新ばし笹田（しんばしささだ）公式

3.92

165人

17233人

虎ノ門
日本料理
￥20,000～￥29,999-
休日曜日、祝日

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1. 口コミ（165）
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1～20件を表示／全 230件

ピックアップ！口コミ

Yamada29

口コミ65件フォロワー18人
2024/11訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999 / 1人

研ぎ澄まされた日本料理の真髄。生涯通いたい名店

新ばし笹田は、間違いなく定期訪問している店の一つであり、生涯通いたい店。ミシュラン一つ星にふさわしい、繊細で奥行きのある日本料理を味わえる貴重な存在だ。

料理は一皿ごとに完成度が高く、四季を感じ...

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イシライ

口コミ59件フォロワー21人

2025/02訪問

1回目

4.5

－/ 1人
しんみり。シンプル。素材

お店の雰囲気もよく、店員さんのサービスや所作も良かったです。お料理の提供されるスピードや味もちょうど良くとても満足させていただきました。また利用させてください。ありがとうございます。ご馳走様でした。。。
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love Gohan

口コミ241件フォロワー88人

2025/02訪問

1回目

4.0

－/ 1人
心に響くお料理

初めての訪問。
2月の最初の一品は粕汁。山椒がピリッときいて暖まる。
壬生菜とお揚げの炊いたんは本当にしみじみ美味しい。
派手さはないけれど丁寧な心に滲みる素晴らしいお料理。それぞれの季節に是非...

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Ko-rui

口コミ256件フォロワー78人

2025/01訪問

1回目

3.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
ちゃんと美味しく、値段も良い、良い店

京味系の中ではリーズナブルな部類

場所も便利なところにある

和やかな雰囲気

派手さは無いが優しく美味しい

少し地味、少し派手、人によりちょうど良いバランスがある

私にはス...

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ysn312

口コミ272件フォロワー79人

2025/01訪問

1回目

3.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
優しい日本料理

季節の鮮魚や野菜を取り入れて本格的な日本料理を創作されていて、高級ですが肩肘張らない佇まいのお店です。
冬に訪れたので刺身や白子などは最高級のもので美味しいのはもちろんのこと、最後に出てくる白米が最...

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コエコエ0828

口コミ912件フォロワー620人

2024/12訪問

15回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
笹田さんは、僕の大好きな料理が沢山でます。

修行先の京味の大将も、実直で一筋な笹田さんがお気に入りでした。

笹田さんの料理は、どれも優しい味がします。
張られたお出汁も、本当に美味しい。...

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a2929

口コミ952件フォロワー744人

2024/12訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
素材が引き立つ逸品を堪能！

西新橋の路地裏のマンションの1階にひっそりと佇むお店です。

11月上旬に電話して11月は満席、12月は2日間のみのいずれかし予約が取れなかったため予約が取れる日に合わせて予約しました。年末という...

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るぅーたろー

口コミ1531件フォロワー195人

2024/12訪問

1回目

4.0

－/ 1人
虎ノ門駅から近い場所にこんな
隠れ家的なお店が、入る前に他の方が並んであったので
あ！ここだなぁとすぐわかりました！

落ち着いた雰囲気のとても綺麗なお店です。
でもそんな中
大将とはお話...

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ゆめみるこ

口コミ1978件フォロワー1659人

2024/09訪問

2回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
笹田さんのシンプルでありながら奥深いお料理

友人が伺ってみたいというのでご一緒して２回目の訪問です。
日暮れが早くなりました。辺りは薄暗く、入り口には既に灯りが点っています。友人は既に到着、ビールで乾杯。
この日いただいたのは次の通りです。...

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Tabetabemogumogu

口コミ119件フォロワー43人

2024/09訪問

3回目

4.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
秋の笹田さん

松茸の季節の笹田さんです。
この日は以下をいただきました。

穴子の棒寿司
ナガスクジラの尾の身のユッケ
たらの白子の茶碗蒸し
岩手の天然焼き舞茸
壬生菜と揚げのおひたし
刺身（鮪、鯛...

