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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
897人
97184人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

41～60件を表示 ／ 全 417件

  • 4863a8
    4863a8
    口コミ6件フォロワー1人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今回で3回目の訪問です。ここは世界で一番好きなレストランです❤️

    前菜からお寿司までどれも美味しいです。杉田さんの寿司には、味覚のあらゆる面で完璧なバランスをもたらす魔法があります。機会があれば...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2049件フォロワー956人
    2024/01訪問
    5回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    昼から食べすぎた
    初めて昼に行ってみました。
    日本トップクラスのお寿司を昼から摘めるというのはこれはこれで格別なことです。

    すぎたさんの寿司はバランスが良く、目立った欠点のようなものがないところが特長だと思って...
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  • momomomo54
    momomomo54
    口コミ1323件フォロワー1337人
    2024/01訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    一生に１度は食べてみたかったお店へ
    日本一の鮨屋さんともいわれる
    すぎたさんへ初訪問

    ドキドキして入店しましたが
    大将は気さくでアットホームな雰囲気

    お鮨のシャリは酢がきいてるものがおおくそこは
    江戸前鮨というかんじで...
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  • take0163
    take0163
    口コミ39件フォロワー1387人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初訪問
    お昼にOMAKASEから一人枠で伺いました｡

    杉田和明親方の切り付け､握りの所作が美しく､惚れ惚れしました｡
    この後､仕事が控えてお酒は飲まない予定でしたが､酒肴が美味しく､半合をいただきまし...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2387件フォロワー1022人
    2024/01訪問
    3回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    4年ぶり最高級の江戸前鮨「日本橋蛎殻町 すぎた」さん
    日本橋の水天宮前駅から歩いて数分のところにある「日本橋蛎殻町 すぎた」さんに実に4年ぶりにランチでおうかがいすることができました

    カウンター8席 大将が一人ひとりのお客様にご挨拶をされ、この日の...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ382件フォロワー267人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    20240112 蛎殻町 すぎた
    46200円ライバルの少ない平日昼1人席のキャンセル枠を幸運にもゲットして久しぶりの訪問、色々食べ歩くようになり改めて良いお仕事をされているなと感じました、新規は受...
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  • そんどんよる
    そんどんよる
    口コミ556件フォロワー2432人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    死角なし
    パレドZで見て以来、コハダを食べたくて仕方なかったお店に念願かなってこれました。
    酒に合わせてか、つまみは味濃いめ、酢飯は酢強めかな。
    どれも非常に美味しく欠点は見当たらない。
    特にイワシと〆鯖...
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  • ジョン照井
    ジョン照井
    口コミ732件フォロワー226人
    2024/01訪問
    1回目
    -
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ジョン照井の食べ歩き録【日本橋蛎殻町 すぎた】
    ⁡魚に旨いと書いて、鮨。
    おいSEA！
    一度は体験すべきダイニングエクスペリエンス。
    個人的には握りよりもその前のつまみが美味しくて、日本酒止まらなかった。つまみも追加して、4合くらい呑んで合計...
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  • Picoログ
    Picoログ
    口コミ99件フォロワー64人
    2023/12訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    未知のエネルギーに包まれる
    年内最後のお伺い。

    2番手の射場さんが退職されてから初めての会でした。

    雰囲気もガラリと変わり少し寂しさを感じる中でのお食事となりました。

    杉田さんにくると店内には良い気が溢れ、エネ...
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  • shimp75
    shimp75
    口コミ3902件フォロワー4000人
    2023/12訪問
    4回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    すぎたさんの握りは最高っす
    本日はランチですぎたさんに訪問です。
    出てきたのは下記。
    ○かわはぎ・ミル貝お刺身
    かわはぎは肝醤油と一緒に頂きます。
    この肝醤油がとてつもない旨味とコクがあって、プリプリの白身にまとわりつい...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3859件フォロワー11054人
    2023/11訪問
    26回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    過ぎたるは猶及ばざるが如し
    年５回ぐらい行っていたすぎた。コロナになって、休業したり、予約日が直前になくなったり、知らない間に予約日が変わったりで、なんだかんだもう１年ぶりになってしまったが、大将は暖かく迎えてくれた。

