さ行（さこう） 公式

◆7日連続 バースデー会食 3日目

バースデー3日目は、

音楽＆焼鳥業界の重鎮 浅川さん、

カリスマトレーダー伊藤さんをお誘いし、

赤坂の名店「さ行」へ今年2度目の訪店。

...

紹介制で一限様お断りのお店。料理を性格が正反対の兄弟で作るのは見ていて非常に面白い。
しかし、最初の氷の皿に入った前菜は、最高の傑作。全体的な料理のクオリティは非常に高い訳ではないが、職人気質が様々...

赤坂の


さ行


さんへ。６月に来たのは初めてかも！！本日は、水無月のコースです。


穴子の飯蒸し、鴨ロース、卵の真丈、パプリカの甘酢漬け、カボチャのカマンベール包み、赤こんに...

お誘いいただき久々のさ行へ。

6月は風鈴と扇子で涼しげな八寸でスタートです。

毎度ながら美しく、そしておいしい料理の数々。

日本酒も合わせていただき大満足な時間でした。

八寸 ...

この日はグルメの先輩にお誘い頂きこちらの『さ行』さんへ初訪問。
予約が取れないお店として有名なお店。

お店は赤坂見附より徒歩５分ほど。
外観から雰囲気の良さを感じますが、店内も本当にとても雰...

お誘い頂き久しぶりに「さ行」さんに行って来ました。

今回はカウンターだったので作っている所を見れる特等席！

メニュー書き止めたいけど書ききれない（笑）

今回はボイスレコーダー的iPh...

ご兄弟でやってる和食店。
工夫された美味しいお料理を腹パンパン食べて、こだわりの日本酒をたくさん飲んで、お土産までたくさん頂いて1万ちょい。
もちろん、高級食材をふんだんに使える高級店の料理に及ば...

平成最後の


さ行


さんへ。私がこちらに来られるようになったのは、ここ数年ですが、なんとも濃いお付き合いをさせて頂けました。これも、連れて行ってくださる皆様のお陰です。本当にありがと...

冬の季節に予約がとれず、久々の訪問となりました。

八寸の器にはこでまりが飾られていました。
ああ、移ろう季節を感じさせてくれますね。
器の上に稚鮎とヤングコーンの春巻き

器を開けますと...

お誘いいただき1月のさ行へ。

誕生日の方のお祝いなのでまずはスパークリングで乾杯！

そしていつもの日本酒の流れへ。今回も皆さん良く飲むので色々な種類をいただけました。

今回のヒ...

行きたくてもいけないお店。
ついに行ける事になった時には、もう嬉しくて嬉しくて。
体調管理を万全にして臨みました♫

お店の雰囲気も良く
勿論お料理も美味しく
サービスは素晴らしく
少量...

訪問日：2019/1/26(土)18:30入店

美味しいお料理と、お酒のラインナップも充実してきて、スイーツまで専門店並みのおいしさ、さらに、今回は、パンまで焼いちゃいました( *´艸｀)という...

◆さ行＆ラ連食

都内の中華＆ラーメン店で5食を会食した後、

ずいぶん久々に

赤坂の隠れ家「さ行」の会食へ。

知る人ぞ知る住所非公開の

完全紹介制の予約困難店です。

...

約半年ぶりの訪問。今回は8人で。

新年っぽい盛りだくさんの八寸から。
テーマは睦まじくの❶「睦月の料理」
…①お赤飯、真鯛の酒蒸し、鼈甲飴とカラスミのパウダーと塩気をつけて。
②マグロと白...

完全会員制で、毎月メニューも変わります。
味も量もそしてお値段も接客も、全てにおいてバランスがよくて1番大好きな和食屋さんです。
なんなら量に関しては食べ切れなくてデザートとかお土産にしてしまうレ...

お誘いいただき「さ行」さんへ。
電話番号、住所、非公開。港区某所にある割烹です。

前菜からお椀、焼き物、揚げ物、ご飯そしてデザートは5種類も。
デザートは持ち帰りができるので、食べきれなかっ...

六本木で開店当初は「ランチのお客様が夜に来てくれるでしょうか」と心配顔だった佐藤さんだが、すぐにランチは満員で夜も口コミ人気でいっぱいに。あまりの忙しさでランチはなくなり、年末のお節もなくなった。
...

電話番号、住所、非公開。
港区某所にひっそりと佇む割烹の名店。

お店の規模はカウンターと間仕切を外せば、一部屋としても可能な半個室が２部屋。
それを御兄弟二人で切り盛りされている。

お...

本当は毎月取りたいんだけどガツガツ取るのもどうかなと思って行くときに予約をとっていたら3か月先だったのが7か月先に。

今回も奥の個室を貸切にして8名で訪問。

とにかく最初の八寸の美しさ...

11月に訪れた際のお料理の画像を公開します。
お料理の説明につきましては、のちほど追記いたします。