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2025年Silver受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

山﨑 公式

4.44
456人
26687人
  • 乃木坂
  • 日本料理、海鮮
  • ￥60,000～￥79,999-
  • 休月曜日、日曜日

841～860件を表示 ／ 全 902件

  • senac253
    senac253
    口コミ1580件フォロワー2554人
    2018/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    早くもミシュラン獲得☆予約とれなくなる？！うん、確かに！
    マイレビュアー様方がこぞってそのうち予約がとれなくなるだろう…
    と書いてあるのを目にして
    予約困難店に苦戦している私は最速で予約致しました。


    もりかわで長年研鑽されたのち
    個人的憧れの...
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  • 食欲に満ちた青年
    食欲に満ちた青年
    口コミ32件フォロワー11人
    2018/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    8月にオープンしたばっかりの山﨑さんへ訪問！

    赤坂のもりかわ 、銀座のチウネ 、京都のアカで修行されてた方です！

    予約取れなくなる前に行っておこうと思い1人で訪問しました！

    カウン...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7353件フォロワー12719人
    2018/11訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    ミシュラン獲得おめでとうございます！！
    2018/11/18（日）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    ミシュラン獲得おめでとうござい...
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  • 梅木雄平
    梅木雄平
    口コミ1182件フォロワー23782人
    2018/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    既視感のない美味しい創作和食
    食べログによると「霞町しろう」が「山崎」と名を変えてリニューアルオープンしたとのこと。

    下記のメニューで刺さったものは軽く解説を入れますが、既視感のない皿ばかりで、なかなか新鮮味のある和食を楽し...
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  • luv.c224
    luv.c224
    口コミ13件フォロワー5人
    2018/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美食家の方と一緒に山崎さんへ

    まだお若い大将さんは
    とても感じのいい方でした。
    お店の雰囲気もよく、気持ちよく過ごすことができました。

    L字のカウンターの中で
    テキパキと準備されま...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ612件フォロワー2722人
    2018/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    もりかわで培った和の仕事をしっかり外角低めに投げ込みながら、巧みにアカやチウネのニュアンスを織り交ぜてくる面白いお店(^.^)
    必ず予約困難店なるよ～今のうちに行っておいた方がいいよ～との噂がちらほら耳に入るようになり食べ仲間の方々も足を運んでいるよう！赤坂のもりかわさんで修業したというからには和食の腕は確かだろうと早速伺って...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ418件フォロワー1712人
    2018/10訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    和食のセオリーを超克した進化型日本料理 西麻布山崎
    西麻布　山崎

    11日は西麻布「山崎」へ

    「美味しすぎる」

    「予約困難になることは確実」

    「今のうちにぜひ行くべき」

    周囲の口コミ評価が極めて高く

    訪問を決めた次第
    ...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5949件フォロワー8434人
    2018/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    趣味の為に生きて行く。 : 西麻布　「山﨑」
    「霞町しろう」が移転して店名が店主のお名前である「山﨑」に。
    「霞町しろう」の時から行きたいと思っていたの。

    おまかせコースで２万円かな。

    頂いたもの。

    毛蟹とゆりねの茶碗蒸し
    ...
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  • yama-log
    yama-log
    口コミ6029件フォロワー4160人
    2018/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京割烹に新しい風を！霞町しろうから山崎へ。
    2018年9月
    「霞町しろう」が「山崎」として生まれ変わりました。

    場所は乃木坂駅より徒歩10分ほど。
    真っ白な入口と暖簾が出迎えてくれました。

    店内はL字カウンター8席と個室が1部屋...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1147件フォロワー5168人
    2018/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    他にはない日本料理を楽しむことができます
    2018年夏にオープン。

    ご主人は山﨑史朗氏。赤坂の「もりかわ」などで修行をし、かつては西麻布に「霞町しろう」という名の店を構えておられました。

    前の「霞町しろう」を閉めてこちらをオープン...
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  • ウェイク
    ウェイク
    口コミ1634件フォロワー1265人
    2018/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    1年以内で予約取れない店になるな
    若いのに真面目
    ストイック、たまに見せる笑顔が素敵
    こんな大将が繰り出す料理達

