青空（はるたか）公式

4.31

408人

32247人

新橋
寿司
￥60,000～￥79,999-
休日曜日、祝日

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口コミ
1. 口コミ（408）
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地図

21～40件を表示／全 703件

とん74501

口コミ17件フォロワー6人

2025/01訪問

1回目

5.0

－/ 1人
ミシュラン三つ星の最高の鮨‼️

全てが洗脳されたミシュラン三つ星に相応しい
鮨青空！！
握りのみでいただいてきました！！
感動する鮨の数々に大将の人柄の良さ。
完璧すぎる鮨青空さんで1番大好きなお鮨の
お店です。

■...

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YAMAKAI

口コミ189件フォロワー553人

2025/01訪問

1回目

4.8

￥50,000～￥59,999/ 1人
素晴らしいお寿司屋さんに出会えた‼️

仕事のお付き合いで、ご訪問の機会を頂きました。

店内はカウンターメイン。
隣との距離はそんなにありませんが、会話が邪魔になるということはありませんでした。
天井が少し高いのかな…？

今...

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Erena.

口コミ1441件フォロワー5682人

2025/01訪問

5回目

5.0

￥100,000～/ 1人
ミシュラン3つ星今年もおめでとうございます♡

今回も夜訪問です♡

・しんとりなおひたし
しゃきしゃきで甘味もあり美味しいしんとりな

・穴子の稚魚なれそれ
美味しいタヌキうどんみたいで美味しいだしと香ばしい青のりが最高
エビスビー...

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まる＠横浜市

口コミ937件フォロワー3627人

2025/01訪問

3回目

4.8

￥100,000～/ 1人
青空

この日は久しぶりに青空に行ってみました。こちらはミシュランガイド2025でお鮨で唯一の3つ星店です。やっぱり美味しいです♡

⚪︎エビス生ビールで乾杯！

⚪︎お通し
お浸し

⚪︎のれ...

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頑張れ自分

口コミ1319件フォロワー1385人

2025/01訪問

93回目

5.0

￥80,000～￥99,999/ 1人
色んな意味で銀座を（そして日本を）代表するお寿司屋さん

今年最初の初訪問。午後6時に1名で伺った。お正月ということもあって、同伴のお客様が多く、華やかな席。やはり銀座はこうでなくちゃね。

お摘みのなかでは白甘鯛の塩梅が素晴らしかった。白甘鯛から取った...

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ユルマルス

口コミ73件フォロワー89人

2024/12訪問

12回目

4.8

－/ 1人
今年最後の定期訪問で青空さんに伺いました。
やっぱり全部うまい。今回の1番は蛇腹の大トロでした。口に入れた時に筋が一切当たらない。筋が溶けながら旨みに変わっていく最高の大トロでした。
赤貝が良いの...

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kokokoda

口コミ479件フォロワー53人

2024/12訪問

1回目

-

－/ 1人
肩肘張らない雰囲気の、最高級寿司屋

ミシュラン3つ星。
ご招待のため、値段不明。

コリドー通りのビルに入る、
ミシュラン3つ星の寿司屋。
最近の寿司屋にあるコース一辺倒ではなく、
コミュニケーションしながら食べることが出来...

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若手グルメマン

口コミ29件フォロワー3人

2024/12訪問

1回目

4.5

－/ 1人
新橋の名店「青空（はるたか）」に伺いました。江戸前寿司の技を極めた一貫一貫が、職人の手から生み出される美しい作品のようでした。

握りはどれもシャリの温度とネタのバランスが完璧で、口の中でほどける...

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ふみゅ666

口コミ1745件フォロワー1463人

2024/12訪問

8回目

5.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
マツカワカレイ
スミイカ
キス昆布締め
シマアジ
赤身
中トロこどまり
大トロ
コハダ
小柱
車海老
赤貝
鰤
煮蛤
いくら
サバ
ばふんうに
ムラサキウニ　大間
穴...

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食べたい時が美味いとき

口コミ67件フォロワー114人

2024/12訪問

2回目

5.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
師走の青空。孤高の3つ星鮨。

師走の青空さん。
最高級の品が怒涛に押し寄せ、脳がバグる。

白眉は蛸でした
佐島の蛸は香りが強く食感は歯ごたえと歯切れと柔らかさが絶妙。
蛸の美味しさは一流の仕入れができる店でしか味わえま...

