中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

渋谷にある中華料理店「中華寝台」。食べログ百名店2023。マサズキッチン出身、虎峰プロデュースのシェフズカウンター中華。おまかせコース＋フリーフローペアリング。高級食材を含ませながら創意工夫を懲らし高...

毎度楽しみな中華寝台。季節の食材を織り交ぜた中華コースとなっているため、飽きが来ない。
本当にすごい。シェフすごい。笑
ペアリングも楽しい。ビールやハイボールも飲めるので嬉しい。笑

今日はこ...

人気らしいとたまたま予約が取れたので行ってみる～
カウンター席にまぁそこそこ大人しそうな客層。
二人で回しているが意外とシェアのテンポも注ぎも良く心地よい。
料理はイノベーション？　斬新すぎる物...

いつも前回の予約時に次回という事で訪問しています。更に人気店になって『次回予約』までに随分と間が空くようになりましたが、それはそれで楽しみが増して良いもんです。
今回は、写真には無いですが上海蟹の紹...

最初の前菜はずっと食べていたい。
相変わらず美味しく
ピータンのスペシャリテ
完璧です。。。
今日はシェフが少しお疲れのような感じ、
でもそれでもこのおいしさと爽やかな笑顔、、
久保田さん...

現在の中華1押し。
カウンター10席のみで、現在は予約半年待ち？
いつもペアリングをお願いしますが、
ワイン中心で紹興酒等が入る感じ。
フリーフローでおかわりできます。
少しずつ美味しいもの...

優しさがお皿からこぼれる美味しい料理が楽しみなのはもちろんのこと、シェフ＆ソムリエさんのお若いコンビに、「元気ー？」と時々様子を見に行く感じでも出掛けている「中華寝台」(^^)


あらためて振...

ずいぶん前に予約していた日がやっと来ましたぁ
おしゃれ中華好きとしては行ってみたかった場所！

前菜の盛り合わせからどれも美味しすぎて大感動、上品な味付けで胃もたれしない中華です！

一皿一...

渋谷駅から文化村へ向かって歩いて10分程。
知人の紹介からはじめての中華寝台さんへ。
店内はとても明るくオープンキッチンとカウンター席でシェフとソムリエのお二方で料理とドリンクをサーブしてくれます...

脂が苦手でって言ったことがあるから焼豚は赤身のところを選んでおいてくれるホスピタリティ。

フカヒレに、お好きでしたよね？とそっとご飯をつけてくれるホスピタリティ。

いつものコーラもあります...

久しぶりの「中華寝台」さん。
今日は初めてくる友人と一緒にだったのですが、喜んで次の予約を入れて帰って行きました（笑）

定番料理の安定感がありながらも、旬をダイレクトに楽しませてくれるお料理も...

コロナ禍で全く行けてなくて2年ぶりに行って来ました！
やっぱり最高！
めちゃくちゃ美味しい^_^
料理はやっぱりセンスだなってつくづく思った。
鶏白湯のフカヒレはまだまだ健在で素晴らしい。
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最も好きな中華料理店で、なかなか予約は難しいです。丁寧に作られた一品一品に驚きます。
柔らかいハニーポークにゴルゴンゾーラチーズを合わせたりと組み合わせ方が素晴らしく、毎回感動します。作り方を素人な...

史上最強の中華料理屋さんでした
コース料理にて食しましたが、とても出てくるメニューの組み合わせもよくめちゃくちゃ美味しかったです。
少食の方でも、その配分で丁寧に出してもらえるのでホスピタリティも...

夏の中華寝台です。

北京ダックやフカヒレ、麻婆豆腐など定番はそのままに夏の食材をふんだんに使用したコース。

前菜は
ザーサイ コリンキー
いさきXO醤
沖しじみ
押し豆腐 からすみ...

3回目でした

ずっと美味しいと感動が続きます

びっくりしたのが私の好みを知ってくださっていて、
鳥が苦手ということで食材を一部、豚に変更して頂いておりました

仕事の関係で遅刻し...

友人にお誘いいただきお伺いしました！

渋谷駅から徒歩7分ほど。
ずっとどこにあるんだろう〜と思っていたらこんなところに、でした。
お店はオープンキッチンのカウンターのみ。完全予約制。

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