という順位は現況を反...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ646件フォロワー21361人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋田県が誇る人気鮨店「秋田すし匠」
    《The Tabelog Award 2022》bronze受賞店

    ずっと前から行きたかった秋田のすし匠、
    秋田駅からタクシーですぐの場所でした。

    カウンター８席、大人の鮨屋って感じです...
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  • ひろしです・・・。
    ひろしです・・・。
    口コミ782件フォロワー3531人
    2021/05訪問
    8回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    秋田最高の鮨屋にて・・。
    ２０２１年５月下旬　再訪。

    写真を１２枚追加しました・・。


    近年、佐々木親方の鮨は一巻一皿、益々精妙の度合いを増し、県内では孤高の存在になっています・・。

    こーいうことを言っちゃ...
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  • ひろしです・・・。
    ひろしです・・・。
    口コミ782件フォロワー3531人
    2020/01訪問
    5回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    秋田最高の寿司屋・・。
    2020年1月中旬　再訪。

    写真を10枚追加しました・・。


    2020年１月現在、すし匠は秋田県食べログ総合ランキングで26位、寿司ジャンルでは5位になっています・・。

    すし匠より...
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  • ひろしです・・・。
    ひろしです・・・。
    口コミ782件フォロワー3531人
    2020/05訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    檀家回り・・。
    ２０２０年５月下旬　再訪。

    写真を１０枚追加しました。


    近頃はコロナ見舞いというか、自粛要請で訪問が滞っていた行きつけの店の檀家回りをしています・・。

    緊急事態宣言中に世の中に広...
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  • ひろしです・・・。
    ひろしです・・・。
    口コミ782件フォロワー3531人
    2017/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    たぶん現在東北一の寿司屋。
    ２０１７年４月上旬再訪・・。

    写真を１８枚追加しました。


    東京の一流と言われる寿司屋と、すし匠秋田に何か差異があるとすれば

    「ネタの種類の豊富さ」だと思うのですが、これは人口が多...
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  • Avignon_mats1984
    Avignon_mats1984
    口コミ2109件フォロワー1917人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秋田でいただく江戸前鮨
    秋田一泊二日の旅行におけるメインイベントがこちら〈すし匠〉。
    東京にいる間はついぞ縁が無かったけれど、こうやって訪れるのもまた奇縁というか何と言うか。

    ツマミ10品、握り11貫（鮑の肝に酢飯を...
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  • 立花立夏
    立花立夏
    口コミ2774件フォロワー964人
    2017/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    東北の旅、最後は秋田に。この日は前から伺いたかったお鮨のお店「すし匠」に。

    お店は秋田の繁華街。赤れんが郷土館の真ん前にあるので分かり易いｗ

    お店に入ると、先客はゼロ。平日の夜はそれほど混...
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  • ひろしです・・・。
    ひろしです・・・。
    口コミ782件フォロワー3531人
    2023/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    秋田のすし匠・・。
    ２０２３年５月中旬　再訪。

    以前訪問時も含め、写真を２１枚追加しました・・。


    佐々木親方が四谷にある「すし匠（本店）」から暖簾分けされ、郷里の秋田に戻ってきた２００１年からの付き合いな...
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  • テツ0822食巡業
    テツ0822食巡業
    口コミ889件フォロワー1963人
    2023/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ネタの良さを引き出す塩とテンポと秋田に拘り抜いた、１時間半の佐々木劇場を1on1で堪能
    　平日の18時に予約して初訪問。７時半にお客さんが来るまで大将と1on1という、たまに訪れる至福の時間でした。WBCのダルビッシュ投手のように、秋田の料理人の良き兄貴分のような存在。目力がすごい。
    ...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1504件フォロワー2736人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    江戸前と秋田前の融合
    東京・四ツ谷「すし匠」の暖簾分け

    すし匠系列の暖簾分けは、屋号に“匠”の字が入った店ばかりだが、
    まんま「すし匠」の名で暖簾分けされているのは、ココだけ

    鮨とつまみを交互に提供する「すし...
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  • yasai572
    yasai572
    口コミ954件フォロワー911人
    2022/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    秋田ですし匠
    秋田に来て、お鮨といえばここ、東北一のお鮨かもしれない。
    すし匠独立はいっぱいありますが、多分独立1号だったように記憶しております。
    なので、すし匠の良さが1番受け継いでいるかも。
    つまみと握り...
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  • カルロス871
    カルロス871
    口コミ204件フォロワー546人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    秋田市の繁華街、川反にあるすし匠さんに伺いました。 秋田の友人に秋田でお鮨といえばすし匠だと教えいただきました。
    江戸前ということで、しっかりと仕込んだネタの数々は旨いの一言です。
    日本酒も有名ど...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5956件フォロワー13529人
    2021/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋田で匠の鮨を堪能
    「秋田駅」からタクシーで８分程のところにある「すし匠」さんに伺いました。
    店名から分かると思いますが四ツ谷の「すし匠」さんで修業された佐々木親方が店名を引き継ぎオープンされたお店です。

    「秋田...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2220件フォロワー5808人
    2020/12訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋田でも四谷の『すし匠』を満喫出来る・・・いや、それ以上かもしれないWWW
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
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  • ごろひで
    ごろひで
    口コミ1239件フォロワー782人
    2020/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    故郷は増えていくもの
    皆様、お酢かれさまです


    今日は仙台は暖かかったですね

    今冬は散々雪に悩まされたので

    少しでも早く

    春よこい

    と願ってしまいます


    が


    ごろは花粉症な...
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  • kazuh82
    kazuh82
    口コミ4963件フォロワー1690人
    2021/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    全てが素晴らしい
    お客様と一緒に初めて訪問です。これまで行っていたお寿司屋さんとは一線も二線も画する素晴らしいお店に出会うことができました。

    握りも一つ一つ丁寧でなんとも言えません。つまみも手仕事が素晴らしいどれ...
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    • すし匠 -
    • すし匠 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • オープン日
    2001年
  • 初投稿者
    あさを（192）
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