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2025年Bronze受賞店天ぷら百名店2025選出店

江戸前晋作

3.97
259人
10807人
  • 人形町
  • 天ぷら
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

81～100件を表示 ／ 全 357件

  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ768件フォロワー1577人
    2024/05訪問
    8回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春の晋作さん
    天ぷらの定期訪問
    【江戸前晋作】
    へ行ってきました

    場所は人形町駅5分
    近くに人気たい焼き店があります

    車海老
    頭
    キス
    アスパラガス
    ミルガイ
    のどぐろ
    小柱
    うに
    ...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1504件フォロワー2740人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「好きこそものの上手なれ」
    全国の天ぷら好きから注目を集める「江戸前晋作」

    大概、有名になって予約困難店となる場合、
    修行先が大きくものをいう傾向にあるが、
    「江戸前晋作」は、独学だというから驚いた

    そもそも西村...
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  • katsu686
    katsu686
    口コミ84件フォロワー25人
    2024/05訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毎年2回は必ず行くお店！

    何時も満席の美味しい天ぷら
    唯一無二の揚げ、最高すぎる！

    ここの天ぷらはどこにもない、揚げ、素材を最大限にいかしている。

    シンプルかつ技術のひかる仕事
    ...
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  • 鳥野郎
    鳥野郎
    口コミ1270件フォロワー3799人
    2024/05訪問
    2回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やはり素晴らしい
    江戸前の魚介や新鮮な食材を使用した、店主こだわりの天ぷらが食べられるミシュラン一つ星の人気店。

    移転前は本郷に店を構えていた「江戸前 晋作」。
    昭和60年生まれの若き店主、西村晋作氏は幼い頃か...
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  • French87
    French87
    口コミ106件フォロワー48人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    若き大将のこだわりの天ぷら！

    海老
    海老(レア)
    海老の頭
    きす
    アスパラガス
    ほっき貝
    蕨
    のどぐろ
    小柱
    蛤のお出汁
    雲丹の大葉巻き
    穴子
    穴子味付き
    茄子
    椎茸...
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  • hongo555
    hongo555
    口コミ1066件フォロワー2582人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    [甘酒横丁界隈]移転後初めての訪問
    本郷三丁目交差点のすぐそばにあった江戸前晋作に、友人の誘いで移転後初めて伺うことができました。
    現在、こちらの予約はOMAKASEからのみ可能だそうですが、今年の正月に空いていたのを見つけて即ゲット...
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  • kebi-ishi
    kebi-ishi
    口コミ2733件フォロワー1143人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ★ ウンマイ♪
    何度かご一緒してるマイレビ様といきました
    　なかなか予約取れない店で…
    　予約してからの待ちも半年かかりますた〜

    衣はカリッとした印象
    　中はクリーミーに仕上げるイメージに感じた
    　油は...
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  • shima538494
    shima538494
    口コミ245件フォロワー88人
    2024/05訪問
    4回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やっと予約取れての晋作。
    なかなか、予約取れなくなったけど、
    せめて季節ごとは通いたい店です。

    エビ
    エビ半生
    エビ頭×2
    キス
    アスパラ○
    ホッキ貝○

    のどぐろ
    子柱。○...
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  • lailiangyun
    lailiangyun
    口コミ80件フォロワー29人
    2024/05訪問
    2回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2024 05 07 江戸前晋作
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    #江戸前晋作#人形町グルメ#てんぷら #天婦羅#天ぷら#日本橋グルメ #t...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4822件フォロワー10094人
    2024/05訪問
    2回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    晋作流天ぷら道❗️
    17ヶ月振り通算三回目、まぐろ茶漬けで締める天ぷら屋さんで知られる江戸前晋作さん、、

