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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
825人
54690人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

101～120件を表示 ／ 全 856件

  • スギナオ
    スギナオ
    口コミ378件フォロワー2282人
    2024/11訪問
    2回目
    4.4
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    期間限定のコスパ最高の若手職人の会
    こちらは、蒲田駅徒歩５分ほどにある創業１３０年を超える伝統あるお鮨屋さんです。

    期間限定で若手の握りのみコースを6,600円でやっており、そのコースにお邪魔しました。

    運よく、２回目の訪問...
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  • Dr.そーいち
    Dr.そーいち
    口コミ106件フォロワー84人
    2024/11訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    期間限定の破格な握りコース
    蒲田にある高級寿司店「初音鮨」。
    「The Tabelog Award」でも常連の名店が、期間限定で提供する6,600円の握りコースを体験してきました。
    この特別コースは、修行中のお弟子さんが握り...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1104件フォロワー1301人
    2024/11訪問
    2回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    サービス価格の鮨を！
    この日は初音鮨さんへ。
    結構前に発見してなんぞこれ？となったコース価格。

    自分は日程合わなくて11月末しか行けないなーと思っていたが知人に教えたら何人か来てた。笑
    なんならリピートしてる人も...
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  • スコトン
    スコトン
    口コミ88件フォロワー17人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    初音鮨は創業明治26年なのに、まるでイタリアンのようなお洒落な外装。メニューは「おまかせコース」のみですが、あまりの人気に一日八回転しているとのこと。味だけでなく、目の前で鮪の切り出しや、炊きたて羽釜...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • Mameco123
    Mameco123
    口コミ323件フォロワー498人
    2024/11訪問
    4回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    お弟子さん育成キャンペーンに3回目の訪問。
    内容が良すぎるのに安すぎて申し訳ないです。。。

    当然ながら今日も満席で賑やかでした。
    大将もいつも通り面白くて、お弟子さんに握ってもらったお鮨も美...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1125件フォロワー5017人
    2024/11訪問
    10回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    初音鮨第五世代のにぎり
    初音鮨の四代目中路親方が若手の修練の場として、6,600円という破格値（2024年末までの特別価格）でにぎり15貫を提供するというので、予約をして行ってまいりました。初音鮨の暖簾をくぐるのも約5年ぶり...
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  • 夢咲案内人
    夢咲案内人
    口コミ426件フォロワー5742人
    2024/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    中治大将のお鮨道場☆
    「すごくお得なお鮨のコースがあります☆」

    ぼくが主催している食事会のLINEグループに、こんな情報が入ったのが10月。蒲田の初音鮨と言えば、60,000円を超える鮨屋だが、弟子たちの勉強...
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  • スギナオ
    スギナオ
    口コミ378件フォロワー2282人
    2024/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田の有名店がまさかの値段で食べられる！？
    こちらは、蒲田駅徒歩５分ほどにある創業１３０年を超える伝統あるお鮨屋さんです。

    期間限定で若手の握りのみコースを6,600円でやっており、そのコースにお邪魔しました。

    シャリもネタも美味し...
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  • 2nd Base
    2nd Base
    口コミ87件フォロワー26人
    2024/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    第5世代お任せコース行って来ました。
    握り15品で¥6600！
    お店の雰囲気、内容からして破格のコスパ！
    大将の人柄，サービス精神、若手の育成、素晴らしいですね。
    年内は予約で一杯だそうです。...
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  • pursu
    pursu
    口コミ60件フォロワー6人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お弟子さんのコースを運良く予約できて訪問。普段行けない高級店にリーズナブルに入れてラッキーでした。勿論お寿司も美味しかったですが、大将の話がストーリーがありとても引き込まれました。人生で1番楽しいお寿...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1408件フォロワー3082人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田、第五世代のおまかせコースは素晴らしい『来年には更に進化・・・』
    今夜は、蒲田にある老舗寿司屋の新たな試みを味わう

