日本料理TOKYO百名店2025選出店

お料理志ぶう（オリョウリシブウ）公式

3.74

33人

3335人

銀座一丁目
日本料理
￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

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1～20件を表示／全 49件

ピックアップ！口コミ

咖喱なる投資家

口コミ2066件フォロワー1535人
2023/05訪問

1回目

4.5

￥40,000～￥49,999 / 1人

素材の良さを際立たせるさすがの人気店

平日1830 事前予約
おまかせコース(¥36,000)

昔は違ったようですが、今はおまかせオンリー。価格からも高級店ですね。ポケットコンシェルジュで予約しました。
カウンターだけのお店で本...

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daina9696

口コミ39件フォロワー38人

2025/02訪問

3回目

3.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
2025年　初しぶうでございます

しぶうの冬の白子と蟹　は最高
白子と蟹の雑炊に初　牛タンは最高な美味しさ
毎回毎回　ワクワクと感動のお料理は楽しみで
たまりませんt
感動と記憶に残るお料理
見えなくなるまでのお見送りは
...

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daina9696

口コミ39件フォロワー38人

2024/10訪問

2回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
私にとって最高の名店　美味礼讃

年に2-3回　特別なとき訪れる
銀座の隠れ家的名店
この日は秋の美味しいお料理が満載

今季過食の秋ですが
ここが一番美味しいと思う

店主の人間性が魅力的なお店です。
料理も文句なし...

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www.kengar

口コミ111件フォロワー12人

2024/06訪問

5回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
一品一品が本当に丁寧に作られていて美しい。イカそうめんから始まり、人生初の生のエビチリは最高でした。シメには定番の蕎麦だけでなく、トロの握りをご提供いただきました！大将もますますパワフルに進化なさってます。
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ジョン吉( ˘ω˘ )

口コミ217件フォロワー34人

2024/06訪問

1回目

3.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
美味しい食材とワインを堪能しました

大変ありがとうございました！とてもおいしかったです。
最初から最後までとても美味しく、大満足です。食事の数々に合わせたワインもお出し頂き、こちらも大変美味しかったです。
是非とも、次回どうぞ宜しく...

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はなちゃん88864

口コミ154件フォロワー108人

2024/05訪問

1回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
ああ、生きてて良かった。幸せだ〜

40年来の友人と飲み倒しました。マスターの料理はどれも卒倒するほど美味しかった。料理に合わせてチョイスして出してくれるお酒とのマリアージュも最高　鮑を石焼きにして肝と共に頂いたり、自家製のクジラベーコ...

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静岡のよく食べる人

口コミ314件フォロワー264人

2024/03訪問

2回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
伺う度に大将のお人柄に惹かれる

銀座『お料理志ぶう』

まさに若い頃に恋焦がれた、銀座の日本料理店の姿がここにある。

前回と同じく、常連の方にお声掛け頂き伺う事が出来た。

志ぶうさんは現在新規向けに門戸を広げ...

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ひーとん⭐︎

口コミ93件フォロワー21人

2024/01訪問

1回目

4.0

－/ 1人
冬の忘年会として利用させて頂きました。

贅沢に蟹尽くし！
面白い組み合わせもあり、とても楽しめました。
大将もとても感じ良く接客して下さいました。

また、季節が変わった頃に伺いたいと思...

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Belle_colline

口コミ2951件フォロワー737人

2023/12訪問

1回目

4.7

－/ 1人
温かい空間で旬の食材を最高に美味しくいただける良店

音楽好き仲間と休日ごはん。
カウンター7席のアットホームな空間で渋谷大将こだわりの旬の食材を思いきり堪能させていただきました。
アイデアが独創的で素材の活かし方が秀逸！
どのお料理も本当に美味し...

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サブリナ007

口コミ145件フォロワー50人

2023/10訪問

1回目

4.2

－/ 1人
旬の高級食材達をこれでもか！と食べさせてくれます！
この日は
ふぐの生ハム、巨大ホッキ貝、松茸、黒鮑、鰻、松茸、食用菊、近江牛、いくら、松茸ご飯、渋谷さん手打ち蕎麦。
全て目の前で仕上げで下さい...

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daina9696

口コミ39件フォロワー38人

2023/04訪問

1回目

4.5

－/ 1人
何度でも訪れたいお店

四季折々の繊細なお料理

こんなに美味しい食材だった

こんな食べ方があったんだ〜

といつも感動！

たくさんのブロガーさんも絶品のお店

ソムリエ資格も持つ渋谷大将のおすすめの...

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やっぱり蕎麦

口コミ1174件フォロワー3190人

2023/01訪問

3回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
食材の美さは勿論食べさせ方や盛付けの工夫が素晴らしく行ったら分かる圧倒的な良店

並木通りの銀座一丁目方面にあるお店。
大将の渋谷さんが珍しい食材やプレゼンテーションで他の和食では味わえない驚きのお料理の数々を毎回振る舞ってくださる。

・ふぐ刺し
たらの芽、菜の花、煮こご...

