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寿司TOKYO百名店2025選出店

高柿の鮨

3.75
222人
17396人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

281～300件を表示 ／ 全 315件

  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1559件フォロワー1602人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    水天宮の裏路地に、ひっそりと佇む古風な店構え。
    最近鮨マニア達の間で話題沸騰の、高柿の鮨を初訪問。
    カウンター全6席と、程よいサイズ感の店作り。
    親方は若干30歳ながら、古典的江戸前鮨を踏襲しつ...
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  • ちゅーか
    ちゅーか
    口コミ3186件フォロワー2675人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    でかくて赤酢のシャリが印象的
    前々から気になっていた當店。
    たまたま食べ友達が行くと言う話をしていたので、便乗して行くことができました。
    お店は水天宮から脇道に入った路地にある。暖簾が出ていないとちょっとわかりにくいかも。
    ...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ542件フォロワー142人
    2019/04訪問
    2回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夜は初訪問です。

    日本橋蛎殻町にある高柿の鮨へ。

    軽くつまみをいただく。
    シンプルだけど、美味しいつまみ。
    特に蒸し鮑が味、食感ともに良かったです。
    蛍烏賊もしみじみ美味い。

    01 しらすおろし
    ...
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  • おかわり君3世
    おかわり君3世
    口コミ402件フォロワー350人
    2019/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    【食で繋がりたい】★水天宮前の高柿の鮨★ 東京
    ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★

    ネタの厚みと食べ応えのあるお寿司。

    ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★

    お昼12貫7000円のコースでお願いしました！
    ...
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  • tomkagai
    tomkagai
    口コミ2327件フォロワー1557人
    2019/04訪問
    1回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    水天宮の路地裏で
    しみづ・水谷からの独立店。昼一回転、夜二回転。開店して半年。
    #2020年、1つ星獲得。

    久々に行こうと思った鮨。最近は冨所の名前をよく聞いたのだけれど修業先の店は
    知らないし、私的にはしみ...
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  • アジア好き
    アジア好き
    口コミ440件フォロワー4661人
    2019/04訪問
    3回目
    -
    －/ 1人
    水天宮前の高柿の鮨さん
    早くも?3回目です。

    シャリ、ネタの仕込みともに好みです。
    確実にローテーションですね。

    白身の美味しさ、鮪の美味しさ、貝類の美味しさ、にものの美味しさ、最後の干瓢の美味しさ

    今回...
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  • 孤高のグルメ☆
    孤高のグルメ☆
    口コミ450件フォロワー3398人
    2019/04訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    硬派な初々しさと将来性！

    先日から日本橋界隈で話題の鮨屋『高柿』に行ってきました。

    半蔵門線『水天宮前』から徒歩5分（人形町や茅場町からですと徒歩15分）の大通りから一本入った良い場所にあります。

    新橋『しみづ...
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    • 高柿の鮨 -
    • 高柿の鮨 -
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  • 行列のできる
    行列のできる
    口コミ10776件フォロワー8670人
    2019/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    このシャリダイスキ。このしっかり目の大き目の握り、ダイスキ。
    水天宮に来ています。

    新ばししみずで修業した青年が水天宮の近くで店を始めたという情報を入手。しみずといえば、鶴八を源流とする江戸前握りですが、握りの大きさや形が好みである上にしみずのパンチの利い...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2338件フォロワー5034人
    2019/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    酸味をうまく
    2019年4月　初訪☆

    お鮨はほお張った時に、もぐもぐっとして
    ネタとシャリがピタッと一心同体的な感じになって
    最後は、はらりはらりと消えていくような、、、
    そんな握りが好きです。
    こ...
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  • きゅいそん
    きゅいそん
    口コミ1088件フォロワー1943人
    2019/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    真面目な職人の真面目な寿司
    水天宮近くの路地裏にあるお寿司屋さん。
    出来て半年ほどですが、密かに注目されだしてる（らしい）お店。
    30歳と若い職人が、一人で切り盛り。
    その職人の方は、新橋しみずや短期間ですが水谷さんなどで...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4566件フォロワー7159人
    2019/04訪問
    1回目
    -
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    硬派な仕事、端正な切りつけ、存在感のあるシャリ
    鮨好きの中でジワジワと人気が高まっているように感じる、こちら。
    親方は水谷さんで少しの間修業された後、
    新橋しみづさんで4年修業された経歴を持ちます。

