日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座よし澤公式

3.76

366人

37865人

銀座一丁目
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日

321～340件を表示／全 409件

ねこ伯爵

口コミ269件フォロワー98人

2018/03訪問

1回目

3.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
銀座で絶品の懐石料理を味わう

銀座にある懐石料理のお見せで食事をしてきました。
今回伺ったのは「銀座よし澤」さんです。

場所は銀座1丁目駅から徒歩2分ほどのところにあるビル。その地下1階で営業しています。
地下にあるの...

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yo☆ssy

口コミ287件フォロワー1413人

2018/02訪問

1回目

4.2

￥8,000～￥9,999/ 1人
味よし語呂よしな、鰆の藁焼きが絶品

銀座よし澤さんにランチで伺いました。

スペシャリテの鰆の藁焼きが美味しかったです。

ごはんは北海道のゆめぴりかを、
炊き上がる直前のアルデンテ→炊きたて→
蒸らしあがり→おこげの4段...

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あきとん（・・）

口コミ2322件フォロワー8140人

2018/02訪問

1回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
変化に富んだ多彩な日本料理✨✨味は一流！この価格帯の日本料理としては最高峰、参りましたm(__)m

ミシュラン☆獲得日本料理店

2018/2
日本料理『よし澤』✨✨
ミシュラン☆獲得の店を2店舗も経営する吉澤氏のお店。初めに言っておきます。混んで欲しくないので内緒にしておいて下さいm(__...

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デラホーヤ

口コミ1848件フォロワー2022人

2018/02訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
鰆の藁焼きと４種類のゆめぴりかが味わえる至福の空間♪

今回ご紹介するのは、銀座でミシュラン★を獲得する日本料理店「銀座よし澤」のレビューです。（食べログ投稿時３・９６）

2014年に銀座１丁目にオープンした【銀座よし澤】、店主の吉澤定久氏は京都・東...

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モグモグの実

口コミ1043件フォロワー982人

2017/12訪問

2回目

4.2

￥5,000～￥5,999/ 1人
旬の鰆の脂を楽しむ

2017年12月の昼です。

久しぶりのよし澤さんに旬の鰆を味わいに再訪です。
お店への階段を降りた先にはミシュラン掲載のお祝いのお花が飾られています。姉妹店の一二三岐と同じく一つ星ですね。おめ...

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えりぞう☆

口コミ1020件フォロワー3727人

2017/11訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
よし澤銀座 | GLITTERオフィシャルアンバサダーえりぞうの麻布とお酒と夜遊びと。

ミシュラン一つ星
よし澤。
すき焼きやじゃないよ。
和食屋だよ

松茸づくしだよ〜！

贅沢すぎたわー、

ジャガーのパーティでテダンジェたくさん飲んでからいったから、

ドリン...

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くろぶた通信

口コミ1765件フォロワー1796人

2017/11訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
土鍋御飯と接客に心ほっこり

銀座1丁目の雑居ビル地下にある日本料理のお店に当日予約で訪れました。姉妹店の”一二岐”とは藁焼きの食材が鰹を使うか鰆を使うかの違いがそれぞれの店のアイデンティティとの事であります。その店内は白木のカウ...

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tomkagai

口コミ2327件フォロワー1555人

2017/11訪問

4回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
鰆の季節がやって来ました。今回、比較のために少しずらして11月に。

〇あぶくま純米吟醸　￥1188
やはりこの酒は価格比がいい。さすが福島の秘密兵器。ここでしか見た事がないが、
他所で見か...

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きゅいそん

口コミ1088件フォロワー1942人

2017/10訪問

2回目

3.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
名物の鰆の藁焼きと王道の日本料理

銀座一丁目にある、鰆の藁焼きと白飯が名物のお店。
本サイトでも高評価だし、以前昼に行ってなかなか良い印象。
最近〇休で予約が出来るようになり、前々日に見たら空いてたので、行ってきました。

昭...

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asukameshi

口コミ120件フォロワー54人

2017/09訪問

1回目

4.0

－/ 1人
お米好きにオススメしたい、カウンターだけの懐石料理。

敷居が高そうなのに一歩中に入ると柔らかい雰囲気で迎えて下さいます。
一品一品目の前で仕上げてくださって、お料理好きには堪らない！

最後の白米が最高です。アルデンテからおこげまで都度食べさせて下...

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モグモグの実

口コミ1043件フォロワー982人

2017/07訪問

1回目

4.2

￥5,000～￥5,999/ 1人
鰆の藁焼きの破壊力

2017年7月の昼です

銀座にある一二岐の店主が新しく出した和食店。鰆の藁焼きがスペシャリテの他に4段階の炊き加減で味わえる土鍋ご飯も特徴。

マイレビュアーさんたちの評価がとても高いのでお...

