日本料理TOKYO百名店2025選出店

お料理志ぶう（オリョウリシブウ）公式

3.74

33人

3336人

銀座一丁目
日本料理
￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

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口コミ
1. 口コミ（33）
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地図

1～20件を表示／全 50件

桜39796

口コミ1145件フォロワー1430人

2018/03訪問

1回目

4.1

￥10,000～￥14,999/ 1人
見ても食べても楽しいお料理の連続

1月下旬から忙しさも落ち着き、何とか仕事にもメドがつき、今週はあちこち出かけようと思っております^_^ 施設にいる母も、やっと精神的に落ち着きを取り戻しました。
銀座3丁目の「おおたに」にいらした...

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代々木乃助ククル

口コミ1373件フォロワー5879人

2018/03訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
近いカウンターと楽しい会話と進むワイン

2018年3月

銀座で日本料理。

銀座2丁目にあるアクセス良いお店。
銀座駅から銀座一丁目駅からと訪問しやすいのが嬉しい。
ビルの地下一階へと階段を降るとお香が焚かれてます。
暖簾を...

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みるみんく

口コミ4339件フォロワー5913人

2018/05訪問

1回目

4.1

－/ 1人
ソムリエの大将の手打ち蕎麦☆

銀座の「おおたに」出身の方がオープンされたお店。

〆は蕎麦で、
大将はソムリエでもある。

ご飯ものが良ければ、
言えば用意してくれるとも聞いてはいたけれど、
ここはやはり、
スタン...

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きゅいそん

口コミ1088件フォロワー1940人

2017/12訪問

1回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
銀座でリーズナブルにきちんと日本料理

銀座2丁目のベルビア館の近くという、かなり良い立地に出来た日本料理店。
開店して1か月半くらい経った頃に訪問しました。
地下1Fにあるお店は、カウンター7席のみとこぢんまり。
店主が一人で、接客...

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具留目恥垢

口コミ1746件フォロワー289人

2019/04訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
安価で楽しいお料理志ぶう

平成最後の食事をこちらでする事になりました。

銀座の和食屋は場所が分かりにくいところが多いですが、こちらもまたしかり。
コースは15000円くらいの物一本かと思われます。

料理内容は以下...

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やっぱり蕎麦

口コミ1174件フォロワー3191人

2023/01訪問

3回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
食材の美さは勿論食べさせ方や盛付けの工夫が素晴らしく行ったら分かる圧倒的な良店

並木通りの銀座一丁目方面にあるお店。
大将の渋谷さんが珍しい食材やプレゼンテーションで他の和食では味わえない驚きのお料理の数々を毎回振る舞ってくださる。

・ふぐ刺し
たらの芽、菜の花、煮こご...

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柏原光太郎

口コミ1123件フォロワー53359人

2017/12訪問

1回目

4.0

－/ 1人
「おおたに」にいた料理人と聞いて俄然興味が湧いて

銀座中央通りから1本入った雑居ビルの中に「おおたに」という店がある。たぶん大谷さんという人がオーナーなんだろう、料理人は何人か替わったが、地味ながら一本筋の通った銀座らしい料理を出した。そこの料理長が...

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咖喱なる投資家

口コミ2066件フォロワー1536人

2023/05訪問

1回目

4.5

￥40,000～￥49,999/ 1人
素材の良さを際立たせるさすがの人気店

平日1830 事前予約
おまかせコース(¥36,000)

昔は違ったようですが、今はおまかせオンリー。価格からも高級店ですね。ポケットコンシェルジュで予約しました。
カウンターだけのお店で本...

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ごぎげんパンダ

口コミ177件フォロワー392人

2022/10訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
銀座1丁目志ぶう　年に1回は伺います。

取引先に紹介されてから年に1回程度伺います。
今回で4回目です。

提供料理は仕入れ食材によって毎回異なります。
今回はフグ、魚料理がメインでした。

魚料理、そば、フグ、デザート、お土産...

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やっぱり蕎麦

口コミ1174件フォロワー3191人

2020/11訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
何だここは、めっちゃ旨い！！

並木通りの銀座一丁目付近の地下のお店。
和食屋さんらしいパリッとした内装。
大将の渋谷さんがとても気さくで楽しいコース。
この日はせみ海老が入ったとのことで期待大。

・香箱かに☆
今年初...

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トリプル銀座

口コミ2268件フォロワー6953人

2017/11訪問

1回目

4.1

￥15,000～￥19,999/ 1人
独特の感性が冴える小さな和食店。

銀座3丁目、松屋通りの「おおたに」で腕を振るわれていた渋谷さんが独立して始められた和食店にお伺いしました。
場所は銀座2丁目、並木通り沿いのビルの地下1階。カウンター7席の小さいお店、調理場も全てカ...

