日本料理 別府 廣門 公式

別府温泉中心地からは少し離れた場所にある廣門さんへお邪魔しました。
どのお料理も日本酒に合います。
八寸は秋らしくすすきを見ながら月見団子も可愛らしい。
関アジの刺身もうさぎの器でかわいいです。...

楽しみにしていた松茸汁祭りです。
年々松茸の取れる場所が北上しているのでそのうちに松茸が食べられなくなるのではと心配してしまいます。
そんな中での松茸汁祭りは、松茸のすり流しです。顔を近づけるだけ...

九州1人旅、初日の夜はこちらへ。
言わずと知れた銀座しのはらのお弟子さんのお店になります。
事前に18時からの席を予約し伺いました。

凛とした店内、カウンターにてスタートです。
とりあえず...

大分県別府市堀田4-2、日本料理 別府 廣門。
2021年6月6日オープン。
大阪・東京の二ツ星、三ツ星日本料理店で20年以上の修行を積んだ、廣門泰三さんの店。
大分、九州の食材にこだわった完全...

別府市の【日本料理 別府 廣門】さんに伺いました。

お店の場所はJR別府駅西口からタクシーで15分ぐらいの場所です。

【別府 廣門】さんは主に大分、九州産の食材を使った料理を提供する日本料...

お料理もプレゼンテーションも素晴らしい
地元に根差す心意気、今後の進化が益々楽しみなお店です

やはり自分には九州の食材や味が合うのか、お出汁など含めてとっても好きでした。

・蕎麦茶
・茄子素麺　ヒオウギガイの酒煮、赤雲丹
・賀茂茄子のお椀
・クエの肝わた、天然車海老、クエ
・鱧の...

銀座しのはら出身の『日本料理 別府 廣門』まだ今電話で新規予約が取れるので行くなら今のうちだとおもいます。予約が取れなくなるのも時間の問題かと！私は銀座しのはらさんが大好きということもありずっと気にな...

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おまかせコース（22,000円、内税）滞在時間：約3時間

東京から大分県に来ております。

銀座しのはら（4.59）の二番手だった廣門泰三氏が出身地の別府で独立。
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

大分に出張で知人から聞いていた別府にあるこちらのお店。別府駅から少し高台の方にタクシーで向かいました。
大将は銀座の名店で修行なされて、地元が別府とゆう事で、帰省して開店されたみたいです。
コース...

今回の目玉は伊勢海老ですね。生きたまま串を打ち炭の上に置きます。ワイルドな鬼柄焼きですね。
焼き上がった大きな伊勢海老の中には運良く内子が入ってました。内子をソースにしていただく伊勢海老は格別の味で...

別府で美味しいお店はないか、とひたすら探してやっと見つけたお店です。車で行きましたが、住宅地の中のかなり分かりにくい所にあります。日本酒ペアリングコースを頼みました。料理のたびに盃に１杯ずつ入れてくれ...

大分県「別府駅（日豊本線）」からタクシーで１５分程のところにある「日本料理 別府 廣門」さんに伺いました。

住宅街にとけこんだ外観で暖簾がなければ通り過ぎてしまいそうです。

東京の名店「銀...

別府駅からタクシーで１５分かからないくらいで着きます。

○天然の真鯛　軽く昆布じめ　花わさび　桜の葉っぱ　お酢
○天然のはまぐり、あさり、かわたけ、のお椀
○カレイ、
○骨抜きのハモ　宮崎...

日本料理 別府 廣門

大分の山海の食材を味わう
大分を中心に九州の食材をふんだんに使用した日本料理がいただけるお店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はランチと...

本日訪問したのは日本料理 別府 廣門。

日本料理 別府 廣門は、大分県別府市堀田にある日本料理店です。

日本料理 別府 廣門は、別府市の堀田温泉が湧き出る周辺に位置する日本料理店となってお...

この日伺いましたのは別府に御座います
「日本料理 別府 廣門」さんです。

お店が御座いますのは、別府の山側で鶴見岳の麓に近い場所、
別府駅からバスで伺う予定でしたが、別府駅には予約時刻の
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