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さむそいぽ

口コミ470件フォロワー324人

2017/07訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
清潔感あふれる凛とした空間で感じる素材の力

訪問直前に、フォローさせていただいているレビュアー様の口コミを読ませていただき、美味しそうな写真にさらに期待が高まりながらの訪問です。

某予約サイトで2週間ほど前に予約しました。当日はカウンター...

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ゼルク

口コミ165件フォロワー42人

2017/07訪問

1回目

4.1

￥15,000～￥19,999/ 1人
素晴らしい料理の数々。

ミシュラン星獲得店。

楽しみに銀座に到着！
かなり楽しみにしていたお店なので、
数日前からワクワクしてました。

この日はカウンター。

やっぱり和食はカウンターが楽しいですね！
...

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tomkagai

口コミ2327件フォロワー1555人

2017/06訪問

3回目

4.1

￥8,000～￥9,999/ 1人
今回も京橋駅から。松輪の大行列を横目に南へ（今調べたらアジフライの店だった
のか）。さすがに3回目ともなると場所は覚えたが、近くまで来ないと本当に気付き
にくい。向かいの木のビルは、mokuhon...

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saw君

口コミ372件フォロワー238人

2017/06訪問

1回目

4.3

￥15,000～￥19,999/ 1人
ミシュラン獲得の和食！！日本料理の良さを再確認させてもらいました！！

2017年6月利用

本日は仕事終わりに銀座にて大人の同窓会！！
20代の同窓会は居酒屋からのキャバクラ。笑30代の同窓会は料理屋さんからのクラブ。笑
お金を持つと変わりますねー！笑

本...

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ちよまるさん

口コミ1087件フォロワー1774人

2017/06訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
魚をふんだんに使った和食コース

とても素敵なお店です。
銀座一丁目のよし澤で、親族の誕生日祝いをしました。
きちんとした和食でお祝いしたかったので、ちょっと奮発してミシュラン星獲得のこちらのお店へ！

店の入り口を入ると和風...

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misspepper

口コミ4477件フォロワー17875人

2017/04訪問

1回目

3.8

￥8,000～￥9,999/ 1人
こだわりの美味しいご飯。

何時ものように羽田まで迎えに来てくれた次女と利用しました。
次女は運転が上手で都内の道を熟知していますから、迎えに来てくれると助かるのです。^^
娘にとっては「日本料理店」は敷居が高いらしく、希望...

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tomkagai

口コミ2327件フォロワー1555人

2017/03訪問

2回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
一度来ているのに、店の前を通り過ごしそうになる。普段、この通りをよく通る人でも
意識しないと店の存在に気付かないかも？しばらく路上で待つが、向かいの木の生えた
ビルが何だか素敵だ（飲食店ではないら...

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カフェモカ男

口コミ6036件フォロワー13756人

2017/02訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
絶品料理に芸術品と言われているお酒も堪能

ハイブランドの店がひしめく銀座に店を構える「銀座　よし澤」さんに伺いました。
後にミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。
アクセスは、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅10番出口より歩い...

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nananamimimi65

口コミ1383件フォロワー303人

2017/01訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
決まりの無い和食

私は食に詳しい訳でもなく、知識がある訳でも無いので、和食を語れません。
でも、そんな私がこちらで感じた事は、和食の繊細さやお料理の隅々まで手がかけてあるという和食の基本、和食の良さが詰まっているのは...

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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F
交通手段

東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分
銀座一丁目駅から221m
予約・お問い合わせ

050-3196-8055
営業時間
- 月・火・水
  - 18:00 - 22:00
    L.O. 19:30
- 木・金・土
  - 11:30 - 14:30
    L.O. 12:30
  - 18:00 - 22:00
    L.O. 19:30
- 日
  - 定休日
■ 営業時間
2023年8月よりランチ営業日を変更します。
毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日　営業します。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥10,000～￥14,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ

ランチ5％　ディナー１０％　ランチ個室料5000円　ディナー個室料10000円

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座席
席数

17席（カウンター７席、テーブル４席、６席、１０席）
最大予約可能人数

着席時 10人
個室

有（2人可、4人可、6人可、8人可）
個室は10人まで可ランチ個室料 5000円ディナー個室料 10000円
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ

・コース料理を召し上がれないお子様の入店はお断りさせて頂いております。
・お子様がコースを召し上がれる場合は大人として予約してください。
ホームページ

https://www.yoshizawa-ginza.com/
公式アカウント
オープン日

2014年11月7日
備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
ぎんざ一二岐
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/
初投稿者

トリプル銀座（6976）

銀座 よし澤 公式

店舗情報

銀座よし澤公式