新ばし笹田（しんばしささだ）公式

3.92

165人

17253人

虎ノ門
日本料理
￥20,000～￥29,999-
休日曜日、祝日

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メニュー・コース
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21～40件を表示／全 227件

pateknautilus40

口コミ2128件フォロワー5505人

2024/02訪問

2回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
蟹コースを堪能しました。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
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BEAR BOSS

口コミ60件フォロワー24人

2024/02訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
京味が閉店して以降、和食が食べたい時に定期的に通わせてもらってるお弟子さんのお店の一つです。
全部が丁寧に造られていて美味しい。京味の良さを継承もしつつ、笹田の独特の進化を遂げている感じがします。
...

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kanzan

口コミ772件フォロワー1206人

2024/02訪問

12回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
心から寛げる雰囲気と美味しい料理＠虎ノ門／東京

【再訪】 2024年2月

カウンター席越しに笹田さんにご挨拶して料理のスタートです。
「先付」は粕汁で、この日は夜になり冷え込んでいたので身も心も暖まります。
その後もいつもの様に気を衒う...

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コエコエ0828

口コミ912件フォロワー620人

2024/01訪問

10回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
新年は、京味の大将のお弟子さんのお店に３連チャンして、新年を寿ぎます。

まずは、大将のお気に入りだった笹田さん。

お弟子さんの中でも、毎日築地市場に通うのは､笹田さんだけだと思います。
...

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kino2002

口コミ11件フォロワー2人

2023/12訪問

1回目

4.5

－/ 1人
出汁の旨みや素材の良さ、お米、おひたし、鯛のお刺身も今まで食べた中で一番美味しかった。
シンプルな料理だけど手間がかかってるのが伝わる料理で美味しかった。
お腹いっぱいだったけど、美味しくてお米お...

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Tabetabemogumogu

口コミ119件フォロワー43人

2023/12訪問

1回目

4.6

￥20,000～￥29,999/ 1人
京味で主に焼き場をご担当されていた笹田さんのお店。料理も飾らず実直なお味で大変満足度が高かったです。

・特に美味しかった一品
〆のご飯。ご飯が美味しいという評判は伺っていましたが1組ごとに土鍋...

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kanzan

口コミ772件フォロワー1206人

2023/11訪問

10回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
心から寛げる雰囲気と美味しい料理＠虎ノ門／東京

【再訪】 2023年11月

この日は季節的に蟹を予想して楽しみにお伺いしましたが、料理が始まって早速に蟹の登場でした。
雌の香箱蟹と雄の松葉蟹が順に笹田さんがニコニコしながら自ら運ばれて来まし...

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ヤマ散歩

口コミ1116件フォロワー1133人

2023/11訪問

1回目

3.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
京味一子相伝

[100名店シリーズ] 日本料理TOKYO百名店2023

京味の味を引き継いでいるお店の一角として名高い『新ばし笹田』に初訪店しました。

京味系の中でもいち早く独立されたと聞いております...

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週8外食

口コミ52件フォロワー33人

2023/10訪問

1回目

4.0

￥4,000～￥4,999/ 1人
とくに鯨のお刺身が美味しかったです！
最後の締めのシンプルかつ上品な白米とジャコもお腹いっぱいになりすぎず良かったです。
20代女性の私も全メニュー完食できるレベルなので
コースの量心配な方も安...

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すし会長

口コミ17件フォロワー1人

2023/09訪問

1回目

3.8

－/ 1人
新ばし笹田さん
お料理はスーパーオーソドックス
ですが一つ一つの味はしっかり決まって
いて、ホッとする味付けが笹田さんの
持ち味なようなきがしました。
ご飯が美味しいと評判をお聞きして
お...

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mii mii mii77

口コミ80件フォロワー27人

2023/09訪問

1回目

5.0

－/ 1人
素材の美味さを最大に引き出す笹田の和食を頂いてきました。素晴らしく美味しかった。そして大将のお人柄が最高です。優しく、温かく、料理を通じて世の中を豊かにしたいと思っていらっしゃる大将は、食と社会、人へ...

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高田/takada

口コミ75件フォロワー1517人

2023/07訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
こないだ、虎ノ門にある「新ばし笹田」に行ってきました。
まあ、良いところだったと思います。

まず、食事が始まると、目の前に広がる料理の美しさに驚きました。
それぞれの料理が手作りで、一つ一...

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cookieojisan_幸食倶楽部

口コミ617件フォロワー748人

2023/06訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
また一軒、生涯通いたいお店に出会えました

京味系譜で伺いたかった、最後のお店。
新ばし笹田さんには何故か今までご縁が無く、
何とか予約して伺えました。

初訪のお店は期待と不安が入り混じりますが、
血筋を考えると安心しかありません。...

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shimp75

口コミ3833件フォロワー3873人

2023/06訪問

1回目

4.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
コスパが素晴らしい日本料理の神髄を垣間見る事ができるお店

本日は夕食で笹田さんにお伺いしました。
出てきたのは下記。
〇生雲丹と湯葉のゼリーかけ
最初から素晴らしい美味しさ。

〇万願寺唐辛子のお浸し
〇イワシクジラのお刺身
絶品。

〇冷...

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コエコエ0828

口コミ912件フォロワー620人

2023/06訪問

9回目

4.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
２週連続の笹田さん。

天草産の鱧、奈良天川と島根高津川の鮎、冬瓜、イチジク、鴨と、まるで京味で食べていると錯覚するような名品ばかり。

しかし今日びっくりしたのは、近江牛のローストビーフ！
...

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コエコエ0828

口コミ912件フォロワー620人

2023/05訪問

8回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
京味の大将のお気に入りだった笹田さん。お人柄通りの実直な料理が魅力で､毎回わくわくしながら伺わせていただいています。

まだ５月なのに、初物尽くしでした!

まずは、天草産の鱧。湯引きしたお刺...

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masa21

口コミ539件フォロワー234人

2023/04訪問

1回目

4.4

－/ 1人
お誘いいただいて。

柔らかな雰囲気ながら心地よい緊張感がある店内。

ひとつひとつが超高級食材はない中で、
素直に美味しく感じる、非常に満足度が
高い料理でした。
仕入れや出汁を含め仕...

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柏原光太郎

口コミ1123件フォロワー53357人

2023/04訪問

4回目

4.0

－/ 1人
ここの店は私にとっての標準

誰に紹介しても間違いがない店は難しい。なにかしら料理人の個性が料理を邪魔してしまうから。しかし、ここは美味しい料理をなんのてらいもなく作ってしまう。だから、物足りないという人もいるかもしれないが、私は...

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abcdefghijklmnop1

口コミ225件フォロワー99人

2023/03訪問

1回目

4.6

－/ 1人
新ばし笹田初めて訪問！
最近京味系に興味があって色々行ってます。その中本当に良い店だと思いました。
もう春なので筍の汁と筍が美味しいですね。
その中鯨のユッケがめっちゃ美味しかったです。ごま油の...

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parisjunko

口コミ4451件フォロワー5618人

2023/03訪問

1回目

4.6

￥20,000～￥29,999/ 1人
「真摯な店主が作る端正なお料理」

新橋・日本料理「新橋　笹田」

2008年のミシュラン初年度から星を獲得している日本料理店「新ばし笹田」。

店主の笹田秀信さんの原点は、数多くの逸材を輩出してきた名門の日本料理店“京味”。...

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