佐野鮨（サノスシ）

お昼のおまかせコース25,300円(インスタのdmで予約)
つまみも握りも全部美味しくて大満足〜！腹八分目でちょうど良かった◎
普段日本酒は苦手で飲まないけどここは飲みやすくて美味しかった
特に...

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【佐野鮨】
築地青空三代目丸の内から独立した佐野鮨さん。
細部に拘った店の美しい造りはカウンターに座った鮨の美しさが物語っています。
藤田水産の鮪は勿論美味しいですが、他のネタもシャリとの...

ずっと伺いたかったこちら。
中々近めの予約は難しいですが、1ヶ月以上先なら予約が取れるとのことです。

今回はインスタでキャンセルが出たのを拝見し、即連絡で席を押さえることができました(^^)
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ランチの握りのみで追加なしで11000円、職人技と接客は一流でした。藤田マグロを使用していると聞き、ぜひ体験したいと思い訪れました。

当日のメニュー：

小鯛
アオリイカ
イサキ
ホタ...

【2024 TOP 5000】
【2025ミシュラン☆】
人気店となっていた築地青空三代目の丸の内店。人気の秘密は板長を務めていた佐野氏。そんな期待の若き鮨職人が念願の独立により「佐野鮨」をオープ...

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佐野鮨
☀️ ¥ 10,000-15,000
¥ 25,000-29,000
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まず酸の効いたガリの美味しさに驚き、握りがスタートして、酸の効いたシャリと魚介の旨み甘み塩味のマリアージュ具合にこれまた驚き。その酸のおかげなのか、はたまたせいなのか、どんどん食欲が増してくる。思わず...

久々に来日したオランダの友人をお誘いして佐野鮨さんへ

本日はつまみからのコースです。

☆初ガツオ・・・爽やかながらしっとりジューシーでネットリと妖艶

☆真つぶと磯つぶ貝・・・コリッと...

芝公園から近く、オフィス街にひっそりと佇むお店。
平日ランチの貸切会にお邪魔させていただきました♡
マグロといえば、有名な藤田水産のマグロ仲介人の藤田さん٩(๑>∀<๑)۶
の絶品目利きされたマ...

芝公園で住宅街にある寿司屋。
ランチは1万円と寿司屋の中では驚きの設定。
大将の丁寧な仕事が随所にうかがえる握り。
酸味が強めで硬めのしゃりが口に入れるとほどける。

・小鯛　握り☆
小鯛...

【Checkポイント】
■満足度高いランチ握りコースを楽しめる注目の新店
■コースの所要時間: 1時間15分

2024年都内の鮨で注目の新店 佐野鮨 。

芝公園駅から徒歩2分の住宅街の...

まだまだ予約も取りやすいので
先月に続いての再訪問です

魚もすっかり初夏になりつつあるので
そこは夏酒を合わせて！
良いお店はやっぱり季節毎に伺いたいものです

町寿司じゃないですが
...

2024/5月に訪店

藤田水産の鮪を使用
この日は某有名寿司屋の大将が訪店しており、いつもに増してサービスしてるのかな
太巻きとか

夜は2万台だそうだけど、夏だと冷凍かと思われる藤田水...

訪問
2024年5月31日

場所
芝公園駅から歩いて2分

予約
あり・DM・1か月前

待ち
予約のためなし

人数
2人

金額
13200円／人

注文...

芝公園駅から徒歩2分。食通の知り合いに教えていただいた佐野鮨さんへ初訪問。築地青空三代目丸の内出身の大将が奥様とはじめられた本格的な江戸前鮨のお店。今回はお昼の握りのみのコースでお邪魔しました♡
　...

2024 05 26 佐野鮨
昨年十一月、築地青空三代目丸の内から独立した佐野鮨さん！今日は昼おにぎりコースでーす＾＾。
やはり自分は光り物が好きなぁ。

小鯛
イカ
アジ ಇ
鳥貝
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ここ最近は此方『佐野鮨』に足繁く通っており今回で3回目かな？去年の11月オープンした新店ではありますが注目度高いお店になります
やはりお鮨の花形のマグロがホント美味しい！マグロ好きには堪りません。そ...

東京都、都営三田線 芝公園Ａ１出口から徒歩２分にあるお店です。


この日は所用で東京へ

せっかくなので鮨を食べようと食べログ等をチェック。最近オープンされたお店の中でこちらの評判が良かっ...