新ばし笹田（しんばしささだ）公式

3.94

173人

17975人

虎ノ門
日本料理
￥30,000～￥39,999-
休日曜日、祝日

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1～20件を表示／全 243件

ピックアップ！口コミ

川邊浩生

口コミ544件フォロワー1404人
2025/09訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999 / 1人

奇をてらわず、心に染み入る正統派

東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎の門1F。地下鉄虎ノ門駅から徒歩約4分、新橋駅からも徒歩圏内。客席はカウンター8席と個室2室、合計17席のこじんまりした設定。完全予約制で2名以上から利...

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DADゆとさ

口コミ29件フォロワー6人

2025/08訪問

35回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
滋味深いお料理

生雲丹と湯葉のゼリーがけ
サゴシの寿司
万願寺とじゃこ
魚素麺と温泉卵
壬生菜と揚げの炊き
鯛たこ琵琶鱒の造り
クエと焼き茄子お椀
冬瓜と鴨の治部煮

やはり笹田さんのお料理はホッと...

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コエコエ0828

口コミ924件フォロワー667人

2025/08訪問

16回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
伝説の和食店、京味さんは、季節の素材の味を最大限に引き出す、「引き算の料理」の最高峰でしたが、数あるお弟子さんの中でも、素材の素晴らしさは、笹田さんがピカイチです。

毎朝、豊洲に通い、他の和食店...

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hitos592

口コミ158件フォロワー152人

2025/08訪問

1回目

3.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
初めてのお伺いです。
京味の笹田さんですね。スタートはウニと湯葉の小鉢。
続いて鯨の尾の身ののユッケ。
万願寺唐辛子の煮付け、鱧のそうめん、水菜のお浸し、お造り、鱧のお椀、穴子の焼き物
冬瓜と...

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モグモグの実

口コミ1071件フォロワー1018人

2025/08訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
最後に戻るならこんな店

2025年8月の夜です.

この日の夕食は西新橋で和食ということで、新橋駅のSL広場を抜けてお店に急ぎます. とは言ってもいつもの味享さんではなく、かつて味享の場所にお店を構えていた笹田さんでの夕...

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DADゆとさ

口コミ29件フォロワー6人

2025/07訪問

34回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
流れと変化の早い時代にあって、いつも「ここ」に居てくれる、そんな優しいお店です

いつでも飾らない季節のお料理を食せる貴重なお店です。
批判を恐れず言うならば、斬新さや革新性に取り組み人気を得ていくお店も多い中、笹田さんは変わらずいつも「ここ（定点）」に居てくれる…そんなお店です...

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eri0749

口コミ839件フォロワー51人

2025/07訪問

1回目

-

－/ 1人
冷やしとろろ　じゅんさい
鱧寿司
ニタリクジラ
鱧のうおそうめん
壬生菜とお揚げ
鯛、アラのあぶり、鮪
鱧　新玉ねぎ　九条ネギ
鮎の塩焼き　食べ比べ　奈良・島根
冷たい炊き合わせ
土...

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木かぜふゆ

口コミ970件フォロワー2497人

2025/06訪問

5回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
いつも最高に楽しい会にしてくれる笹田さん

昨年8月以来の笹田さん、常連の友人に予約してもらいました
普段は3人で来る事がほとんど、今回は4人です

笹田さん御出身は大阪ですが、実は奈良に非常に縁のある方
今回初参加の友人とは奈良で住ま...

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Ko-rui

口コミ276件フォロワー91人

2025/05訪問

2回目

4.0

－/ 1人
上質な“居酒屋和食”の真骨頂。心と舌がほどける名店

京味系の流れを汲む和食店ですが、ここ【笹田】は懐石や会席という格式ばったスタイルではなく、あくまで“上質な居酒屋”という立ち位置。その柔らかい空気感がとても心地良いです。旬の素材を生かした料理が小鉢サ...

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Tabetabemogumogu

口コミ136件フォロワー58人

2025/04訪問

4回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
この日も最高でした

筍の時期の笹田さん。
本当に文句の付け所がなく素晴らしいです。

【この日頂いたもの】
毛蟹ともずく
ホタルイカの煮付けと沖漬け
京都塚原の筍の若竹煮　筍を炊いたお出汁
メヒカリの唐揚げ...