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コエコエ0828

口コミ912件フォロワー620人

2024/09訪問

14回目

4.5

￥40,000～￥49,999/ 1人
独立して２０年目の笹田さん。

京味のお弟子さんの中でも毎朝、豊洲市場に野菜と魚を買い出しに行くのは笹田さんだけ。

「引き算」の料理として、京味の大将の味を守りますが、笹田さんの料理は、より...

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コエコエ0828

口コミ912件フォロワー620人

2024/08訪問

13回目

4.0

－/ 1人
夏になると食べたくなるもの、っていくつかありますが、鱧素麺と賀茂茄子田楽は、僕にとって夏の風物詩です。

笹田さんのところでようやく食べることができました。

鱧素麺は、普通、お店では素麺は作...

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木かぜふゆ

口コミ884件フォロワー2158人

2024/08訪問

4回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
ナガス鯨尾の身のユッケ鱧すり身の素麺

笹田さん常連の友達に予約してもらい3人で訪問しました、4回目です

今回も実直で美味しい数々のお料理に大満足
その中でも特に印象的だったのがタイトルの2つです

☆ナガス鯨尾の身のユッケ
...

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名店名品一品

口コミ292件フォロワー470人

2024/07訪問

1回目

3.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
京味系の雰囲気

ツレが行きたいお店で初訪問。

入り口、店内の雰囲気から京味系の雰囲気を感じる。
固くもないけど緩さもない、そういう職人さんと客との距離感。
他のお客さんも、お年寄りの常連さんって感じ。

...

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smileatrip

口コミ1958件フォロワー423人

2024/06訪問

1回目

3.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
新橋の路地裏に佇むミシュラン日本料理店

路地裏に佇む日本料理店。京味で修行された大将。
ミシュラン一つ星、食べログの100名店にも選ばれています。
ここ最近はかなり予約が難しく、2ヶ月ほど先まで満席。

平日18:30訪問。
どれ...

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ゆめみるこ

口コミ1978件フォロワー1659人

2024/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
落ち着く店内、素敵な大将の鮎の食べ比べを！

６月上旬のことです。お誘いいただき初訪問が叶いました。
一斉スタートではなく、一回転。入店すると既に始まっていらっしゃる組がちらほら。
落ち着く雰囲気です。物静かで控えめな大将にご挨拶をしてスター...

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コエコエ0828

口コミ912件フォロワー620人

2024/06訪問

12回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
和食の名店はほとんど、産地直送や関西の仕入れ業者に食材の見立てを任せますが、笹田さんは毎朝豊洲に行き、ご自身で見立てます。仕込みの大変な料理ばかりなのになと朝早くから市場通いは、頭の下がる思いです。
...

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ようこ1227y

口コミ589件フォロワー171人

2024/06訪問

1回目

3.8

－/ 1人
初訪問。
*
鮪のユッケ、美味しくて感動しました。
*
鱧にイチヂク味噌、壬生菜の煮浸し、天草の鱧、
お造り、鱧とじゅんさいのお椀、産地の違う鮎の
食べ比べ、立派なしぐれ煮と香の物、白米。...

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momochan0607

口コミ5件フォロワー7人

2024/04訪問

1回目

5.0

－/ 1人
京味系列の、笹田さんにお邪魔しました。
丁寧な出汁が最高でした。

穏やかな、ご主人との会話と、

丁寧な、旬の食材を楽しみました。

コースの、初めの方で、
たっぷりの若竹煮、

...

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木かぜふゆ

口コミ884件フォロワー2158人

2024/03訪問

3回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
３月の笹田さん生のホタルイカは一度冷凍して

春を感じる食材が多く使われ、美味しさと優しさが沁み入る笹田さんの３月のお料理の数々
まだ３回目の訪問ですが、これからも定期訪問をさせていただきながら定番のお料理と季節や時期ごとのお料理を楽しんでいき...

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飯食ってなんぼ❤

口コミ646件フォロワー490人

2024/03訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
質実剛健とはこう言うことなのか☆

虎ノ門の路地にひっそりあります。京味のお弟子さんの店。料理のどれもが素材を生かした滋味深い味わい。派手さはないがどれもが美味しくて唸ってしまう。

さすがとしか言いようがないです。
豪華な懐石が...

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