日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座よし澤公式

3.73

377人

38450人

銀座一丁目
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日

321～340件を表示／全 420件

モグモグの実

口コミ1071件フォロワー1017人

2018/06訪問

4回目

4.2

￥6,000～￥7,999/ 1人
季節ごとに楽しみたい懐石

2018年6月の昼です。

銀座に出てきた時の昼ご飯はほとんどこちらと決めている、銀座よし澤さん。今日も中央通りをメルサの角で曲がって路地に入ります。

カウンターに通されましたがいつものよう...

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Special One

口コミ711件フォロワー853人

2018/04訪問

1回目

4.1

￥15,000～￥19,999/ 1人
完成度の高い銀座懐石。

なかなか予約が取りづらいよし澤
何度目かのトライでカウンター席2名で取れた。

狭いが、明るくて清潔な店内。
13,000円のコース

のどぐろあぶりの握り
アイナメと胡麻豆腐の椀

...

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美尾根

口コミ269件フォロワー219人

2018/03訪問

1回目

4.1

￥6,000～￥7,999/ 1人
軽やかに深く

松屋銀座で開催されていた与勇輝さんの人形展を見に
行きました。この日はご本人も会場にいらして、首尾
よくサインも貰え、ほくほく。８０歳を超えて未だ
肌艶も良く矍鑠とされていました。新作には現在...

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モグモグの実

口コミ1071件フォロワー1017人

2018/03訪問

3回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
季節の変化を存分に楽しめる和食

2018年3月の昼です。

急に暖かくなった3月下旬、春の味を楽しむために銀座一丁目駅を降りてMELSA脇の道を歩いてきました。いつものごとくビル地下への階段を降りるとお香の香りが漂い気持ちがリラ...

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田端ジロ

口コミ346件フォロワー610人

2018/03訪問

3回目

5.0

－/ 1人
いぶ岐の時から大好きなお店。よし澤を開店されてからは、こちらばかり来ている。
土曜日の18時ということもあり、一時間ほどカウンターは私一人で、よし澤さんとたくさんお話をさせていただいた。
よし澤さ...

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ねこ伯爵

口コミ269件フォロワー97人

2018/03訪問

1回目

3.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
銀座で絶品の懐石料理を味わう

銀座にある懐石料理のお見せで食事をしてきました。
今回伺ったのは「銀座よし澤」さんです。

場所は銀座1丁目駅から徒歩2分ほどのところにあるビル。その地下1階で営業しています。
地下にあるの...

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yo☆ssy

口コミ295件フォロワー1496人

2018/02訪問

1回目

4.2

￥8,000～￥9,999/ 1人
味よし語呂よしな、鰆の藁焼きが絶品

銀座よし澤さんにランチで伺いました。

スペシャリテの鰆の藁焼きが美味しかったです。

ごはんは北海道のゆめぴりかを、
炊き上がる直前のアルデンテ→炊きたて→
蒸らしあがり→おこげの4段...

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あきとん（・・）

口コミ2342件フォロワー8162人

2018/02訪問

1回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
変化に富んだ多彩な日本料理✨✨味は一流！この価格帯の日本料理としては最高峰、参りましたm(__)m

ミシュラン☆獲得日本料理店

2018/2
日本料理『よし澤』✨✨
ミシュラン☆獲得の店を2店舗も経営する吉澤氏のお店。初めに言っておきます。混んで欲しくないので内緒にしておいて下さいm(__...

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デラホーヤ

口コミ1867件フォロワー2040人

2018/02訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
鰆の藁焼きと４種類のゆめぴりかが味わえる至福の空間♪

今回ご紹介するのは、銀座でミシュラン★を獲得する日本料理店「銀座よし澤」のレビューです。（食べログ投稿時３・９６）

2014年に銀座１丁目にオープンした【銀座よし澤】、店主の吉澤定久氏は京都・東...

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モグモグの実

口コミ1071件フォロワー1017人

2017/12訪問

2回目

4.2

￥5,000～￥5,999/ 1人
旬の鰆の脂を楽しむ

2017年12月の昼です。

久しぶりのよし澤さんに旬の鰆を味わいに再訪です。
お店への階段を降りた先にはミシュラン掲載のお祝いのお花が飾られています。姉妹店の一二三岐と同じく一つ星ですね。おめ...

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カフェモカ男

口コミ6084件フォロワー14083人

2017/12訪問

7回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
季節を先取りの驚きの逸品！！

ハイブランドの店がひしめく銀座に店を構える「銀座　よし澤」さんに再訪致しました。今回は、７回目の再訪です。
後にミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。
ハビウル銀座ビルの階段を下ると...

