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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.92
766人
31835人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1121～1140件を表示 ／ 全 1189件

  • 進撃のゆみぽよ
    進撃のゆみぽよ
    口コミ381件フォロワー417人
    2020/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    飲んだ後の〆の蕎麦は贅沢に在来種古式蕎麦❤︎
    知り合いがInstagramで毎晩の様に来店してるのを見てとっても興味が湧き、しかも場所が行きつけのBARと同じくビルの一階でしたので初来店でお昼に行ったらめちゃくちゃ美味しかったので今回は夜。

    ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2337件フォロワー840人
    2020/08訪問
    4回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    昼蕎麦
    美味しい蕎麦とオツマミが食べたくて、昼間に車でちゃちゃっと行ってみるかと訪問すると、お盆中もずっと営業とのこと、道も駐車場も空いてて私達的にはラッキー☆

    ◯たこ煮と大根
    ◯あん肝
    ◯鴨炙り
    ...
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  • kouranos
    kouranos
    口コミ2038件フォロワー6406人
    2020/08訪問
    3回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    蕎麦を愛し尽くした蕎麦仙人の蕎麦前と蕎麦切りで幸せ夏休み
    お盆休みに入りました！今年はコロナ禍によりお盆の夏休みも自粛気味。名古屋の繁華街も自粛要請で寂しい限り。

    錦のど真ん中にある「玄水」さんはそんな最中でも大繁盛。夏休み初日は贅沢にランチを「玄水」...
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  • TOMIT
    TOMIT
    口コミ7686件フォロワー8032人
    2020/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    在来種の田舎風手打ちも蕎麦つゆも美味しい
    先日鈴音で教えてもらった玄水に来てみた。飲み物は蕎麦焼酎ソーダ割をオーダー。
    料理は天ぷらメニューから海老天についてサイマキエビか聞いたら、この値段ではサイマキは無理って言うのでやめた。活きはすぐダ...
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  • 酒豪sisters
    酒豪sisters
    口コミ168件フォロワー109人
    2020/07訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    グルメな知人からのおすすめで
    食べに行きました！
    お店の雰囲気が素敵すぎて期待が
    高まりました！
    まずはつまみ系。煮物はたこの柔らかさに
    びっくりしました！
    天麩羅はさくさくですべておいし...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6727件フォロワー8228人
    2020/07訪問
    3回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    而今で蕎麦前から、〆は最高の蕎麦！
    　栄のれん街で３軒はしご酒を楽しんだ後は

    お気に入りの玄水で〆蕎麦タイムです。

    早速、而今 特別純米で乾杯から注文。

    ◆焼き味噌
    ◆タコの柔らか煮
    ◆せいろ・赤花在来種
    ◆鴨汁...
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  • 052hiro
    052hiro
    口コミ645件フォロワー433人
    2020/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    希少種のお蕎麦
    この日は予定終わりに、友人からお蕎麦の美味しい店が出来たとの情報を聞き、錦は玄水さんへ

    他の方のレビューを見て黒帯の大将さんの新店との事で黒帯さんにも行った事があり、期待して訪問です！

    ...
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  • borne( ロ_ロ)ゞ
    borne( ロ_ロ)ゞ
    口コミ362件フォロワー82人
    2020/07訪問
    1回目
    3.5
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    噛めば噛むほどに旨味が◎
    『赤花在来種(兵庫県)』気持ち太めでコシがあり