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イシライ

口コミ74件フォロワー26人

2025/02訪問

1回目

4.5

－/ 1人
しんみり。シンプル。素材

お店の雰囲気もよく、店員さんのサービスや所作も良かったです。お料理の提供されるスピードや味もちょうど良くとても満足させていただきました。また利用させてください。ありがとうございます。ご馳走様でした。。。
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love Gohan

口コミ251件フォロワー103人

2025/02訪問

1回目

4.0

－/ 1人
心に響くお料理

初めての訪問。
2月の最初の一品は粕汁。山椒がピリッときいて暖まる。
壬生菜とお揚げの炊いたんは本当にしみじみ美味しい。
派手さはないけれど丁寧な心に滲みる素晴らしいお料理。それぞれの季節に是非...

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Ko-rui

口コミ276件フォロワー91人

2025/01訪問

1回目

3.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
ちゃんと美味しく、値段も良い、良い店

京味系の中ではリーズナブルな部類

場所も便利なところにある

和やかな雰囲気

派手さは無いが優しく美味しい

少し地味、少し派手、人によりちょうど良いバランスがある

私にはス...

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ysn312

口コミ304件フォロワー102人

2025/01訪問

1回目

3.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
優しい日本料理

季節の鮮魚や野菜を取り入れて本格的な日本料理を創作されていて、高級ですが肩肘張らない佇まいのお店です。
冬に訪れたので刺身や白子などは最高級のもので美味しいのはもちろんのこと、最後に出てくる白米が最...

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コエコエ0828

口コミ924件フォロワー667人

2024/12訪問

15回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
笹田さんは、僕の大好きな料理が沢山でます。

修行先の京味の大将も、実直で一筋な笹田さんがお気に入りでした。

笹田さんの料理は、どれも優しい味がします。
張られたお出汁も、本当に美味しい。...

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a2929

口コミ1011件フォロワー872人

2024/12訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
素材が引き立つ逸品を堪能！

西新橋の路地裏のマンションの1階にひっそりと佇むお店です。

11月上旬に電話して11月は満席、12月は2日間のみのいずれかし予約が取れなかったため予約が取れる日に合わせて予約しました。年末という...

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るぅーたろー

口コミ1576件フォロワー214人

2024/12訪問

1回目

4.0

－/ 1人
虎ノ門駅から近い場所にこんな
隠れ家的なお店が、入る前に他の方が並んであったので
あ！ここだなぁとすぐわかりました！

落ち着いた雰囲気のとても綺麗なお店です。
でもそんな中
大将とはお話...

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Yamada29

口コミ66件フォロワー34人

2024/11訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
研ぎ澄まされた日本料理の真髄。生涯通いたい名店

新ばし笹田は、間違いなく定期訪問している店の一つであり、生涯通いたい店。ミシュラン一つ星にふさわしい、繊細で奥行きのある日本料理を味わえる貴重な存在だ。

料理は一皿ごとに完成度が高く、四季を感じ...

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ゆめみるこ

口コミ2085件フォロワー1775人

2024/09訪問

2回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
笹田さんのシンプルでありながら奥深いお料理

友人が伺ってみたいというのでご一緒して２回目の訪問です。
日暮れが早くなりました。辺りは薄暗く、入り口には既に灯りが点っています。友人は既に到着、ビールで乾杯。
この日いただいたのは次の通りです。...

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Tabetabemogumogu

口コミ136件フォロワー58人

2024/09訪問

3回目

4.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
秋の笹田さん

松茸の季節の笹田さんです。
この日は以下をいただきました。

穴子の棒寿司
ナガスクジラの尾の身のユッケ
たらの白子の茶碗蒸し
岩手の天然焼き舞茸
壬生菜と揚げのおひたし
刺身（鮪、鯛...

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コエコエ0828

口コミ924件フォロワー667人

2024/09訪問

14回目

4.5

￥40,000～￥49,999/ 1人
独立して２０年目の笹田さん。

京味のお弟子さんの中でも毎朝、豊洲市場に野菜と魚を買い出しに行くのは笹田さんだけ。

「引き算」の料理として、京味の大将の味を守りますが、笹田さんの料理は、より...

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