中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

ペアリングの白ワイン上手い

旧ぶんか村の目の前といえばアリだけど渋谷ドンキの向かいといえば違和感があるかも、な不思議な立地の高級中華料理。

ここには世界でいちばん美味しいフカヒレがある。
（自分比）

何回食べてもト...

ペアリングは多々あれど、
ペアリングフリーフローは貴重でとても良心的✨

まずスパークリングかビール、どちらが良いか選んでください、と、嬉しいウェルカムにはじまり、赤、白、紹興酒と日本酒のマリア...

いい感じ

最高の中華の一つ。
どれも美味しいけど、やはり特に北京ダックと土鍋で作るフカヒレは最高に美味しい。
とはいえ本当にどのメニューも信じられないくらい美味しいので、是非。

どんどん予約困難店になるこちらのお店

今回も参戦できて嬉しいです

定番のラインナップもありつつ、季節に合わせて少しずつリニューアルされてたり、ブラッシュアップされています

最初...

アクセス良好な渋谷の真ん中に西麻布っぽい雰囲気のお店で中華を楽しみました。
かなり予約困難なお店ですが貴重な機会を頂き感謝です。

お店方はとても親切でフレンドリーで初めてでもとても充実な時間を...

舌の肥えている友人からおすすめされ、期待MAXの状態で伺いましたが、やはり素敵なお店でした。

多くの中華料理店を食べ歩いている訳では無いですが、こんなに美味しいフカヒレを食べたのは初めてです。ど...

辛さ控えめでありがたい

渋谷のど真ん中、雑居ビルが立ち並ぶ2階に専用の階段を持った、扉を開けると渋谷の喧騒からは異空間のような静謐でしかし活気のある男子2人が回すコンテンポラリーチャイニーズがある。

…いや、あった。
...

お茶（冷え＋肝機能）

前菜のプレート
毎度恒例ピータンとローストポークとチーズが絶品で大好きです

カワハギは肝醤油でとろける味
そこに中華粥を合わせて楽しい初の構成でした
...

コース料理とベアリングで19時スタート。
オープンキッチンで料理を作る姿って見ていて飽きない、けっこうなライブ感です。
あんまり料理の評価ができないバカ舌なんだけど、焼豚、よだれ鳥、クラゲなど前菜...

フカヒレはかなり美味しかった。

こちらは、私が中華で定期訪問している２軒の内の一軒。

上笹シェフのお料理はどのお皿も、どう見ても中華料理ではあるのですが、とても繊細かつ程よく緩急も付いていて、一皿ごとに喜んでいると、いつの間に...

二度目の訪問。
どんどん予約取れなくなってきてますね〜。

ここ、お酒好きな方はぜひ一度行ってみてほしい。
無限にお酒ついでくれるので(笑)

おまかせコース13,200円
アルコールペ...

【 中華寝台 - チャイニーズ ベッド - 】

東京・神泉にある、上笹俊シェフ
による五感で楽しむカウンター中華のお店

型にとらわれない中華寝台でしか味わえないお料理の数々と、フリーフロ...

南青山『Essence』で8年間修行し副料理長まで経験した上笹氏がシェフを務める高級中華レストラン。

予約は向こう半年以上先まで埋まっており、実質新規予約はほぼ不可のような状況でしょうか。
今...

渋谷には珍しい雰囲気の中華