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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
508人
27589人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

961～980件を表示 ／ 全 1023件

  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ890件フォロワー2372人
    2020/07訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    シェフのソースたち・・・
    とにかく大好きが絶賛継続中♪

    前回は、その素材に注目いたしましたが、峯村シェフの魅力は「ソース」でもあるのです。
    今回は、圧巻のソースに胸をズキュンと射貫かれて・・・・♡

    この日も、藤本...
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  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6290件フォロワー17864人
    2020/07訪問
    1回目
    3.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    オープン当初の口コミはあくまで参考記録
    六本木から西麻布方面へ。六本木通り沿いの螺旋階段のあるビル2階にあるイノベーティブ系レストラン「蒼（あお）」。2020年1月にオープンしたばかりなのですが、既に予約が取れない系のお店であり、食べログで...
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  • モグモグの実
    モグモグの実
    口コミ1093件フォロワー1023人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ソースに素材に心酔
    2020年6月の夜です.

    西麻布にオープンしたお店にやってきました.
    噂を聞いてはいましたが、なかなかチャンスがなかったお店にマイレビュアーさんからお声がけして頂き訪問することができました....
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ137件フォロワー606人
    2020/06訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    兎に角美味い！
    2度目の蒼さん

    食材の持つ香り・旨味のポテンシャルが　余すとこなく引き出された峯村シェフの料理。
    乱暴な言い方をすると兎に角旨い！

    良い食材に出会うための惜しみない努力、
    その食材に対...
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  • ゆとり公僕
    ゆとり公僕
    口コミ590件フォロワー178人
    2020/06訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名古屋から訪ねました！
    都内滞在時にキャンセル枠が出たので訪問しました

    不慣れなフレンチですが、ふつうこういうお店に一人で行こうとは思わないですよね

    案の定、お一人にはなかなかハードルの高い店内だったように思いま...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2371件フォロワー1292人
    2020/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    焼きエビとエビのビスクが強烈に美味しい。
    デザートのイチジクのモンブランも甘さ控えめで美味しい。
    2種類のウニの冷製フェデリーニもミョウバンの味がしなくて美味しい。
    スーパースイートコーンは今ま...
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  • くまくま社長の食べログ
    くまくま社長の食べログ
    口コミ388件フォロワー99人
    2020/05訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    今年オープンでNo.1と噂の西麻布蒼さんへ行ってきました。
    おまかせ23000円のコース。
    ペアリングハーフをつけました。
    個性溢れる支配人と、シェフが織り成す和洋折衷の料理です。
    個人的には...
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  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ890件フォロワー2372人
    2020/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    繰り広げられるのは、生産者さんとの真剣勝負
    大好きな「蒼」さん。

    峯村シェフ、ソムリエ＆パティシエの塩谷さんの、お人柄もあいまって、私にはとても居心地の良い空間♡
    何よりも、お料理の美しく清い、奥深い味わいに、夢中です。

    この日、...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5482件フォロワー2018人
    2020/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てに拘っていらっしゃるシェフでした。
    螺旋階段を上がって店内へ。
    店内はカウンター8席のみ。和洋折衷のインテリアでどこかレトロな感じがあります。

    メニューは23000円のコース。

    頂いたのは
    ⚪︎愛媛，藤本漁師の神経締め真...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1572件フォロワー1983人
    2020/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    フレンチが基本の創造性豊かなイノベーティブ料理
    オープンから約4.5ヶ月、既に予約が取りずらいお店『蒼』さんへ、有り難くもお声掛けしていただき、プラチナシートへ連れと共にお招きいただきました♪
    主催者様、ありがとうございますm(_ _)m
    若き...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1726件フォロワー9889人
    2020/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    生産者さんをリスペクトし、シェフのこだわりで仕上げる極上の一品

    峯村康資オーナーシェフが腕を奮う
    2020年上半期一番の注目のnewオープン
    西麻布の蒼に訪問です♪

    日本全国選りすぐりのこだわりの
    生産者さんたちから届けられた
    とっておきの素材を...
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  • セルジ
    セルジ
    口コミ1238件フォロワー3194人
    2020/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シンプルな見た目ながら手間暇かけた絶品料理
    去年開店し、またたくまに評価を上げ予約困難店となったこちら。
    料理は全体的に、きれいに飾り付けるとは真逆で、シンプルにどんと素材の味を楽しむ、そのために目には見えない手間暇をものすごくかけている、そ...
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  • S.Pellegrino
    S.Pellegrino
    口コミ1069件フォロワー520人
    2020/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    イノベーティブとかフュージョンの
    くくりのお店には過去ガッカリさせられる
    ことが多く、新店が出来てもスルーしがち。
    
    ですが、信頼できる舌の持ち主にお誘い頂き、
    ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ137件フォロワー606人
    2020/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    感動と感嘆、衝撃を受ける美味しさ
    初訪問。

    こだわり抜いた素材。
    その素材の味わいを最小限の調味料とこだわり抜いた調理で、最大限に引き出し、素材が料理に昇華し、そこに素晴らしい美味しさが完成していました。

    素材と向き合う...
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  • tomkagai
    tomkagai
    口コミ2334件フォロワー1572人
    2020/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    雑味を排した料理
    この価格帯ながら料理もペアリングもCPがおかしい店です。

    またフュージョンの店が出来たのか～と思っていた程度だったのだが、ペアリングに
    オーパス・ワンを見つけてようやくこれおかしい店なんじゃ？...
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  • t-asu529
    t-asu529
    口コミ297件フォロワー50人
    2020/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材を引き立てるソースを活かした料理
    最初から　見た目よりも素材を活かして
    ソースにこだわると言われていましたが

    その通り　素材への仕込み火入れにかなりこだわりがあり　それに会うソースを時間をかけて作り出す


    ペアリングレ...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ683件フォロワー1963人
    2020/03訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材を最大限に引き出すこだわりの料理とワインペアリング「蒼(あお)」
    西麻布にある今年オープンしたばかりの新店「蒼(あお)」。
    グルメ友達やSNSでフォローしているフーディーな方たちが挙って訪問し、そして絶賛。
    瞬く間に予約困難店となりましたが、運良くお誘いがあり訪...
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  • 梅木雄平
    梅木雄平
    口コミ1219件フォロワー23890人
    2020/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    グルメ界隈で話題のビストロ。手書きのメニューの右上の数字は営業日だそうで、vol.58に参加しました。

    フレンチだと大抵はテーブル席ですが、こちらは6-8席のカウンター。シェフとコミュニケーショ...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー976人
    2020/03訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高級に美味
    詳しくはブログに書きました。
    → https://www.bn-ceo.com/fusion/3364

    ワインのペアリング。こだわり抜いた料理の数々と、とにかく最高に美味しくて楽しい時間を過ご...
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  • 勝沼郁哉
    勝沼郁哉
    口コミ441件フォロワー1961人
    2020/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しさとは実に多彩。
    夜での訪問。

    西麻布交差点から六本木方面へやや進む。

    螺旋階段を登るとネオンの『蒼』という字が煌々としている。

    ジャンルはイノベーティブフュージョン。

    店内は木造り、天井に組ま...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6182）
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