    蒲田駅から歩いて5分くらいの便利な場所にある屋号『「初音鮨』。代々百数十年受け継がれた老舗鮨屋さん。中治勝さんが受け継いでから今やミシュラン2ツ...
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  • 食狂老人卍
    食狂老人卍
    口コミ1092件フォロワー1716人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    初音部屋 お稽古劇場は温かでちょいと恥ずかし
    親方の元気なお顔、献身的に弟子と店を廻す姿に胸が詰まった夜だった。溢れそうで鼻の奥がやや塩っ辛く、きちんと味わえていたのだろうか。相方に気付かれない様に。

    もう親方は辞めてしまうんじゃないかと心...
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  • りし95
    りし95
    口コミ204件フォロワー78人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    念願の初音鮨。お弟子さんが握る格安コース6600円が登場したので予約して行ってきました。

    一言、うまい！！修行半年でまだまだこれからの若者が握るとはいえ、素材は一級品。全部美味しかったけど、特に...
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  • すみログちゃんねる
    すみログちゃんねる
    口コミ352件フォロワー69人
    2024/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    130周年記念✨第五世代が握るおまかせコース
    旬の食材を使った握り寿司と炊きたての羽釜ご飯を飯台で酢飯にする様子を目の前で楽しめるコース。4人いるお弟子さんのお一方 武川周平さんが握って下さいました。コースが進むにつれて炊きたてのご飯のシャリの味...
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  • もぉっとみるくちゃん
    もぉっとみるくちゃん
    口コミ209件フォロワー34人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    2024年1番心に響いた江戸前鮨
    今回は若手のコースで伺いました。

    最近色んなお店が若手のコースやイベントを行っているので気になるお店のひとつでした。
    やっぱり某プリン巻きで有名なお店が続々と若手が立つ系列店舗を出していて伺う...
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  • 美味しく食べたい！
    美味しく食べたい！
    口コミ501件フォロワー3392人
    2024/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ご家族への愛、師弟愛、おもてなしの心、いくらも❤️お料理は愛情
    初音鮨さんでのひとときは、
    ただ食事をいただくだけではなく、
    四代目 中治勝親方の生き様を感じる愛が溢れるひとときでした。

    親方は、御弟子さん達を、積極的にお客さんに御披露目して、ファンをつ...
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  • じき
    じき
    口コミ312件フォロワー345人
    2024/11訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    初音鮨の期間限定「第五世代おまかせコース」と中治親方の話に胸を熱くする | じきの食歴
    初音鮨の期間限定「第五世代おまかせコース」と中治親方の話に胸を熱くする
    久しぶりにお会いした中治勝親方から、嬉しいお知らせを聞かせていただいた。
    また、今回の特別価格に込めた思い、今は亡き先代女将...
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  • 全国レストラン評価
    全国レストラン評価
    口コミ362件フォロワー3781人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    【東京都・蒲田】劇場のような一夜が始まる
    蒲田の空に低く伸びた暖簾
    百三十年の時を超えてなお、
    職人の気骨が息づく舞台
    その名は初音鮨、劇場のような一夜が始まる

    格式の奥に芽吹いた若き芽
    弟子コース──大将が託した次の章
    弟子...
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  • ドルフィン871
    ドルフィン871
    口コミ16件フォロワー7人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第5世代おまかせ握り
    3年前からずっと行きたかった初音鮨に、今回は第五世代のコースが破格ということで行ってきた。
    握りのみの15貫コースで，本当にこんな値段で食べられるのが不思議なくらい美味しかった。
    徹底された温度管...
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  • gozeera
    gozeera
    口コミ2977件フォロワー2995人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    素材もコスパも夢レベル【若手の実力高し】
    寿司屋とは思えない、蔦の絡まる洋館のようなみため！創業は1893年。
    大森にて屋台寿司として歴史が始まったそうです。2009年ミシュラン2つ星を獲得以降、2021年まで連続して2つ星を獲得した寿司名...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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