    ◇...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ772件フォロワー1743人
    2023/10訪問
    7回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    何度行っても親方に魅入ってしまうほどの美しい所作
    大好きな親方のお店
    【日本橋蛎殻町 すぎた】
    へ行ってきました

    2023.10
    現在食べログ日本一のお店です
    行けば分かる
    行かなくても写真で大体分かる
    その理由

    この日はほと...
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  • abcdefghijklmnop1
    abcdefghijklmnop1
    口コミ225件フォロワー103人
    2023/10訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    今回もめっちゃ美味しすぎた！
    10月だったのでもうないと思っためっちゃ美味しい鮑(実際鮑そこまで好きではないですwここでしか)と久しぶりの鰹も最高でした！
    すぎたといえば小肌ですね。美味しい小肌も...
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  • meshi_numa0430
    meshi_numa0430
    口コミ218件フォロワー140人
    2023/10訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    握りの神髄
    行けそうで行けず、
    行けそうで行けず、、
    ようやく行けるとなった当日に一悶着、友達が少なくハードルも高く
    空席取れるも人数集まらずで、3度目の正直。
    思うは招くし願いは叶う、
    念願のすぎたさ...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1878件フォロワー1209人
    2023/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    大将に見惚れました！
    日本橋蛎殻町にあります言わずと知れた鮨の名店すぎたさんに伺わせていただきました。
    念願の初訪問となりました。
    貴重なお席にお誘いいただきありがとうございました。
    この日はカウンター席で大将の握っ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ869件フォロワー2587人
    2023/08訪問
    21回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    逢へりし君に 恋ひにてし~日本橋蛎殻町 すぎた~
    2023.8.
    シン・すぎた／日本橋蛎殻町 すぎた

    枝豆
    夏の風物詩の肴。あまり好きではないので、このくらいの量で満足。

    鮃 & つぶ貝♡
    青森県産の鮃と北海道厚岸産のつぶ貝を山葵と...
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  • グレー・レンズマン
    グレー・レンズマン
    口コミ81件フォロワー118人
    2023/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    やった！
    3ヵ月振りの訪問。
    運良く日曜に取ることが出来ました。

    今日はなんと新子、新イカ、新イクラが！
    嬉しくてお代わりしてしまいました。

    他のも当然全て美味しくて最高です。


    1「枝...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2318件フォロワー1243人
    2023/07訪問
    3回目
    4.4
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    「日本の頂点」
    【摘み】
    ・枝豆
    ・千葉の黒鮑の蒸し鮑
    ・ヒラメのお造りとタコの塩茹で
    ・ダルマイカの粕漬け
    ・生牡蠣
    ・あん肝奈良漬け、鮑の肝の味噌漬け、あん肝、数の子、いくらの粕漬け、雲丹の味噌漬け
    ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ772件フォロワー1743人
    2023/07訪問
    5回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    久しぶりの杉田親方の握りは心に沁みました
    お誘いを受けて久しぶりに
    【日本橋蛎殻町すぎた】
    へ行ってきました

    ここは食べログ全国一位のお店です
    その理由はとにかく隙がないことだと思います
    お料理、雰囲気とても素晴らしいです

    ...
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  • cd5d8114038
    cd5d8114038
    口コミ139件フォロワー28人
    2023/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人

    青森あわび
    酒蒸し ほんのり昆布 利尻？

    アオリイカ 三浦半島さじま
    生姜醤油

    茨城鹿島めひかり粕漬け

    島根県隠岐島岩牡蠣

    北海道帆立

    あん肝、鮑の肝の味噌漬け
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1648）
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