    西村晋作氏は、天ぷらの神様と称される
    みかわ是山居の店主〜早乙女哲哉氏の味
    に魅了され、独学で研究を重ね...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2292件フォロワー6683人
    2024/04訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    江戸前晋作　＠人形町　～日々しんかするアプローチ　油温を下げてじっくりと
    　本日は江戸前晋作で会員向け「天ぷらの商品研究会」を開催しました。
    本日は、北陸や熱海、群馬からなど遠方の会員さんが集まっ...
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  • なぅ0925
    なぅ0925
    口コミ158件フォロワー1027人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美味しかったです‼️
    ミシュラン一つ星を獲得した予約困難店。
    貴重なお席にお誘いいただきました！感謝！

    まず衣の軽さにびっくり。揚げ物に胃もたれしないのが凄い！

    そしてネタはしっとり、水分を残したまま綺麗に揚...
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  • さくさく610
    さくさく610
    口コミ180件フォロワー100人
    2024/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    店主こだわりの江戸前のお魚や新鮮なお野菜を使用した天ぷらが食べられるミシュラン一つ星の人気店。
    外はカリッと中はまさに蒸し物。
    ナスや穴子は塩で頂く物と味付きと2種類出て来て、味の変化も楽しめます...
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  • ローズマリーアンドタイム
    ローズマリーアンドタイム
    口コミ1400件フォロワー242人
    2024/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ホッキ貝とアナゴに感動
    車エビ
    車エビ(レア)
    車エビ頭
    キス
    ノドクロ（写真忘れ）
    ホッキ貝
    小柱昆布締め
    新玉ねぎ
    ウニ大葉巻き
    アナゴ
    アナゴ(タレ)
    茄子
    茄子(タレ)
    椎茸
    メークイン
    ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ867件フォロワー2584人
    2024/04訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    メイラードな天麩羅
    2024.4.

    メイラードな天麩羅／江戸前晋作

    車海老①♡
    まずは天麩羅の花形である車海老。からりと揚げられており、香りと甘味が映えます。

    車海老②♡
    もう1つの車海老はよりレア...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1959人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若き店主感動の天麩羅世界
    天ぷら名人の本が人生を変えた…著者の店に客として通い詰め…人となりが表れた天ぷらに感化されたという…西村晋作氏が語るメイラード反応とは…種を褐色化させ香ばしく仕上げること…低温で揚げることにより…しっ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1420件フォロワー1910人
    2024/03訪問
    7回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    穴子復活！
    今日は気分を変えてワイン縛りで攻めてみましたｗ


    ・車海老　レアで。半生でうま～い！

    ・車海老　よりレアで。余熱が通る前に戴きます。芯っぽいのが見えるんだけど、火はちゃんと入ってて、美味...
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  • 元パリジャン
    元パリジャン
    口コミ169件フォロワー89人
    2024/03訪問
    3回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    もうちょい！
    何度も訪ねているが、若干日によって完成度に波があるような気がする。素材によるものなのか、技術的なものなのか。どちらかと言うと素材の問題のような気がする。
    天ぷらって単純な料理のようで実はとても繊細。...
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  • エーエムG
    エーエムG
    口コミ12件フォロワー3人
    2024/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人

    約束3年ぶり
    移転後初訪問です。
    店内は凛とした
    緊張感が漂います。
    予約困難です。
    OMAKASEで予約かキャンセル枠を
    先着でとるか。
    大将のインスタフォローして
    キャンセル枠...
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  • hayato.washizawa
    hayato.washizawa
    口コミ245件フォロワー681人
    2024/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    今日は会食で晋作さんへお邪魔しました

    あぶらがくどくなくて全部食べやすいです

    個人的にえびが美味しすぎて永遠に食べられそうでした笑

    店内もきれいで会食にぴったり
    また行きたいお店で...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2022年5月12日
  • 備考
    2022年5月12日移転オープン予定

    19時入場の一斉スタート
    ※お客様が全員揃ってからのスタートとさせて頂きますので、ご予約時間は厳守でお願い致します。
  • 初投稿者
    hisa19670320（0）
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