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えりぞう☆

口コミ1026件フォロワー3738人

2017/11訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
よし澤銀座 | GLITTERオフィシャルアンバサダーえりぞうの麻布とお酒と夜遊びと。

ミシュラン一つ星
よし澤。
すき焼きやじゃないよ。
和食屋だよ

松茸づくしだよ〜！

贅沢すぎたわー、

ジャガーのパーティでテダンジェたくさん飲んでからいったから、

ドリン...

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くろぶた通信

口コミ1765件フォロワー1793人

2017/11訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
土鍋御飯と接客に心ほっこり

銀座1丁目の雑居ビル地下にある日本料理のお店に当日予約で訪れました。姉妹店の”一二岐”とは藁焼きの食材が鰹を使うか鰆を使うかの違いがそれぞれの店のアイデンティティとの事であります。その店内は白木のカウ...

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tomkagai

口コミ2330件フォロワー1566人

2017/11訪問

4回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
鰆の季節がやって来ました。今回、比較のために少しずらして11月に。

〇あぶくま純米吟醸　￥1188
やはりこの酒は価格比がいい。さすが福島の秘密兵器。ここでしか見た事がないが、
他所で見か...

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カフェモカ男

口コミ6084件フォロワー14083人

2017/10訪問

6回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
秋を存分に堪能！！

ハイブランドの店がひしめく銀座に店を構える「銀座　よし澤」さんに再訪致しました。今回は、６回目の再訪です。
後にミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。
因みによし澤さんでは、一眼レフ...

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きゅいそん

口コミ1088件フォロワー1943人

2017/10訪問

2回目

3.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
名物の鰆の藁焼きと王道の日本料理

銀座一丁目にある、鰆の藁焼きと白飯が名物のお店。
本サイトでも高評価だし、以前昼に行ってなかなか良い印象。
最近〇休で予約が出来るようになり、前々日に見たら空いてたので、行ってきました。

昭...

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asukameshi

口コミ120件フォロワー52人

2017/09訪問

1回目

4.0

－/ 1人
お米好きにオススメしたい、カウンターだけの懐石料理。

敷居が高そうなのに一歩中に入ると柔らかい雰囲気で迎えて下さいます。
一品一品目の前で仕上げてくださって、お料理好きには堪らない！

最後の白米が最高です。アルデンテからおこげまで都度食べさせて下...

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カフェモカ男

口コミ6084件フォロワー14083人

2017/08訪問

5回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
黄金に輝く器の中の逸品

ハイブランドの店がひしめく銀座に店を構える「銀座　よし澤」さんに再訪致しました。
ミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。

今回も吉澤さんの絶品料理を堪能するために訪れました。
...

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カフェモカ男

口コミ6084件フォロワー14083人

2017/07訪問

4回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
銀座で今しかない季節を堪能

銀座に店を構える「銀座　よし澤」さんに再訪致しました。
ミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。

八寸は、ほうずきを使用した憎い演出が心を踊らせます。
松茸は、香りも良く、触感は...

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モグモグの実

口コミ1071件フォロワー1017人

2017/07訪問

1回目

4.2

￥5,000～￥5,999/ 1人
鰆の藁焼きの破壊力

2017年7月の昼です

銀座にある一二岐の店主が新しく出した和食店。鰆の藁焼きがスペシャリテの他に4段階の炊き加減で味わえる土鍋ご飯も特徴。

マイレビュアーさんたちの評価がとても高いのでお...

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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F
交通手段

東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分
銀座一丁目駅から221m
予約・お問い合わせ

050-3196-8055
営業時間
- 月・火・水
  - 18:00 - 22:00
    L.O. 19:30
- 木・金・土
  - 11:30 - 14:30
    L.O. 12:30
  - 18:00 - 22:00
    L.O. 19:30
- 日
  - 定休日
■ ランチ営業日
毎週金曜日・土曜日、第1・第3木曜日、そして祝日に営業いたします。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥10,000～￥14,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T6010001144723

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

ランチ5％　ディナー１０％　ランチ個室料5000円　ディナー個室料10000円

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座席
席数

17席（カウンター７席、テーブル４席、６席、１０席）
最大予約可能人数

着席時 10人
個室

有（2人可、4人可、6人可、8人可）
個室は10人まで可ランチ個室料 5,000円ディナー個室料 10,000円
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ

・コース料理を召し上がれないお子様の入店はお断りさせて頂いております。
・お子様がコースを召し上がれる場合は大人として予約してください。
ホームページ

https://www.yoshizawa-ginza.com/
公式アカウント
オープン日

2014年11月7日
備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
ぎんざ一二岐
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/
初投稿者

トリプル銀座（6976）

TEL:

050-3196-8055

TEL:

現在、電話受付時間外です

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銀座 よし澤 公式

店舗情報

銀座よし澤公式