    独立された土地は、水天宮前の路地裏。
    ...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3375件フォロワー2541人
    2019/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    赤酢のきいた大き目のシャリ❤
    水天宮前駅６番出口から徒歩２分。高柿の鮨。
    細い路地にあり、民家を改装して店舗が作られているため「寿司屋」だと気づく人は少ないのでは？ 
    お店の前に着き、左がわのドアから開けるのか？右のドアから開...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ927件フォロワー907人
    2019/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    赤酢のシャリが特徴です
    お店が隠れ家すぎてちょっと迷いました笑

    店内はとても綺麗で居心地が良いです。
    大将は若くてノリが良い笑

    特に印象に残ったのがシャリ。
    赤酢を使用した非常に酸味が強いシャリです。
    そこ...
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  • 牛丼大森
    牛丼大森
    口コミ1381件フォロワー5204人
    2019/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人

    訪問
    2019年3月30日

    場所
    水天宮前駅から歩いて3分

    予約
    あり・電話・1週間前

    待ち
    予約のためなし

    人数
    1人

    金額
    7000円／人

    注文...
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  • 酔狂老人卍
    酔狂老人卍
    口コミ2074件フォロワー2475人
    2019/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ×『烏森（からすもり）』〇『高柿』の　鮓葅（すし）の手喰（たぐひ）は　夜四人（よるよたり）　晝（ひる）も四人（よたり）の　事情（わけ）をこそ斟酌（おも）へ！！
    廢業（いまはな）き『Ｍ谷』、
    さらには、かの『烏森』にて修業（わざをならひおぼえ）しとの評判（うはさ）。
    暖簾（のれん）の書（しよ）はかのＳ名人（えすめいじん）を髣髴（おもは）すも、
    「友...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1765件フォロワー1504人
    2019/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    きりっとしたシャリが特徴の癖になる鮨
    友達から教えてもらったお店。
    新橋しみづで修業を積んだ方のお店のようで握りも大きく好みだと思うと進められての訪問。
    ちなみに両方ともいったことないのでどちらに近いかはわかりませんが…

    お店は...
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  • 東京ふらふら
    東京ふらふら
    口コミ740件フォロワー720人
    2019/03訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    日本橋蛎殻町裏通りの上質空間
    昼の営業は予約のみ、前日までに電話をとのこと。昼のおまかせは4,000円か7,000円、で7,000円を選択。親方がすべて一人で回す。鯛、スミイカ、赤身漬け、中トロ、コハダ、赤貝、サヨリ、小柱、子持ち...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ606件フォロワー2687人
    2019/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    いいな〜高柿の鮨！一人でしっぽり呑むには最高のお店！いつまでも通いたい(๑˃̵ᴗ˂̵)
     
     ちょっと変わった名前で気になりますよね〜〝高柿の鮨〟！しかも場所はあの有名なお店と同じ水天宮で修行先は〝新ばししみづ〟ですから益々気になりますよね〜

    駅からは近いのですが狭い路地裏にひっ...
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  • アジア好き
    アジア好き
    口コミ440件フォロワー4661人
    2019/02訪問
    1回目
    -
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    水天宮の高柿の鮨さん
    とある鮨屋さんから情報をもらって訪問しました。

    水谷としみづで修行されていますが、最後がしみづだったようで、お鮨のスタイルはしみづに近い。

    赤酢でにぎりも大きめで、かなり好み。

    鮪も...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ542件フォロワー142人
    2019/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    初訪問。
    日本橋蛎殻町にある高柿の鮨へ、初訪問。

    大通りから少し入った細い路地にあるお店。
    静かな場所にポンと一軒佇む。

    端正な造りとセンスの良さを感じる店内。
    タイルの使い方が効いていて面白い...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（近隣にコインパーキング有り）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年9月15日
  • 初投稿者
    歌手ではありません（142）
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