日本料理 別府 廣門 公式

佐伯港近くにある大入島と云う自然の防波堤により波は穏やかに保たれる一方、豊後水道の特徴である速く急な海流に鍛えられた魚は、今までに出会ったことのない素晴らしい個体に驚かされ…❗️

目の前で元気に...

正月も松の内も過ぎてしまいましたが睦月のうちにしれっと
銀座しのはらの繋がりでもう一件

今年の御節は別府廣門さんでした
三段重で大晦日に宅配便で届きました
汁漏れが無いようにぎっちり詰...

皆様、新年明けましておめでとう御座います。
皆様の御健勝と御多幸、そして御口福を心よりお祈り申し上げます。

それでは今年お初のレビューですが、今年の御節料理をお願いしました大好きなお店である『...

25年明けましておめでとうございます♪

新年を迎えるお節料理もうひとつは、大分別府廣門さんから〜定期的に大分まで通う価値のある大分エリアの食材の素晴らしさと真面目な人柄と仕事振りに魅了されている...

別府駅からタクシーで10分ちょっとくらい、バスでも行けます。あんま本数ないけど。
銀座しのはらさんから独立されて別府にありながらもかなりの有名店になりました。

休日のランチで予約して訪問。
...

9月に初めてお伺いした後、すぐに次の予約を試みたところ、運良く12月に予約を取ることができまして。

今回も車を走らせ、別府にやってまいりました。

この日お願いしたのは、コース＋シャンパン・...

別府の名店「別府 廣門」に訪れたのは2ヶ月前に予約をしてから。
カウンター5席という特別感漂う空間に足を踏み入れると、凛とした雰囲気に自然と背筋が伸びます。

目の前では店主がヒラメや伊勢海老を...

Omakaseサイトで予約をし金曜日の18時に訪問！！

予約は電話対応していないのでOmakaseサイトからのみ！

　　　　　◆食べログ点数驚愕の『4.41』

⚫︎2023年〜202...

大分県別府市にあります日本料理 別府 廣門さんに伺わせていただきました。
今や大分県を代表する正統派日本料理店となっています。
九州の食材をふんだんに使った素材を最大限に活かしたお料理の数々。
...

日本料理 別府 廣門。和食。

店主が外でお出迎え。時間より15分ほど前についたが、来るのを待っていたようでびっくり。帰りもお店の人総出で見送ってくれる。お店は靴を脱いで上がる形式。正面がお庭のこ...

太鼓の乱れ打ちかと思うほど次々と品が置かれるので、素材をじっくりと味わう暇もなく、料理は端から冷めていく。
酒のペアリングも明らかに前半は料理に対して過多で、後半は品数に対して少なすぎて完全にバラン...

大分メシ①　2024年10月4日(金)18時00分〜
食べログ 4.40 大分県総合1位
2024 BRONZE
2023 百名店
2024 ゴ・エ・ミヨ 3トック

昨日の夕飯はこちら...

こちら別府廣門さんはずっとお伺いしたいと思っていたお店。今回専用サイトからお昼の席を予約することができましたので、それに合わせてホテルを予約して訪問させていただきました。

当日は15分ほど早く到...

４ヶ月振りの再訪
台風10号通過直後にも関わらず、素晴らしい食材の数々に驚嘆
真鯛、真蛸、団扇海老、鱧、岩牡蠣、鮎、鮑、手長海老、鼈を全て県内産で揃える力に脱帽
正にファームトゥテーブル
調理...

本日は、別府で話題のダイナミックな日本料理

ご主人の廣門泰三さんは、「柏屋 大阪千里山」、「銀座 しのはら」等の名店で研鑽を積み、2021年6月に地元の別府で「日本料理 別府 廣門」をオープン
...

大分旅行を決めてから何度か予約枠をチェックしていて、運良く空きを見つけて即予約。　
少し迷いながらお店を目指すと、店主が自ら誘導してくれ、お出迎え。
まずは店主から見習いさんまで、チーム廣門全員の...

日本料理 別府 廣門

おまかせコース

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