中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

初訪問。
予約困難店みたいで、知り合いに連れて行ってもらいました。
北京ダックは追加必須で大正解。
提供スピードはそんなに早くないものの、遅いなぁと感じることも無く絶妙なタイミング。
やはりオ...

お久しぶりの中華寝台さん

今回は自分への誕生日お祝い

【コース&ペアリング】
夏野菜のお茶
蓮根餅
皮蛋豆腐
前菜４品
上海蟹紹興酒漬け
聖護院蕪と菊のスープ
鰻中...

食べログ百名店2024
渋谷にある中華料理店「中華寝台」

フルコースを頂きましたが、普段食べている町中華とは全く異なる別次元。
料理の雰囲気は中華というよりフレンチチックでお上品。でもし...

渋谷で大人な中華。

いつもの前菜に続くのはエビワンタン。
ワンタンのつるりとジュレのつるり。
スープはコーン。
チキンブロスの甘さとコーンの甘さ。
湯葉巻きとチキン食べてフカヒレはダブル...

コース　ペアリング
友人のお誘いで、行きました。
とても予約が取れないお店と聞いており、
半年以上前から予約をしました。

一番印象に残ったのは麻婆豆腐。
スパイスが後から追いかけてくるよ...

渋谷の喧騒から少し離れた、坂の上に佇む人気店。少量多品種の料理にフリーフロースタイルのアルコールペアリングを合わせるのがオススメです。

料理が出来上がっていく様子を眺めながらお酒を片手にカウンタ...

リピートです！
今回もお酒はペアリングして頂きました。
お食事も上品で大好きなお店です。
シェフもスタッフさんも気さくに話してくださって、いい場所でありながら堅苦しくなく落ち着いて過ごすことがで...

今回の中華寝台さんへの訪問でとっても素敵な中華の新星が活躍していることを知りました。

出会いは、数ヶ月前に、とある三ツ星のお店にたまたま食べにいらしていた上笹シェフに別席で訪問していた僕がお声掛...

丸３年、細く長く（？）お邪魔しているこちらの「中華寝台」。

その一番の魅力は、誠実なお若いシェフの手から供される、中華らしい親しみやすさをしっかり表現しつつも、程良く洗練された料理。

それ...

中華寝台は、
渋谷の隠れ家のような雰囲気の中で楽しむモダン中華の名店です。

おまかせコースは12品構成で、フカヒレの濃厚な姿煮やオマール海老の蒸し物など、繊細で独特な一皿がさっそく登場。
...

こちらはシェフのお料理とドリンクのマリアージュが大好きなレストラン。今回新しいソムリエールさんとのことで、楽しみ、期待と不安。

シェフのお料理は相変わらず抜群ですし、ドリンクのマリアージュも変わ...

渋谷にある中華料理店「中華寝台」。食べログ百名店2024。マサズキッチン出身、虎峰プロデュースのシェフズカウンター中華。おまかせコース＋フリーフローペアリング。高級食材を含ませながら創意工夫を懲らし高...

初めてお邪魔した３年ほど前から、その誠実さや謙虚さがまったく変わらない上笹シェフ。

刺激がイメージされやすい中華料理にあって、そのお人柄がそのまんまお皿の上で表現されたような優しい料理が気に入っ...

友人からのおすすめでこちらに！
【中華寝台】
チャイニーズベットと読むらしい

場所は渋谷の神泉あたり、比較的静かなエリアにあります。
店内は暗めの照明でカウンター席のみ
接待とかよりはデ...