    優しい味から力強い味まで味のレンジが幅広い
    食べてて飽きが来ないです
    インス映えする料理は無いんで、、、
    ...
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  • saiworld
    saiworld
    口コミ1605件フォロワー567人
    2018/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    スペシャリテのスッポンが絶品でしたっ！
    西麻布のお店、


    山崎


    さんへ。路面店なので、迷わず来れました。中は八人席のカウンター。厨房が丸見えで、お料理待っている間も楽しめます。個室もあるそうですが、カウンターと合わせて八人...
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  • Gatto
    Gatto
    口コミ738件フォロワー392人
    2018/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    常連になりたい
    以前、一度伺ったことがある「霞町 しろう」の大将から、
    店名を「山﨑」と変えて移転オープンします、との知らせが届いたので、
    さっそくお友だちと二人で、こちらのお店を訪ねました。

    お店は広い通...
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  • dog-s759
    dog-s759
    口コミ1106件フォロワー414人
    2018/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進化した和食へ、東京和食。
    2018/9 dinner

    新店ですね。
    銀座のチウネでご紹介して頂いたので行ってきたのです。
    京都のアカで研修を終えての8月にオープン。

    店内はL字のカウンター8席。
    一人で来てい...
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  • 噛むヨーク
    噛むヨーク
    口コミ381件フォロワー1095人
    2018/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミニマリズムの中にある装飾性
    類い稀な声を持つ唄い手を見たときのよう。
    料理の端々から溢れる才気に心身が震えた。

    「東京の和食を変えてこい」
    独立前にある京都の料理人が彼にこう伝えた意味がわかる。


    「山崎」
    ...
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  • enhance13
    enhance13
    口コミ7件フォロワー5人
    2018/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    柔らかくも芯のある味 復活！
    霞町しろうより移転、復活。
    【山崎】

    移転、復活までの間、
    チウネ、京都のacaで腕を磨いていたこともあり、
    間違いなくレベルアップしての復活でした。

    柔らかい中にも、しっかりと芯の...
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  • nyashuran
    nyashuran
    口コミ40件フォロワー13人
    2020/03訪問
    1回目
    2.0
    －/ 1人
    ずっと気になっていたこちらのお店。
    期待し過ぎていたのかもしれません。
    コース内容が金額を考えると物足りない感じです。
    メインやコースに抑揚がないです。
    火入れや味付けにおいても、個人的には評...
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  • 目黒の赤ベコ
    目黒の赤ベコ
    口コミ201件フォロワー135人
    2020/03訪問
    5回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今回のスペシャルは・・・
    5回目の訪問になります。

    毎回楽しみにやって来ます。相変わらず美味しい料理なのですが、前回とかぶる料理がないのが凄いなぁ。忙しいのにいつ研究してるのだろう。

    料理の説明を簡単に受けて、さて...
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  • 目黒の赤ベコ
    目黒の赤ベコ
    口コミ201件フォロワー135人
    2020/02訪問
    4回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    えっ、普通に予約入れると次回は来年ですか？！
    前回訪問時からあれよ、あれよという間にミシュランで星を取り、Tabelog AwardでSilverを取り、山崎さん大変なご活躍です。

    これもひとえにご主人が人一倍料理熱心で、常に料理のことを考...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ788件フォロワー2301人
    2019/10訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    ２回目の訪問は増量コースでした。お店の雰囲気が好きで親方も女将さんの人柄が出ていると思います。お料理は前回と比べて更に美味しくなったように思いました。聞くと少しずつ味を変えているとのことでした。次回も...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    10席（カウンター10席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://yamazaki0823.com/j/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年8月23日
  • 備考
    定休日の日曜と月曜は以下、歩味で営業しております
    https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13293069/
  • 初投稿者
    enhance13（5）
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