    噛めば噛むほど旨味が◎蕎麦好きなら行くべき！

    ただ栄ならではの店構えで雰囲気が少し食べ辛い

    場所が場所だけに値段もそこそこするしねー
    ...
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    • 玄水 - 赤花在来種
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  • ジューエル
    ジューエル
    口コミ788件フォロワー320人
    2020/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    蕎麦革命
    中区錦三丁目に新しくオープンした蕎麦のお店「玄水」へ初訪店。
    周りでも最近行った人が多く、ｓｎｓとかにもよく上げられていたので、ようやく行けました。
    メニューには蕎麦仙人と言われる大将がこだわった...
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  • びっくり屋
    びっくり屋
    口コミ1074件フォロワー1577人
    2020/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    在来種希少種の旨い蕎麦を頂きました。
    名古屋の錦に先月オープンした、蕎麦百名店の黒帯の元大将が出された蕎麦屋さん。
    黒帯は実家が近くなのでよく通っていました。
    新しいお店は、錦のスナックビルの一階にあります。
    割烹の様な立派な店構え...
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  • prince1341
    prince1341
    口コミ1277件フォロワー269人
    2020/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蕎麦の麻薬に魅せられて。
    先日はprojectの濃いメンバーさんとの会合。
    全員満場一致で行きたいとなっていた玄水さんへロックオン。
    昼の予約が出来ないという事を知った為
    既に行かれている方々から情報を集め
    その盛況ぶ...
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  • skyscraper
    skyscraper
    口コミ1792件フォロワー1959人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    この時期にオープンしてウエイティングが出るお店はさすがと言うべきだろう
    街に中には、「あちこちで閉店の張り紙」がチラホラ見受けられる。そんな中でも、新たにオープンするお店があって、しかもオープン時刻に訪店しても、満席での待ち時間発生とは・・・さすがと言うべきだろう。

    ...
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  • 進撃のゆみぽよ
    進撃のゆみぽよ
    口コミ381件フォロワー417人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    極太の田舎蕎麦風の私好みのお蕎麦でした✨
    最近、お友達が足繁く通ってるお蕎麦屋さん。
    糖質制限中にはもってこいの十割蕎麦。

    ランチタイムに行ってきました。
    　
    錦にあるお店は、カウンターのみで割烹料理屋さんの居抜き。

    ちょう...
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  • 美食チームin名古屋
    美食チームin名古屋
    口コミ2348件フォロワー3496人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    玄そばを使った十割そば
    在来種「玄そば」を使った十割蕎麦。

    古式蕎麦　玄水

    名古屋のお蕎麦屋さんの有名店黒帯の大将の新しいお店が錦にオープンしました。

    まずはお酒をいただきながら
    蕎麦前を。
    ...
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  • kouranos
    kouranos
    口コミ2038件フォロワー6406人
    2020/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    蕎麦前の美味しさに唸らされ、〆の蕎麦に感涙する晩餐。
    玄水の美味しいお蕎麦でお酒を愉しみたいメンバー4人で本日は美食・蕎麦部の晩餐会。

    玄水さんへの訪問は2度目で初回は土曜日昼の訪問だったので今回は存分にお酒を嗜みながら楽しむことができるので楽しみ...
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  • ぐるめ姫ちゃん
    ぐるめ姫ちゃん
    口コミ570件フォロワー2043人
    2020/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    力強いお蕎麦に惹かれました(๑˃̵ᴗ˂̵)
    NISHIKI 101 B.L.Dは、パラレルワールドに入ってしまいそうなエントランス…その奥で、とても美味しいお蕎麦に出逢いました(๑˃̵ᴗ˂̵)


    ◆天ぷらせいろ（伊吹在来種） 2700え...
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  • ノリニャーノ・アマーレ
    ノリニャーノ・アマーレ
    口コミ613件フォロワー614人
    2020/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    古式蕎麦の、圧倒的な風味を満喫☆
    【味噌煮込みうどん】と【きしめん】が主流の名古屋では、なかなか美味しい
    　蕎麦に出会えない。。。と嘆いていると、『そんなことはない！名古屋にも
    　旨い蕎麦はある！』と、いつも嗜められています。
    ...
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  • zero猫
    zero猫
    口コミ3272件フォロワー1691人
    2020/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    タイミング良く噂のお店に伺うことができる幸せ♪
    名古屋の錦界隈で5時過ぎに仕事が終わるという
    非常にありがたいタイミングを頂き
    ほぼ開店に合わせてという感じで
    訪問させて頂きました

    これも皆さまのレビューのおかげです
    素直に感謝です
    ...
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  • com3154
    com3154
    口コミ192件フォロワー24人
    2020/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    焼き味噌　クルミがいっぱいで美味しい

    湯葉豆腐　味が濃くてメッチャ美味しい

    お蕎麦　冷水のしめ加減　水切り
    　　　　お蕎麦の風味　美味しく食べさせていただきま　　　　　　　
    　　　　し...
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  • yoakenoao
    yoakenoao
    口コミ3941件フォロワー2778人
    2020/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    素晴らしい名店、まもなく予約困難店になるか。
    素晴らしい古式蕎麦のお店が6/4に開店したようです。
    お蕎麦の味も分からない自分ですが、
    味わってみたく訪問してみました。

    ビルの1階、正面に朱い暖簾が掛っています。
    カウンターのみで9席...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2749）
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