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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.91
482人
32426人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

301～320件を表示 ／ 全 863件

  • hiropon1226
    hiropon1226
    口コミ380件フォロワー190人
    2023/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ずっと興味があり行ってみたかった中目黒にある、鮨つぼみさんの予約が取れ初めてお伺いしました。

    場所は駅から少し離れた所にあり場所で言うとドンキーの反対側の手前の方にあり立地はそんなに宜しくは無い...
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  • pommes d’amour
    pommes d’amour
    口コミ241件フォロワー106人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    中目黒の長閑な住宅街にある
    『鮨つぼみ』


    かの有名な

    「鮨さいとう」の齋藤孝司氏が
    プロデュースしている江戸前のお鮨屋さんです。


    シャリには古米と赤酢、塩のみを使用。
    ...
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  • yasu.tabelog
    yasu.tabelog
    口コミ202件フォロワー597人
    2021/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名店『鮨さいとう』プロデュース。中目黒の美味しいお鮨！
    名店『鮨さいとう』の齋藤孝司氏プロデュース。
    店内の設えから食材、
    器選びに至るまで拘られており、
    魚の仕入れは鮨さいとうと同じ。

    大将の丸山真琴氏は、
    高校卒業後上京し、懐石料理屋、
    ...
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  • sshimo1
    sshimo1
    口コミ1365件フォロワー796人
    2021/02訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    テイクアウトでばらちらし（5,400円）を注文しました。
    写真で見るとネタは小さく見えますが、穴子、コハダ、イクラ、漬けマグロ、玉子？、の存在感は結構あり。

    特にコハダはばらちらし用に酢を強め...
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    • 鮨 つぼみ - ばらちらし（5,400円）
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  • KZmiddle
    KZmiddle
    口コミ95件フォロワー47人
    2025/02訪問
    3回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    熱血料理人応援する心
    日本から地道に訪れているお店の一つです。
    摘まみの個性もしっかりしていて、以前に比べて材料の扱いが良くなったような印象です。
    ただ、厨房の人数の変動があったのか、舎利の完成度が少し不安でした。
    ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1960人
    2024/11訪問
    21回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    相変わらず美味
    魚の旨味を存分に感じられる…雑味のない端正な鮨…魚はすべて『鮨さいとう』の仕入れ先と同じ…魚本来の風味を引き出し…くさみのない澄んだ味わいにするため…毎朝豊洲に赴き…最高の素材を仕入れ…素早く仕込みま...
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  • てら5591
    てら5591
    口コミ146件フォロワー144人
    2024/08訪問
    14回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    30代でこのクオリティなのでどんどん進化するのでしょうね川口さん！
    本店にはご縁がなく今後も伺えないでしょうがてぼみさんにお世話になろうと思います。
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  • 竹間ジェニー
    竹間ジェニー
    口コミ248件フォロワー202人
    2023/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    明るい雰囲気、美味かった
    鮨さいとうをプロデュースで食材や握りに加え、独自の新しさも取り入れたというつまみの数々に作る. 酒肴もお鮨ミも接客も全て素晴らしい. お寿司の味は結構いいし、値段も高すぎず、お店の雰囲気もとても明るい...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1960人
    2022/06訪問
    15回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新生鮨つぼみの新時代START…川口大将Online…
    魚の旨味を存分に感じられる、雑味のない端正な鮨…魚はすべて『鮨さいとう』の仕入れ先と同じ…
    魚本来の風味を引き出し、くさみのない澄んだ味わいにするため、毎朝豊洲に赴き、最高の素材を仕入れ、素早く仕込...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2222件フォロワー5810人
    2019/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つぼみはとっくに開花していた。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    数回目の訪問です。
    ご存知『鮨さいとう』プロデ...
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  • hp123
    hp123
    口コミ300件フォロワー66人
    2025/03訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    若手が握るすし
    ご紹介いただき初訪問しました。
    おつまみはレベルが高く、かなりの品数が出てきます。
    そして握りですが絶妙な握り加減！！そしてシャリの温度もよく、お腹いっぱいなはずなのにどんどん入っていきます。
    ...
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  • classic food
    classic food
    口コミ911件フォロワー253人
    2024/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    想像以上に美味しい。
    予約困難店のこちら
    LDH資本ですが、川口大将含めスタッフはさいとうからといのこと。
    場所は中目黒駅からタクシーならすぐでした。
    店内はL字カウンター、明るく良い雰囲気です。

    まずはビール...
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  • じょーだい
    じょーだい
    口コミ292件フォロワー191人
    2024/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    美しい所作と握りに酔いしれる
    名店仕込みの絶品鮨

    \おすすめ5point/
    ①川口大将の美しい握りと所作
    ②あの超予約困難店 “鮨さいとう”系列
    ③川口大将の素敵なお人柄に酔いしれる
    ...
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  • tamabob7
    tamabob7
    口コミ623件フォロワー261人
    2024/06訪問
    12回目
    4.4
    －/ 1人
    *中目黒〜鮨つぼみ(6/30)
    #食べログ 4.00
    予算15,000円〜
    @sushi_tsubomi.s
    @keiyakawaguchi
    ・
    ランチもいいけど夜も来たい♪
    ・...
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    • 鮨 つぼみ -
    • 鮨 つぼみ -
    • 鮨 つぼみ -
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  • Picoログ
    Picoログ
    口コミ97件フォロワー62人
    2024/05訪問
    5回目
    4.6
    －/ 1人
    さいとうイズムを汲む最高のお鮨屋さん
    本日もランチでお伺いしてきました。

    シャリ去年変更してから更に美味しくなり
    ネタごとに温度やシャリを変えているのも素晴らしいです。

    さいとうグループも様々ありますが、川口さんが握る鮨は本...
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  • archiream
    archiream
    口コミ97件フォロワー27人
    2024/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    かなりおいしかった。値段はそれなりにしますが。大トロと穴子とコハダが特においしかった。自分は特に食通という訳ではないですが、特にコハダがおいしいと感じました。大将の方も気さくな方でサービスも良かったで...
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  • tamabob7
    tamabob7
    口コミ623件フォロワー261人
    2024/01訪問
    9回目
    4.5
    －/ 1人
    *中目黒〜鮨つぼみ(1/14)
    #食べログ 3.92
    予算30,000円〜
    @sushi_tsubomi.s
    @keiyakawaguchi
    ・
    お鮨大好きさんの貸切会♪

    黒...
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  • tamabob7
    tamabob7
    口コミ623件フォロワー261人
    2023/07訪問
    8回目
    4.4
    －/ 1人
    *中目黒〜鮨つぼみ(7/21)
    #食べログ 3.92
    予算25,000円〜
    @sushi_tsubomi.s
    @keiyakawaguchi
    ・
    お鮨大好きさんの貸切会♪

    予...
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  • セカンドライン
    セカンドライン
    口コミ226件フォロワー120人
    2023/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てがハイレベルのお鮨屋さん
    さあ、張り切って参りましょう！
    本日は、鮨つぼみさんを訪問して参りました。

    鮨つぼみさんは、言わずと知れた鮨さいとうさんがプロデュースした若手の活躍の場としてのお寿司屋さんです。

    ネタと...
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  • IKKO'S FILMS
    IKKO'S FILMS
    口コミ1896件フォロワー4782人
    2018/09訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本一の鮨屋 鮨 さいとうプロデュース店
    タイトルの通り日本一と言われている「鮨 さいとう」プロデュースのお店。
    2018年6月オープンの「鮨つぼみ」へ。
    中目黒駅からゆっくり歩いて10分程。
    6時に店の前まで行ったら外で大将が待ってく...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5271）
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