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やっぱり蕎麦

口コミ1174件フォロワー3191人

2021/08訪問

2回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
二回目訪問で旨さを確信　手間と工夫を感じられるお料理と控えめな大将が素敵

銀座一丁目の並木通り沿いにあるお店。
昨年訪問し感銘をうけたので再訪してみた。

超有名店は予約がどんどん困難になり、食べに行っただけで満足してしまうご時世でちゃんと予約もとれてしっかり美味しい...

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トリプル銀座

口コミ2268件フォロワー6953人

2018/04訪問

2回目

4.1

￥15,000～￥19,999/ 1人
昨年オープン以来5ヶ月ぶりのお伺い。豆腐の代わりに鯛白子を使った白和え、春らしいハマグリとカタクリ、朝鮮人参がワイルド過ぎるスッポンのサムゲタン風、鯛のチマキなど今日も渋谷ワールド全開、〆は手打ちの十...

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トリプル銀座

口コミ2268件フォロワー6953人

2018/09訪問

3回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
5ヶ月ぶりにお伺い。本日も事前に予約させていただき・おまかせコース ¥15,000（w/o tax）をお願いしました。まずはこちらから。
・伊勢エビフライ
殻から取ったソース、エビ味噌、銀杏。甘み...

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daina9696

口コミ39件フォロワー38人

2024/10訪問

2回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
私にとって最高の名店　美味礼讃

年に2-3回　特別なとき訪れる
銀座の隠れ家的名店
この日は秋の美味しいお料理が満載

今季過食の秋ですが
ここが一番美味しいと思う

店主の人間性が魅力的なお店です。
料理も文句なし...

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Belle_colline

口コミ2951件フォロワー738人

2023/12訪問

1回目

4.7

－/ 1人
温かい空間で旬の食材を最高に美味しくいただける良店

音楽好き仲間と休日ごはん。
カウンター7席のアットホームな空間で渋谷大将こだわりの旬の食材を思いきり堪能させていただきました。
アイデアが独創的で素材の活かし方が秀逸！
どのお料理も本当に美味し...

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頑張れ自分

口コミ1311件フォロワー1369人

2021/06訪問

7回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
ひっそりと一流

この日のお料理はメロンとツブガイとジュンサイの酢の物からスタート。残ったメロンをミキサーに掛けてジュース状にしていただいた。

とても分厚い牛タンは（記憶が確かであれば）蕎麦殻を使ってじっくりと火...

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YaKu

口コミ483件フォロワー2184人

2019/05訪問

1回目

4.6

－/ 1人
銀座で数ある和食のお店の中でも秀逸だと思う。今日のメニューも、生きた鮎の塩焼きや、大将手打ちのお蕎麦など、素材へのこだわりと一品一品の手の込んだお料理を堪能した。メニューもどんどん変わるので飽きること...

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静岡のよく食べる人

口コミ314件フォロワー264人

2024/03訪問

2回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
伺う度に大将のお人柄に惹かれる

銀座『お料理志ぶう』

まさに若い頃に恋焦がれた、銀座の日本料理店の姿がここにある。

前回と同じく、常連の方にお声掛け頂き伺う事が出来た。

志ぶうさんは現在新規向けに門戸を広げ...

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daina9696

口コミ39件フォロワー38人

2023/04訪問

1回目

4.5

－/ 1人
何度でも訪れたいお店

四季折々の繊細なお料理

こんなに美味しい食材だった

こんな食べ方があったんだ〜

といつも感動！

たくさんのブロガーさんも絶品のお店

ソムリエ資格も持つ渋谷大将のおすすめの...

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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店"
住所

東京都中央区銀座2-4-19 千里軒ビル B1F
交通手段

東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅徒歩1分
東京メトロ日比谷線銀座駅出口B4並木通り徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線銀座駅出口C8並木通り徒歩2分
銀座一丁目駅から61m
予約・お問い合わせ

03-3563-4533
営業時間

お客様へ
只今お料理のお値段
42,350円税サービス料込みとなっております
お気をつけくださいませ。
お料理　志ぶう　渋谷健一
予算

夜：￥40,000～￥49,999

昼：￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）

夜：￥30,000～￥39,999
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カード可（AMEX、JCB）

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登録番号：T1810794255170

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

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座席
席数

7席
個室

無
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
特徴・関連情報
ホームページ

https://shibuu.jp/
公式アカウント
オープン日

2017年11月3日
お店のPR文

滋味滋養の食材を使った料理を供する、銀座の粋が詰まった和食店

一皿に盛り付けられた一品に四季を感じ、一刻の出会いが大切な思い出となる。そんな一旬の幸を一品に、心を込めて。”滋味・滋養の食材を使う”ことを大切に、旬の高級食材を使用したコースをご用意しております。フランス産を中心に、店主自らテイスティングして選んだワインがお料理に華を添えます。記念日・デート・カジュアルな接待にはもちろん、海外ゲストへのおもてなしも。四季折々の逸品とともに記憶に残るひと時を。
初投稿者

トリプル銀座（6953）

お料理 志ぶう（オリョウリ シブウ） 公式

店舗情報

お料理志ぶう（オリョウリシブウ）公式