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2025年Silver受賞店フレンチEAST百名店2025選出店

TSUSHIMI（ツシミ） 公式

4.51
84人
7158人
  • 韮崎
  • フレンチ、イノベーティブ
  • ￥60,000～￥79,999￥60,000～￥79,999

61～80件を表示 ／ 全 104件

  • ぽろぽろのぴあーた
    ぽろぽろのぴあーた
    口コミ115件フォロワー39人
    2024/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ベストレストラン
    シェフの探究心、料理への真摯さ
    マダムのホスピタリティ

    駒場の頃から全てが心地よいです。
    予約は紹介制
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  • 0oYuukio0
    0oYuukio0
    口コミ227件フォロワー54人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ393件フォロワー276人
    2024/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    20240914 山梨 TSUSHIMI

    初訪問50000円、ミラヴィル以来ずいぶんと久しぶりにつしみさんのお料理を頂きました、野菜が主役の素晴らしいお料理、好みは別れるとは思います、私はとても...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1607件フォロワー154人
    2023/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ５時間お料理と向き合う特別な日
    虫の鳴き声のする韮崎の山奥。
    ポツンと一軒家のレストラン。
    東京から移転し開業した当初は敢えて誰にも告知しなかったとのこと。
    「私のことが好きなら見つけてココに来るでしょう」と笑顔で語る都志見シ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2023/02訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「お料理・ロケーション、全てが唯一無二」
    定期訪問させて頂いているTSUSHIMIさん。
    今回は2023年2月のレビューです。

    日本各地の素晴らしい野菜だけでなく、山梨の地のもの、近くの山や庭で採れたハーブなどもふんだんに使用したお料...
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  • 食べ続けて倒れたい
    食べ続けて倒れたい
    口コミ23件フォロワー6人
    2024/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2024年に行ったお店の中で最も感動したお店の一つです。
    前々から行きたいと思っていましたが、1日1組限定、紹介者がいないと予約を取ることができないというハードルの高さから私とはご縁のないお店と思っ...
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  • ラーメン王に俺はなる
    ラーメン王に俺はなる
    口コミ130件フォロワー144人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    野菜が主役の絶品フレンチ！｜一日一組限定の森の中のある予約困難レストラン
    山梨県韮崎市の森の中にある1日1組限定のフレンチレストラン「TSUSHIMI」（ツシミ）さんに再訪しました。
    前回はオープン直後の訪問でしたが、時間をあけての再訪となりました。

    店主は、都志見...
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  • kotaro1979
    kotaro1979
    口コミ341件フォロワー120人
    2023/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    驚きに満ちた4時間！@4.5万でもコスパよすぎ。
    料理は一皿一皿に仕掛けが施されていて、個性的でありながら、トータルでみるとたしかに「野菜が主役」のコンセプトを体現している。素晴らしいの一言。
    ノンアルコールのペアリングも一杯ごとに学びがあり、4時...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6045件フォロワー13796人
    2023/11訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一日一組が味わえる唯一無二のフレンチ　
    都心から車で２時間の立地に店を構える「TSUSHIMI（ツシミ）」さんに再訪致しました。
    2022年5月にオープンしている完全予約制のレストランです。
    TSUSHIMIさんは、1日に1つのテーブル...
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  • ヒラガナかたかな
    ヒラガナかたかな
    口コミ687件フォロワー79人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • 黄金の足
    黄金の足
    口コミ106件フォロワー23人
    2024/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    レストランとは
    料理は勿論 雰囲気 もてなし 装飾 ロケーション
    都会のカウンターとは違った素敵で幸せな時間を過ごせました

    最初にお野菜が主役とご説明をいただきましたが何のそのです
    アミューズに鹿肉のコロ...
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  • まめしば.コム
    まめしば.コム
    口コミ557件フォロワー425人
    2022/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    どれだけ遠くても、どれだけ離れていても
    都内にまだお店があった頃、お伺いさせていただき、移転後に訪問させていただきました。
    1日一組だけの予約。もちろんハードルも高いのですが、一組だけしか予約を受けることができない理由を、訪問した時に感じ...
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  • yoji3.gohan
    yoji3.gohan
    口コミ1684件フォロワー213人
    2022/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    山梨県に移転されてさらなる高みに✨

    ◯森のアロマ☕︎
    イヌザンショウ/イロハモミジ/オオバギポウシ/赤松の新芽/葉蕗/スギナ/本柚子葉/葉アーモンド/本山椒/ナツハゼ/クヌギ/ケヤキ
    ◯栂芽...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2022/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「移転後初訪問！」
    本当にここで大丈夫？と思わせる道を抜け、森と調和するように広がるお庭とそこに佇むお店は、そのロケーションと外観だけでもワクワク感を刺激してテンションが上がります。

    日本各地の素晴らしい野菜だけで...
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  • chacha1106
    chacha1106
    口コミ1483件フォロワー189人
    2023/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • 白子マンメン
    白子マンメン
    口コミ112件フォロワー23人
    2023/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    スーパー美味しい
    すごい料理

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  • 2fe20f
    2fe20f
    口コミ384件フォロワー4179人
    2023/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    野菜を味わう1日1組のレストラン旨し


    2度目となる訪問です。

    明るくお出迎えをして下さるご夫妻は素晴らしい雰囲気で何時もほっこりとさせて頂きます。

    約5時間かかるフレンチコースが...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1725件フォロワー393人
    2022/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    もはや旅行
    韮崎の住所非公開のレストラン。コースは4,5時間はかかるので、15時から食べ始めても都内に帰るのは23時とかになります。
    食材はもちろん、日が傾いていく風景も含めて山の恵みを余すことなく堪能できるレ...
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  • yoji3.gohan
    yoji3.gohan
    口コミ1684件フォロワー213人
    2022/11訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    1日1組限定。
    最高すぎるレストラン✨

    ◯森のアロマ☕︎
    イヌザンショウ、イロハモミジ、オオバギボウシ、赤松の新芽、ヨモギ、葉蕗、スギナ、本柚子葉、葉アーモンド、本山椒、ナツハゼ、クヌギ、ケ...
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  • uxy.4
    uxy.4
    口コミ155件フォロワー64人
    2023/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    滞在時間約5時間
    食事を楽しむだけで五感で感じるアート劇場のようでした。

    今回ノンアルコールペアリングをお願いしましたが、お料理を作る方が考え創り出すドリンクは調和を設計されていて奥が深いなと...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店"
    "フレンチ 百名店 2025 選出店" "フレンチ 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    山梨県韮崎市
  • 交通手段
    JR韮崎駅から車で10分
  • 予約・お問い合わせ
    不明の為情報お待ちしております
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    15:00〜

    ■ 定休日
    不定休
  • 予算
    夜：￥60,000～￥79,999
    昼：￥60,000～￥79,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    昼：￥40,000～￥49,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T8010901023314
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • 座席
  • 席数
    4席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • メニュー
  • 料理
    野菜料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    景色がきれい
  • ホームページ
    https://www.tsushimi.com/
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2022年5月26日
  • 初投稿者
    カフェモカ男（13796）
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