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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
842人
55389人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1～20件を表示 ／ 全 871件

  • ジゲンＡＣＥ
    ジゲンＡＣＥ
    口コミ4786件フォロワー3173人
    2025/07訪問
    1回目
    -
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    初音鮨　第五世代、心地よい接客、技術良好、彼らの将来が楽しみ！
    X ID : jigenace777
    Instagram ID : jigenace777

    　後世育成に取り組む初音鮨さん、現在、第五世代、砂原隼斗君、芳池大輝君、梅木省吾君、武川周平君の...
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  • kane9_3320031
    kane9_3320031
    口コミ1397件フォロワー838人
    2025/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    若手が握る寿司コース！
    火曜の晩、8年ぶりの訪問。
    大将(四代目)では無く若手(第五世代)の握り！
    L字カウンター8席で18時一斉スタート！

    生ビールで乾杯！
    そして提示されたinstagramのQRを読み込む。...
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  • suesu891
    suesu891
    口コミ888件フォロワー150人
    2025/06訪問
    2回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田駅 近くにある 初音鮨 (食べログ ブロンズ 百名店)を訪れてみました。第5世代 お任せ握り@8800円を頼んでみました。2回目の訪問です。今回は 赤身 小肌 が特に印象的でした。
    第5世代 お...
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  • stin18
    stin18
    口コミ84件フォロワー63人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    念願の！！！
    初音鮨さんに伺ってきました☺️

    大将が握る訳ではなく第五世代おまかせコースをいただいてきました。

    大将が握ると1人六万円とかするらしいです
    いつかは伺ってみたい

    そ...
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  • Indig0
    Indig0
    口コミ44件フォロワー3人
    2025/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    昨年から行きたいと思っていたがなかなか予約がとれず、満を持して訪問。

    赤身
    中トロ
    中落ち
    小肌
    イカ
    カスゴダイ
    青柳
    アブラボウズ
    甘エビ
    鯵
    トキシラズ
    目光
    カツ...
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  • 4e7d08
    4e7d08
    口コミ134件フォロワー13人
    2025/06訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    定期的にお伺いしている初音鮨さん。
    今回もこだわりのつまった食材と提供の仕方で楽しかったです。
    毎回雰囲気もよく、お味もよく、素敵な時間を過ごさせていただいています。
    次回おうかがいするのも楽し...
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  • 絹旗
    絹旗
    口コミ363件フォロワー85人
    2025/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    パフォーマンスと美味しさの両立
    何ヶ月か前に予約して伺いました!!

    全てのネタが安定して美味しくパフォーマンスとしても面白かったです!!
    特に美味しかったのは小肌と春子で小肌は熟成されていて味が落ち着きつ旨味を引き出していて...
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  • K3
    K3
    口コミ1473件フォロワー570人
    2025/06訪問
    3回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    寿司を食べました
    今回で三回目の訪問です。
    いつもシャリを炊く釜を披露して、酢飯にする過程も披露してくれます。
    こちらの親方は以前から演出にも重きを置いているようで、いろいろ楽しませてくれています。
    やく2時間の...
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  • kuroshun555
    kuroshun555
    口コミ323件フォロワー63人
    2025/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    カウンター8名にて17時から始まる第5世代のお寿司ショウはシャリキリからでした。シャリの時間変化の体験、マグロの体温に合わせ温めた皿、クルマエビの断末魔の踊り、小肌を裏返したにぎり、湯通しして漬けたカ...
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  • marine04
    marine04
    口コミ200件フォロワー89人
    2025/06訪問
    2回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    若手が握る激安高級鮨を堪能
    以前はランチタイムでしか催行していなかったおまかせ格安コースが、夜の部でも常設となって
    第五世代のおまかせコースとして登場！　
    １５品提供されます。
    いつものごとく炊き立てのご飯でシャリきりのパ...
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  • 類0908
    類0908
    口コミ2190件フォロワー4477人
    2025/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ［2人飯］芋女が百名店/bronzeお寿司たべた
    初音と言えば？？

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

    ◼️前情報
    ジャンル：寿司

    ◼️総評
    通常5万円くらいする超高級店！
    そんな有名店に行けたからミーハー心が満...
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  • コビン・ケスナー
    コビン・ケスナー
    口コミ1982件フォロワー2901人
    2025/05訪問
    3回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    3行で解説、初音鮨
    ___________________________________________________________________________
    ★1893年創業、各線の...
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  • リサ1031
    リサ1031
    口コミ75件フォロワー964人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    第五世代コース❣️
    昨年から作られた初音鮨さんの第五世代コースに行ってきました✨

    初音鮨の大将は四代目の中治さんですが、後継を育てるという目的で昨年末頃から第五世代コースがスタートしました❣️

    昨年末は5,5...
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  • vtak
    vtak
    口コミ369件フォロワー144人
    2025/05訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    特殊な変わった鮨が多い
    5世代弟子のコース8800円

    ・マグロ赤身
    ・中トロ
    ・⭐︎いぶりがっことマグロたたき(わさびの茎など)
    ・小肌
    ・アオリイカ
    ・春子鯛
    ・青柳
    ・どんちっち
    ・⭐︎車海老
    ・...
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  • 3435b9
    3435b9
    口コミ106件フォロワー23人
    2025/05訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    若い職人さんが握ってくれる「第五世代おまかせコース」をご馳走になりました！

    うひょー！名店じゃない！うれしい！
    と雨の中行って来ました！
    若い人が握るからリーズナブルなんだよと言われたけど、...
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  • Chocolate_shocolate
    Chocolate_shocolate
    口コミ534件フォロワー144人
    2025/05訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    なんとめっちゃ老舗の初音鮨が若手育成コース的なものを始めたと東カレで見かけて、即予約！3月に笑　最初は空いてなくて諦めたけど、たまたま再度見たタイミングが予約解放したタイミングだったようで運良く取れた...
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  • まるきんくん
    まるきんくん
    口コミ1078件フォロワー317人
    2025/05訪問
    4回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田　初音鮨
    かれこれ4回目の初音鮨。
    前回と同様の大将の貴重なお席。
    今年はもう残り5回程度しか日本では握らないのだとか。
    若い世代にチャンスをあげたいというのは素敵ですが大将の握りが食べれないとなると少し...
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  • ますら王
    ますら王
    口コミ3714件フォロワー670人
    2025/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    エンターテインメントお寿司！
    蒲田にある創業130年の老舗のお寿司やさん。
    百名店選出店です。
    平日の18時に予約をして訪問すると、店外にてお出迎え

    他にもお部屋があるみたいですが、この日案内されたのはカウンターのみの8...
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  • kazu31974
    kazu31974
    口コミ3372件フォロワー2221人
    2025/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    若手職人の成長を見守るコース
    会社帰りに寿司を食べました。
    蒲田駅東口を出て、日本工学院大学の横を通り過ぎた辺り、住宅街の一角にお店はあります。
    平日夕方18:00に訪問、Tablecheck経由で約2ヶ月前に予約しました。
    ...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1886件フォロワー1211人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いまや幻の親方の握りを堪能させて頂きました！
    先日、「初音鮨」に伺わせていただきました。
    今はお弟子さんコースがメインですが、ようやく念願叶い、親方席にて親方の素晴らしい握りの世界を体験することができました！
    常連様に感謝しかありません。
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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