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ごぎげんパンダ

口コミ177件フォロワー392人

2022/10訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
銀座1丁目志ぶう　年に1回は伺います。

取引先に紹介されてから年に1回程度伺います。
今回で4回目です。

提供料理は仕入れ食材によって毎回異なります。
今回はフグ、魚料理がメインでした。

魚料理、そば、フグ、デザート、お土産...

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麻生百合乃介

口コミ126件フォロワー31人

2022/09訪問

1回目

4.6

￥20,000～￥29,999/ 1人
志崇き銀座の名店

普段、こう言う評価はしない主義なのだが今回初投稿。

恐らく5〜6回程利用しているが、常に期待を超える料理が出て来る。今では一ヶ月先まで予約で埋まってしまう銀座の隠れた名店になってしまったが、人生...

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静岡のよく食べる人

口コミ314件フォロワー264人

2022/03訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
贅沢な時間をありがとうございました

銀座『お料理志ぶう』

今回有難いご縁を頂き伺う事が出来ました。

お店は銀座のビルB1F 。
少し潜っただけで街の喧騒は無くなり一気に非現実の世界。

席はカウンターのみで店主...

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やっぱり蕎麦

口コミ1174件フォロワー3190人

2021/08訪問

2回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
二回目訪問で旨さを確信　手間と工夫を感じられるお料理と控えめな大将が素敵

銀座一丁目の並木通り沿いにあるお店。
昨年訪問し感銘をうけたので再訪してみた。

超有名店は予約がどんどん困難になり、食べに行っただけで満足してしまうご時世でちゃんと予約もとれてしっかり美味しい...

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頑張れ自分

口コミ1311件フォロワー1369人

2021/06訪問

7回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
ひっそりと一流

この日のお料理はメロンとツブガイとジュンサイの酢の物からスタート。残ったメロンをミキサーに掛けてジュース状にしていただいた。

とても分厚い牛タンは（記憶が確かであれば）蕎麦殻を使ってじっくりと火...

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やっぱり蕎麦

口コミ1174件フォロワー3190人

2020/11訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
何だここは、めっちゃ旨い！！

並木通りの銀座一丁目付近の地下のお店。
和食屋さんらしいパリッとした内装。
大将の渋谷さんがとても気さくで楽しいコース。
この日はせみ海老が入ったとのことで期待大。

・香箱かに☆
今年初...

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孤高のグルメ☆

口コミ451件フォロワー3329人

2020/09訪問

2回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
銀座通が好む割烹料理屋/ ワインも良し

食べログでこちらのお店を見ておりますと価格帯が正確ではないようです。

こちらのお店はコース価格帯を見直ししており、今は24,000円/人のコース＋飲食代です。

2017年度にこちらのお店が...

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K-cigar

口コミ81件フォロワー19人

2018/02訪問

1回目

4.2

－/ 1人
丁寧なお料理と落ち着く接客。銀座でこの価格帯と味。満足度高いです。6席のみなので早めの予約を。
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112662

口コミ232件フォロワー20人

2024/12訪問

1回目

4.5

－/ 1人
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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店"
住所

東京都中央区銀座2-4-19 千里軒ビル B1F
交通手段

東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅徒歩1分
東京メトロ日比谷線銀座駅出口B4並木通り徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線銀座駅出口C8並木通り徒歩2分
銀座一丁目駅から61m
予約・お問い合わせ

03-3563-4533
営業時間

お客様へ
只今お料理のお値段
42,350円税サービス料込みとなっております
お気をつけくださいませ。
お料理　志ぶう　渋谷健一
予算

夜：￥40,000～￥49,999

昼：￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）

夜：￥30,000～￥39,999
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カード可（AMEX、JCB）

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登録番号：T1810794255170

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

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座席
席数

7席
個室

無
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
特徴・関連情報
ホームページ

https://shibuu.jp/
公式アカウント
オープン日

2017年11月3日
お店のPR文

滋味滋養の食材を使った料理を供する、銀座の粋が詰まった和食店

一皿に盛り付けられた一品に四季を感じ、一刻の出会いが大切な思い出となる。そんな一旬の幸を一品に、心を込めて。”滋味・滋養の食材を使う”ことを大切に、旬の高級食材を使用したコースをご用意しております。フランス産を中心に、店主自らテイスティングして選んだワインがお料理に華を添えます。記念日・デート・カジュアルな接待にはもちろん、海外ゲストへのおもてなしも。四季折々の逸品とともに記憶に残るひと時を。
初投稿者

トリプル銀座（6953）

お料理 志ぶう（オリョウリ シブウ） 公式

店舗情報

お料理志ぶう（オリョウリシブウ）公式