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つーちゃん0714

口コミ82件フォロワー27人

2024/12訪問

1回目

4.5

￥60,000～￥79,999/ 1人
平日の8時半の部二人で訪問、予約のため待ちなし。
ツマミのクオリティが高すぎて日本料亭に引けを取らない。
肝心の握りも感動するものばっかりで幸せを感じました。
コースが終わりごろにおかわりやお出...

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Lippppp

口コミ774件フォロワー86人

2024/11訪問

1回目

4.8

￥50,000～￥59,999/ 1人
東京で唯一のミシュラン三つ星の寿司屋

江戸前の伝統に習って、白身からスタート。
一品目のヒラメはコリコリとした食感で、噛めば噛むほど淡い旨みが出てきて素晴らしかった！！
当日のマグロは、青森県竜飛岬産一本釣り。口に入れると、脂がじゅわ...

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頑張れ自分

口コミ1319件フォロワー1385人

2024/11訪問

92回目

5.0

－/ 1人
色んな意味で銀座を（そして日本を）代表するお寿司屋さん

平日の午後6時に1名で伺った。

直近2回は「握り中心」で頂いたが、この日は原点回帰でお摘み▶︎握りという流れで。

この日の白眉はシマアジの握り。薫りが高く、付け台に置かれた瞬間からあの薫り...

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ユルマルス

口コミ73件フォロワー89人

2024/11訪問

11回目

4.6

－/ 1人
定期訪問で伺いました。今回は自分の体調が優れず、お酒が全然入らない汗。ビール一杯と日本酒一合ですでにダウン寸前です。せっかくの青空さんなのに胃の調子も悪くすぐお腹いっぱいになってしまいました。大好きな...

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食べたい時が美味いとき

口コミ67件フォロワー114人

2024/11訪問

1回目

5.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
青空さんに惚れた夜

ミシュラン3つ星の孤高の鮨　「青空」さん。
常連の先輩と伺いました。

酒肴がしっかり出てくるのでお酒を飲む人には堪らない構成✨

先付の菜の花のほのかに薫る苦味で背筋が自然と伸びる。これか...

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川邊浩生

口コミ416件フォロワー336人

2024/11訪問

1回目

4.4

￥40,000～￥49,999/ 1人
すきなお店

握りのみのコース。
20:30から1人で来店し運良く大将の前に着席。

ネタが大きめなのでつまみがなくても満足感があります。
酸味の効いたシャリがネタの旨みを加速し、噛めば噛むほど酸味が甘味に...

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island2020

口コミ470件フォロワー1722人

2024/10訪問

12回目

4.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
銀座の夜を彩る鮨屋　青空

20時からの部で伺いました。一斉スタートではないのでお客さんは入れ替わり立ち替わりですが常にカウンターは賑わってます。

こちらはつまみから始まるコースですが一斉ではなくいいペースで飲めて有難いで...

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頑張れ自分

口コミ1319件フォロワー1385人

2024/10訪問

91回目

5.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
色んな意味で銀座を（そして日本を）代表するお寿司屋さん

平日の午後6時に1名で伺った。

前回訪問の際に初めて「握り中心」でいただいて、結構気に入ったので、今回も「握り中心」にしてもらった。いつもはお摘みで頂く黒鮑や、お造りでいただくお刺身など、握れる...

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小肌穴子

口コミ308件フォロワー252人

2024/10訪問

1回目

4.6

￥60,000～￥79,999/ 1人
押しも押されもせぬ

変換が自分の意図と違っていたので調べたら、「押しも押されぬ」は正しくは「押しも押されもせぬ」が正しいらしいです。勉強になりました。

さて、青空さんに数年ぶりの訪問。
技術、気力十分の親方が真正...

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hp123

口コミ281件フォロワー62人

2024/10訪問

1回目

5.0

－/ 1人
おいしすぎるー

初訪問です！ずっと楽しみにしており、知り合いにお誘いいただきました。
味はもう最高。
つまみのバランス、握りも全て完璧！
もちろん魚がいいのは当然ですがどんなに魚が良くても誰にも真似できないでし...

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